Энди Оливер вернулась после трехмесячной съемки для шоу «Великое британское меню» в Стратфорде-на-Эйвоне, кулинарном проекте, примечательном отсутствием токсичной мужской динамики на кухне.
В свои 61 год, опытная шеф-повар и ведущая еще не имела возможности поработать с судебным экспертом «Мастершефа» Греггом Уоллесом, который в настоящее время столкнулся с долговременными обвинениями в недопустимом поведении — утверждение, которое он оспаривает. Оливер отмечает, что хотя эти откровения не шокируют ее, они иллюстрируют распространенную проблему в индустрии.
«Я никогда лично не сталкивалась с таким поведением, но и не удивляюсь, слыша, как другие высказываются против этого,» — говорит она. «Это постоянный процесс; в один момент мы обсуждаем доброту, а в следующий раз всплывает новый инцидент с кем-то, кто не понимает элементарной вежливости.»
Оливер быстро ответила на пренебрежительные комментарии Уоллеса о его критиках, в частности, обратив внимание на его характеристику обвинителей как «женщин среднего класса определенного возраста». Она поделилась проницательным постом в Instagram писательницы Стеллы Даффи, который подчеркивал, что многие женщины, подходящие под это описание, происходят из рабочих слоев общества и являются стойкими и открытыми.
Оливер посмеялась над этой мыслью, размышляя о собственном воспитании. «Я считаю себя женщиной среднего класса определенного возраста, которая начинала как представительница рабочего класса. В этой стране, с решимостью — а иногда и с удачей — можно изменить свои обстоятельства. Однако, не стоит нас недооценивать. Женщины больше не будут молча терпеть эти проблемы,» — утверждает она.
Этот спор возвратил Оливер в воспоминания о временах, когда она была участницей постпанк-группы Rip Rig & Panic вместе со своей лучших подругой Нене Черри. Она помнит о расцвете сексизма в музыкальной индустрии 1980-х годов, рассказывая случаи, когда женщин часто оценивали по внешнему виду. «Я помню, как один стилист упомянул о ‘африканской проблеме’ Нене, касающейся ее образа тела после родов. В то же время, меня подталкивали похудеть, в то время как другим женщинам говорили быть более провокационными,» — размышляет она.
Разговор происходит через Zoom из красочной кухни Оливер на востоке Лондона, где она готовится к предстоящему праздничному сезону, несмотря на плотный график. Она планирует отметить Рождество в Кении с друзьями, но занята подготовкой специальных блюд для своего партнера, Гэрфилда Хакетта, и своей дочери, ведущей Микиты Оливер, которая присоединится к ней на Новый год.
«Хотя они не просили, моя контролирующая натура побуждает меня готовить угощения для морозильной камеры: макароны с сыром и разительное хлебное пудинг с тремя сырами и подкопченным чили. Это может быть гарниром или его можно подать жареным на завтрак,» — объясняет она.
Способ, которым Оливер подходит к кулинарии, отражает ее убеждение, что это должно быть увлекательно и удовлетворительно, а не стрессом. Она и Черри подчеркивают радость приготовления еды для особых случаев, минимизируя давление соответствовать идеалам социальных сетей. «Приготовление пищи должно быть приятным действием — сделанным в расслабленном темпе под музыку и в компании близких. Нереалистичные стандарты, продвигаемые в интернете, могут заставить людей чувствовать себя неадекватно во время праздников,» — говорит Оливер.
С неуклонно растущей аудиторией, Оливер достигла статуса национального сокровища. Предстоящий сезон «Великого британского меню» станет ее четвертым в роли ведущей, после того как она изначально присоединилась в качестве судьи в 2017 году. Ее недавний проект «Фабулезные пиршества» демонстрировал ее кулинарные навыки по всей Великобритании, а ее кулинарная книга «Дневники Перцового горшочка» далее подчеркивает ее уникальный кулинарный голос.
Нить, связывающая все проекты Оливер, — это ее искренняя радость в общении с людьми. Сегодня она с энтузиазмом делится своими мыслями о Tupperware после встречи с комиком Биллом Бейли. «Иногда вы встречаете людей и задаетесь вопросом, найдете ли вы общий язык, и вдруг связываетесь через кухонную организацию! Он проявил интерес к моей коллекции!»
Воспитание Оливер сыграло значительную роль в формировании ее взгляда. Выросшая в Бери-Сент-Эдмундс в семье родителей с Антигуа, ее отец работал на базе ВВС и был увлеченным поваром и хозяином вечеринок. Оливер с теплотой вспоминает о своем детстве в 1970-х, когда рядом всегда были хорошие продукты и игрушки, такие как Scalextric и Etch-A-Sketch.
Переместившись в Лондон в юности, Оливер встретила Черри, которая была частью группы Rip Rig & Panic вместе со своим братом Шоном. Оливер стала молодой матерью-одиночкой в 20 лет и столкнулась с трудностями, в том числе финансовыми, но с тех пор смогла наладить сильную связь с дочерью. В своем подкасте «Stirring It Up» они обсуждают путь Микиты к соединению с ее шотландской семьей.
Практический подход Оливер к родительству отражает ее убеждение, что отношения детей с другим родителем являются их собственными. После прохождения через ранние трудности, она сосредотачивается на поддержании позитива в своих отношениях с Миолитой, признавая необходимость открытого диалога.
В их подкасте мать и дочь демонстрируют комфортное взаимодействие, которое, как признает Оливер, заняло время для развития. «Микита была сложным подростком, особенно учитывая ее славу и финансовый успех в таком молодом возрасте. Это неизбежно создавало напряженность,» — указывает она.
В 2012 году МиКита столкнулась с финансовыми трудностями, но с тех пор восстановила свою жизнь. Оливер с гордостью говорит о стойкости своей дочери, сравнивая это с собственным опытом преодоления трудностей, подчеркивая, что ключом к личностному росту является умение подниматься после падений.
Сейчас, пока МиКита проходит медицинское лечение, Оливер выступает в роли ведущей подкаста BBC своей дочери вместе с поп-звездой Лили Аллен, несмотря на откровенный характер шоу. Они даже обдумали возможность создания юмористического ответного подкаста после некоторых откровений МиКиты.
Оливер объясняет, что она развила приземленный взгляд на жизнь через личные трудности, в частности, потерю своего брата Шона в юном возрасте, что повлекло за собой проблемы с психическим здоровьем. «Я научилась через эту утрату, что крайне важно не скрывать эмоции, поскольку они все равно всплывут. После того, как я справилась с потерей, у меня был нервный срыв, что показало, как важно выражать свои чувства,» — делится она.
Признавая важность лечения, она благодарит доктора Роберта Лефевра за поддержку в трудное время в ее жизни, когда понимание расстройства пищевого поведения было минимальным. «Он очень помог мне, и я всегда буду благодарна,» — говорит Оливер.
Исцелив свои отношения с едой, Оливер начала успешную карьеру в телевидении и кулинарии. От ведения ночного шоу на канале 4 до известных документальных фильмов BBC, она постоянно исследует свои кулинарные увлечения и таланты. На данный момент ее авантюрный дух однажды привел ее к участию в раллийном испытании по Юго-Восточной Азии вместе с МиКитой.
Несмотря на сложности этого опыта, Оливер утверждает, что кулинария предлагает уникальный способ сближения с близкими, в противовес стрессам, часто связанным с готовкой. «Приготовление пищи должно быть источником счастья — это о том, чтобы взять под контроль и наслаждаться процессом в хорошей компании,» — заключает она.
Идеальные выходные Энди Оливер
Кто готовит — Нене Черри или вы? Обе.
Традиционная индейка или карибское угощение? Карибское угощение.
Гладиатор или Викид? Викид; Синтия Эриво — выдающийся талант.
Панк или нью-вейв? Панк.
Вечеринка или интимный ужин на двоих? Могу ли я устроить интимную встречу на шесть человек?
Тренажерный зал или поход? Тренажерный зал.
Я не смогла бы прожить выходные без… развлекательного телевидения.
