С приближением праздничного сезона супермаркеты вступают в жесткую борьбу за внимание покупателей. Многие стараются привлечь клиентов уникальными закусками, экстравагантными вкусами или дорогими готовыми гарнирами, которые могут вызвать необходимость в антацидах позже.
В этом году Aldi выбирает иной путь, предлагая самый недорогой рождественский ужин за всю свою историю. Начиная с следующего четверга, покупатели смогут приобрести все необходимые продукты для праздничного стола на шесть человек из экономичной линейки Aldi всего за 11,45 фунтов, что составляет всего 1,91 фунта на человека.
При первом взгляде может показаться, что в этом ужине отсутствует ключевой элемент, такой как индейка. Однако этот момент неопределенности быстро проходит, хотя не можешь не ощутить симпатию к птице. Согласно последним данным, значительное повышение цен на картофель (на 16,3%) и почти 15%-ное увеличение стоимости моркови привели к тому, что средний рождественский ужин подорожал до 8,85 фунтов на человека — более чем в четыре раза дороже, чем предложение от Aldi.
Естественно, за такуюRemarkably low price не стоит ожидать свежих трюфелей и шампанского. Сортируя свои покупочные пакеты, я жажду более щедрой трапезы — это действительно кажется рождественским ужином, придуманным Скруджем.
В мой пакет входят скромная индейка (подробности скоро), один пакет брюссельской капусты, два пакета моркови, один пакет пастернака, упаковка картофеля, коробка смеси для начинки с шалфеем и луком, банка гранул соуса и упаковка готовых йоркширских пудингов. Вот и весь набор. Ни одной закуски на подносе — ни свинины в одеяле, ни тушеной красной капусты, ни клюквенного соуса, ни жареных каштанов. И забудьте про фиговый пудинг.
Итак, что на самом деле может предоставить 1,91 фунта? Овощи — самые дешевые элементы, причем Aldi предлагает много одних и скупо подает другие. Каждый человек может рассчитывать на три целые морковки, десять брюссельских капуст, две трети пастернака и два с половиной средние картофели.
Хотя некоторые могут оспаривать уместность йоркширских пудингов на рождественском застолье, учитывая ограниченный выбор, приходится довольствоваться тем, что есть. Упаковка содержит 15 штук, что составляет по два каждому и три на двоих. Они меньше, чем щедрые порции, подаваемые в пабах, или домашние варианты, но довольно вкусные, особенно, если полить соусом.
Теперь давайте поговорим о гранулах соуса. Не удивительно, что я нахожу эти гранулы похожими на пеллеты крайне непривлекательными. Большинство супермаркетов предлагают гранулы с говяжьим или куриным вкусом, но Aldi выбирает общий лейбл «Мясной соус», что приводит к серому, водянистому и чрезмерно соленому соусу.
Что касается начинки, вы либо принимаете мгновенные смеси, либо нет. Если вы indulgingthem, вероятно, вас не смущает безвкусность варианта от Aldi — он дает сухую, пересоленную, бежевую консистенцию, аналогичную другим брендам.
Теперь давайте переключим внимание на индейку. Я не хочу быть излишне критичным. У Aldi есть несколько удивительных продуктов. Недавно их специальная выбранная индейка весом 35 фунтов и бронзой Восточной Англии заняла первое место в нашем тестировании на вкус.
Тем не менее, это не та индейка, которая представлена в данном случае. Моя индейка, весом чуть более 3 кг, напоминает большую курицу. Она британская, стоит менее 9 фунтов, но можно заподозрить, что у нее не было роскошной жизни, бродя по лесам.
При первом осмотре она выглядит приемлемо. Качественная птица обычно показывает равномерное распределение жира и правильную толщину кожи, что помогает сохранять влагу. Однако эта индейка кажется несколько костлявой с рыхлой кожей на груди. Бёдра довольно объемные, и, несмотря на внешний вид, она не кажется слишком водянистой на вкус. Я оцениваю ее скромно на две звезды из пяти.
Несмотря на свои недостатки, рождественский ужин Aldi за 11,45 фунтов всё же предоставляет возможность для улучшения. Если бы мне пришлось это исправить, первым шагом было бы исключить гранулы соуса и смесь для начинки.
Индейка идет с потрохами, которые могут стать основой для восхитительного соуса. Просто положите потроха в кастрюлю, залейте 1,2 литра воды и добавьте тимьян и лавровый лист, если есть. Доведите до кипения и варите 45 минут. Затем процедите смесь и аккуратно смешайте с соками индейки из жаровни для получения насыщенного соуса.
Хотя вы не можете волшебным образом увеличить размер вашей индейки, вы можете улучшить вкусы мяса, которое у вас есть. Дайте индейке постоять при комнатной температуре несколько часов перед готовкой и убедитесь, что ваша духовка должным образом разогрета. Для хрустящей корки протрите птицу кухонным полотенцем перед жаркой.
Чтобы избежать сухого мяса, не следуйте времени приготовления, указанному на упаковке: 2 часа и 37 минут. Я обычно запекаю свою на 90 минут и даю отдохнуть еще 30 минут, чтобы соки перераспределились, в результате получается сочное мясо. Мясной зонд можно использовать для проверки самых толстых частей (между грудкой и бедром); как только температура достигает 60-65°C, она готова. Избегайте накрывания фольгой во время отдыха, чтобы кожа не стала сырой.
Далее сосредоточьтесь на улучшении доступных овощей, что можно сделать с помощью нескольких основных продуктов из кладовой.
Подготовьте пастернак и морковь, обваляв их в масле, меде и горчице, затем запекайте до хрустящей корки. Брюссельскую капусту можно запекать с красным луком, добавляя мармелад за последние 15 минут. Картошку запекайте с чесноком и розмарином за последнюю половину часа приготовления.
Наконец, подумайте о том, чтобы вернуться в Aldi, чтобы потратить сэкономленные средства от исключения соуса и начинки на их специальные свиньи в одеяле, которые недавно получили три звезды в тестировании на вкус. Таким образом, вы можете создать экономическое, но праздничное Рождество от Aldi всего за 12 фунтов.
Список покупок для рождественского ужина Aldi за 12 фунтов
Индейка 8,85 фунтов Маленькая целая британская индейка 8,85 фунтов, 2,95 фунта за кг
Картофель 15p Картофель British Nature’s Pick 15p, 2 кг
Брюссельская капуста 15p Брюссельская капуста Nature’s Pick 15p, 500 г
Морковь 15p Морковь Nature’s Pick 15p, 1 кг
Пастернак 15p Пастернак Nature’s Pick 15p, 500 г
Начинка 45p Смесь для начинки Quixo с шалфеем и луком 45p, 170 г
Соус 1,09 фунта Гранулы соуса Quixo 1,09 фунта, 300 г
Йоркширские пудинги 46p Йоркширские пудинги Everyday Essentials 46p, 15 штук в упаковке
Экономичная рождественская линейка ужинов Aldi будет доступна в магазинах с 19 декабря.
