Тем, кто не знаком с Божоле, это вино обычно красное, характеризующееся яркими вишневыми нотами, и дебютирует в третью неделю ноября как «нуво». Однако я считаю, что истинная魅力 Божоле выходит за рамки этого поверхностного понимания. Уютно расположенный между Бургундией и Роной, этот регион стремится поднять свои вина и продемонстрировать их уникальные качества. Божоле действительно может охватывать более широкий спектр. Живописные холмы к северу от Лиона являются идеальным домом для сорта Гаме; при осторожном выращивании на древних гранитных почвах это виноград демонстрирует глубокую глубину и земляные нотки наряду с его известными фруктовыми акцентами.
В апреле прошлого года Мулен-Авен, самый старый из десяти крю Божоле, отметил свой столетний юбилей. Разница между этими крю и обычным Божоле сродни различию между классифицированными винами Бордо и бюджетными винами из супермаркетов; их единственное сходство заключается в названии на этикетке. Многие виноделы внутри крю намеренно ограничивают известность своих поместий, так как истинные знатоки ищут именно имена крю, будь то Морган, Флёри или Мулен-Авен. Каждое из них имеет свой собственный профиль; первое известно своей насыщенностью, второе — утончённостью, а последнее демонстрирует гармоничное сочетание пряных и цветочных нот. Лучшие вина из этих крю могут прекрасно стареть со временем.
Не все придают значение способности к старению — любители божоле нового могут с этим не согласиться. Исторически возраст не всегда был синонимом качества. В 1775 году Вольне в Бургундии почитали как «самое лучшее, самое лёгкое, первое к употреблению», что сегодня вряд ли можно было бы считать комплиментом. Тенденции в вине меняются с течением времени, как отмечает Тибо Лижер-Блеар, работающий в Нюи-Сен-Жорж и имеющий связи в некоторых из самых престижных крю Бургундии, наряду с его поместьем в Мулен-Авен, основанным в 1910 году. Он упоминает, что записи о продажах 1911 года показывают, что Восне-Романе и Мулен-Авен имели одинаковую цену, подчеркивая невероятную ценность Мулен-Авен, учитывая статус Восне-Романе как родины некоторых из лучших виноградников Бургундии.
Во время дегустации в 2022 году в Шато дю Мулен-Авен, организованной Эдуаром Парине, я познакомился с первыми десятью урожаями семьи. Отец Эдуара приобрел это замечательное поместье в одноименном кру в 2009 году. Ветровая мельница поместья, основанная в 1550 году, добавляет шарма, majestically возвышаясь в небе и обозревая зелёные виноградники, украшенные яркими цветами весной. Дегустируемые вина были исключительными, но также они поделились более старыми урожаями, включая замечательное вино 1976 года, обладающее завораживающим ароматом пряного кедра. Удивительно, но оно показалось моложе 1996 года и сохранило беспрецедентную свежесть по сравнению с их более современными предложениями.
Тем не менее, волнение винодельческого региона также происходит от его энергичных новаторов, и Мулен-Авен не является исключением. Жиль Гелен взял на себя управление Domaine des Nugues, поместьем, приобретенным его отцом, в 2010 году. Тем временем, Николя Шаффюрин и Жереми Пурре, оба винные эксперты, запустили свою микровинодельню Les Deux Flèches в 2015 году. Ричард Роттиер, известный своим талантом и эксцентричным юмором, производит изысканные вина, такие как Le Dernier Souffle (Последний вздох), из виноградников, соседствующих с кладбищем.
Каждый крю в Божоле предлагает свои уникальные личности, анекдоты и вкусовые профили. Мулен-Авен стал пионером в получении признания. Однако, хотя молодые виноделы в аппелляции создают освежающие вина, которые часто конкурируют по качеству со старыми образцами, они всё ещё работают с 250-миллионолетними почвами — напоминание о том, что тонкости вина далеки от простоты.
