Это лето ознаменовалось замечательным разнообразием сладких красных вин с повышенным уровнем остаточного сахара, которые привлекли внимание ценителей вина. Почти половина красных вин, представленных Aldi на недавнем дегустационном мероприятии, содержала как минимум 5 граммов на литр (5 г/л РС), включая особенно сладкое южноафриканское вино Appassimento Pinotage, цена которого составила 6.99 фунтов стерлингов, с содержанием РС, значительно превышающим 10 г/л. Аналогичные тенденции наблюдались и в Majestic, где калифорнийское вино 2022 года Toast & Honey Pinot Noir за 14 фунтов стерлингов хвасталось впечатляющим содержанием РС в 6.6 г/л. Даже Waitrose, ритейлер, известный высоким качеством своих товаров, представил интенсивно сладкое португальское вино 2022 года Silk & Spice Red Blend за 12 фунтов стерлингов, в котором содержится ошеломляющие 15 г/л РС. Учитывая, что классические красные вина обычно имеют менее 1 г РС, этот рост сладости вызывает вопросы.
Эксперт по вину, пожелавший остаться анонимным, отметил, что популярность сладких красных вин сохраняется с тех пор, как Gallo выпустил печально известное Apothic Red из Калифорнии в 2010 году, содержащее 16.4 г/л РС. Эта тенденция наблюдается не только в Соединенном Королевстве, но и в США и Скандинавии, где любители вина проявляют растущий интерес к чрезмерно сладким вариантам.
Лично я наслаждаюсь хорошо изготовленными сладкими красными винами. Они часто служат вводным курсом для начинающих любителей вина. Тем не менее, важно, чтобы сладость не была маскировкой для плохих винодельческих практик, что может привести к чрезмерно сладким напиткам, лишенным характера и подлинности.
Исторически сладкие красные вина имели особое значение, и Речото делла Валполичелла выделяется как классический пример из Италии, восходящий к римским временам. Происходя из Венето на северо-востоке Италии, производители улучшают его вкус, собирая виноград поздно и высушивая его с помощью процесса апассименто, что приводит к созданию роскошного и концентрированного вина. Замечательные варианты включают 100 г/л РС Tesauro, идеальное для тех, кто любит сыр и десерты, или более сухое вино Aldi Amarone с гораздо более низким РС 6.7 г/л. В Пулье старые лозы примитиво также предлагают качественные альтернативы, такие как 2021 Primitivo Riserva от Produttori di Manduria с 9.1 г/л РС, демонстрирующее глубокие, землистые вкусы.
За пределами Италии также стоит отметить французские вина, в том числе 2024 Marsolay Pinot Noir из региона Миди, доступное в Waitrose за 8 фунтов стерлингов, которое предлагает множество спелых, пряных сливовых оттенков примерно с 5 г/л РС. Новый Свет предлагает множество вариантов, таких как сладкое и ароматное 2022 Kooliburra Coonawarra Cabernet Sauvignon из Южной Австралии, priced at £6.99 и содержащий около 5 г/л РС.
Выделенные Сладкие Красные Вина
2021 Специально Отобранное Amarone della Valpolicella, Италия, 14.5% за 14.99 фунтов стерлингов: Роскошное гранатово-красное вино с цветочными и насыщенными вкусами, произведенное из частично высушенного винограда.
2023 Bodacious Red, Тежо, Португалия, 13.5% за 6.74 фунта стерлингов: Яркий и креативный купаж с нотами красных фруктов, дополненный дымными нюансами.
2021 Tesauro Recioto della Valpolicella, Италия, 13% (50cl) за 26 фунтов стерлингов: Прекрасно пряное десертное вино с вкусами черной вишни и мокко, идеально сочетающееся с твердыми сырами.
2023 Exceptional Lodi Zinfandel, Калифорния, 14.5% за 6.98 фунтов стерлингов: Невинный Zinfandel, наполненный яркими цветочными и ягодными нотами и привлекательной ценой.
Замечательные Выборы
2017 Château La Garde, Пессак-Леонан, Франция, 13% за 19.99 фунтов стерлингов: Изысканный кларет из Грав с привлекательным дубовым влиянием.
2024 Martin Codax Albariño, Испания, 12.5% за 16 фунтов стерлингов: Яркое вино с вкусами зеленого яблока и каменных фруктов от хорошо зарекомендованного кооператива.
2024 Andrew Peace Masterpeace Pinot Grigio, Виктория, 12% за 6 фунтов стерлингов: Освежающий вариант для веганов с лимонными и маракуйевыми нотами, собранный ночью.
2023 Domaine Huchet Muscadet Chemin des Prières, Франция, 12% за 12.50 фунтов стерлингов: Превосходный выбор для тех, кто ищет мускаде с гранитной почвой, предлагающий хрустящий и освежающий опыт.
