Американка экспериментирует с красным мясом и получает неожиданные результаты

Эмили Стерн из США в течение месяца каждый день употребляла красное мясо в рамках эксперимента и получила удивительные результаты. Своими наблюдениями она поделилась с Daily Mail.

Стерн рассказала, что решила провести эксперимент, прочитав множество исследований о пользе красного мяса. По ее словам, ранее она была уверена, что рыба и птица гораздо полезнее, и именно их выбирала в своем рационе. Перед началом мясной диеты девушка прошла анализы крови, чтобы зафиксировать свои показатели здоровья для последующего сравнения.

Она отметила, что во время эксперимента она ела красное мясо каждый день, но начала готовить его дома и ограничивала потребление мясных деликатесов, которые подвергаются сильной обработке. В её рацион вошли больше цельнозерновых продуктов, овощей и зелени. По её словам, к концу месяца она заметила, что её вес уменьшился, настроение улучшилось, а работоспособность стала выше. Однако вместе с этим она стала чаще испытывать вздутие живота.

Девушка призналась, что результаты анализов в конце эксперимента оказались совершенно неожиданными. Она ожидала, что уровень холестерина, который в начале эксперимента был на верхней границе нормы, вырастет, но он снизился на восемь процентов. По её словам, единственным показателем, который за месяц стал хуже, была щелочная фосфатаза.

Ранее диетолог Яэль Хасбани рекомендовала ограничить в ежедневном меню красное мясо. Она отметила, что в избытке этот продукт повышает риск развития болезней сердца и сосудов.