Австрия, Германия и Эльзас могут показаться достаточно различными на первый взгляд, но при более тщательном рассмотрении эти три винодельческие области обладают несколькими важными общими чертами. Все три являются относительно менее известными и недооцененными по сравнению с их более знаменитими аналогами во Франции и Италии. Более того, они располагаются в прохладном северном климате, благоприятном для выращивания винограда, что особое значение имеет в условиях роста проблем, связанных с засухами в европейских винтажах. Удивительный факт заключается в том, что в этих регионах в основном производят белые вина, около двух третей производства Австрии и Германии посвящено белым, а в Эльзасе эта доля еще выше.
Для ценителей вина ароматы, освежающие и яркие фруктовые ноты из этих регионов становятся незабываемыми благодаря более высокой кислотности и обычно низкому содержанию алкоголя. В мире вин, часто насыщенном влиянием дуба, приятно видеть, что эти вина сосредоточены на демонстрации фруктов, а не древесины.
Рислинг является визитной карточкой этих регионов, однако у каждого есть свой уникальный стиль. Немецкий рислинг, особенно с драгоценной steep slate почвы, отличается четкой точностью с яркой кислотностью и цветочными ароматами, демонстрируя оттенки лайма и зеленого яблока. Даже в более доступном ценовом сегменте немецкий рислинг значительно поднял планку качества. Например, 2023 Finest Mosel Steep Slopes Riesling, доступный в Tesco, обладает пузырьками с нотами лаймового цветка и стоит £7.25. Более теплые урожаи в Германии также привнесли в уравнение фруктовые ноты каменных фруктов.
В отличие от этого, солнечный климат Австрии производит минералистические рислинги, которые более насыщенные и пряные. Замечательное предложение — это восхитительный 2022 Specially Selected Austrian Riesling от Aldi, приправленный перцем и мускатным орехом, который доступен за £4.99 в магазине.
Белые вина Эльзаса даже более ароматные, отражая разнообразие вкусов от различных типов почвы. Одно из выдающихся вин — это восхитительный 2022 Gewurztraminer кооператива Turckheim, который предлагает ароматы розы и фиалки и доступен в Waitrose за £11.49.
Несмотря на привлекательные белые вина, меня все больше привлекают красные вина Германии. Регион Рейнгау, в частности Ассмансхаузен, славится своим пино нуаром, качество которого постоянно растет. Яркий пример — это 2020 Assmannshäuser Rotschiefer pinot noir от Künstler, известный своими ягодными и сложными вкусами, стоит £24.00.
Значимые вина из Эльзаса, Австрии и Германии
2023 Taste the Difference Gruner Veltliner, Австрия — 12.5% ABV, доступно в Sainsburys за £11. Яркое белое вино с нотами белого перца и аниса, полученное из 30-летних лоз Маркуса Хубера.
2021 Domaine Schoenheitz Gewurztraminer, Эльзас — 13.5% ABV, доступно на leaandsandeman.co.uk за £19.95. Это экзотическое gewurztraminer предлагает освежающие ноты личи и лепестков роз.
2022 Dönnhoff Tonschiefer Dry Slate Riesling, Германия — 12% ABV, доступно на tanners-wines.co.uk за £25.50. Высоко оцениваемое, острое вино с восхитительным освежающим послевкусием.
2015 Bercher Burkheimer Feuerberg Spätburgunder, Германия — 13.5% ABV, доступно на thewinesociety.com за £36. Это элегантный пино нуар с глубокими дымными и черноперечными нотами.
Рекомендуемые вина на этой неделе
2022 Edmundo Malbec, Мендоса, Аргентина — 13.5% ABV, доступно в Waitrose за £8.99, снижено с £11.99. Смелый Malbec с нотами специй и ежевики, выдержанный в французском дубе.
2022 Specially Selected Toscana Rosso, Италия — 14% ABV, доступно в Aldi за £7.89. Современный тосканский бленд из сангиовезе, каберне совиньон и мерло.
2023 Orvieto Classico, Италия — 12.5% ABV, доступно в Co-op за £6.85. Легкое, травянистое и традиционное умбрийское белое вино с характерным горьким послевкусием.
2021 Le Grand Retour Malbec de Cahors, Франция — 13.5% ABV, доступно в Majestic за £12.99. Попробуйте эту насыщенную версию оригинального французского malbec без дубовой выдержки, известного своей сочностью и темными фруктовыми нотами.
