Популярность кремана, бюджетного игристого вина из Франции, растет. Aldi недавно представил новые сорта, а его 2022 Креман дю Жура, известный своими легкими и гладкими ароматами фруктов из сада, быстро расхватывают за 10.99 фунтов. Тем временем, Waitrose сообщил об увеличении продаж на 51% этой весной, а Винотека распродала своего бестселлера. Креман производится с использованием методов, аналогичных шампанскому, и часто из тех же сортов винограда — шардоне и пино нуар — предлагая сопоставимый опыт по значительно более низкой цене.
Потребителям может показаться, что широкий выбор доступных креманов несколько запутан. Существует восемь регионов, где производится креман — Бургундия, Луар, Бордо, Эльзас, Лимуз, Дью, Жура и Савоя — каждый из которых имеет свою комбинацию винограда, что приводит к разнообразным вкусовым профилям. В отличие от шампанского, креман проходит более короткую выдержку на осадке дрожжей, что приводит к более легкому и кремовому пузырьку. Это означает, что ему недостает богатых, ореховых и бриошевых ароматов, за которые часто ценится шампанское.
Для тех, кто ищет опыт, похожий на шампанское, креман де Бургонь, на который влияет шардоне и пино нуар, является отличным выбором. Кооператив Cave de Lugny в регионе Макона южной Бургундии настоятельно рекомендуется. Замечательные варианты включают 100% шардоне Blanc de Blancs от Waitrose и игристое вино с преобладанием пино нуар от Tesco, которое содержит 40% шардоне и 10% гамэ. Booths предлагает креман де Бургонь от Cave de Lugny, который состоит из смеси шардоне, пино нуар и гамэ, представляющий собой зрелые цитрусовые и виноградные ароматы по цене 12.75 фунтов.
Креман де Луар — еще один достойный выбор. 2020 Generation Series Креман де Луар (доступный с конца октября на thewinesociety.com за 14.50 фунтов) объединяет цветочные ноты и желтые яблоки шенен блан и каберне фран, дополненные шардоне и гроло.
Хотя креманы Бордо и Эльзаса обычно не столь заметны, Креман д’Эльзас от кооператива Turckheim от Waitrose, который сейчас доступен за 9.99 фунтов вместо 13.99, представляет собой отличное соотношение цены и качества благодаря своему кислому, фруктовому характеру.
Лучшие Креманы для Покупки Прямо Сейчас
Специально отобранный Креман де Луар, Франция, 12% — Aldi, 8.99 фунтов: Потрясающая цена на креман с яркими ароматами зеленого яблока и шенен блан.
Креман де Бургонь Blanc de Blancs, Франция, 11.5% — Waitrose, 12.99 фунтов (снижено с 16.99): Этот острый лимонный креман остается любимцем.
Креман де Лимуз, Domaine Collin, Франция, 12.5% — yapp.co.uk, 17.50 фунтов: Еще одно выдающееся игристое вино, сосредоточенное на шардоне, обогащенное нюансами пино нуар и минералкой на финише.
Креман де Бургонь, Франция, 11.5% — Tesco, 15 фунтов: Из Cave de Lugny, этот вариант с акцентом на пино нуар живой и с округлыми красными фруктами.
Лучшие Выборы Супермаркетов на Эту Неделю
2023 Seifried Nelson Gewürztraminer, Новая Зеландия, 12.5% — Waitrose, 9.99 фунтов (снижено с 13.99): Драгоценность в австрийском стиле с цветочными нотами и легкими оттенками имбиря и лепестков роз.
2023 Pierre Jaurant французский Вионие, 13% — Aldi, 5.99 фунтов: Свежеприбыло, невероятно доступное вино с ароматами спелого персика и душицы.
2022 Салина Темпранильо, Наварра, Испания, 14% — Booths, 7 фунтов: Тщательно изготовленный темпранильо с элегантными, пикантными фруктовыми характеристиками.
Lateral Cabernet Sauvignon, Чили, 11% — Tesco, 4.39 фунтов: Доступный вариант, эта смесь каберне-сирра мягкая и сочная с влиянием центральной долины.
