Как вы предпочитаете наслаждаться своим джином с тоником? В то время как джин получает большую часть внимания, выбор тоников играет ключевую роль во вкусовой палитре напитка. Некоторые энтузиасты даже начинают сочетать определённые тоники с различными сортами джина. Эта быстро развивающаяся тенденция сделала премиальные марки тоников, такие как Fever-Tree, чрезвычайно успешными; в 2023 году Fever-Tree объявила о доходах в размере 364,4 миллиона фунтов стерлингов, эффективно восстановившись после вызванных пандемией трудностей.
Уникальный горький вкус тоника обусловлен хинином, соединением, извлекаемым из коры дерева хинного, которое произрастает в Южной Америке и обладает противомалярийными свойствами. Исторически сложилось так, что европейские колонисты использовали его для лечения малярии с 17 века до середины 20 века, когда синтетические альтернативы заняли его место. Чтобы улучшить вкус, в него добавляли сахар и газированную воду, что в конечном итоге привело к созданию любимого джина с тоником.
Современные тоники содержат лишь небольшие количества хинина, но такие бренды, как Fever-Tree, подчеркивают свою приверженность к продолжению поставок высококачественного хинина из Центральной Африки.
Несмотря на свою простоту, возникает вопрос: есть ли заметная разница между различными тониками и оправдана ли инвестиция в премиальные варианты. Мы провели дегустацию, чтобы раскрыть результаты.
Рейтинг лучших и худших тоников
Schweppes
★★★★☆ Доступен в Asda, 1 литр за 1,75 фунта — Этот тоник легкий, пузырьковый и очень приятный на вкус, с характерным горьковато-цитрусовым вкусом. Его приятно пить даже отдельно.
Tesco Indian
★★★★☆ От Tesco, 1 литр за 85 пенсов — Этот тоник попадает в цель, будучи резким, горьким и сухим. Лучше всего его пить в одиночку или подавать вместе с джином.
Sainsbury’s Indian
★★★☆☆ Доступен в Sainsbury’s, 1 литр за 85 пенсов — Этот тоник больше похож на лимонад, но все же обладает приятной игристостью и желаемой сухой горечью.
Fentimans Premium Indian
★★★☆☆ Доступен в Ocado, 500 мл за 2,50 фунта — Этот тоник имеет ботанический вкус, но ощущается немного мыльным. Газированность почти отсутствует, оставляя сушащие ощущения после одного глотка.
Folkington’s Indian
★★★☆☆ Доступен в Ocado, 150 мл, 76 пенсов в упаковке из 8 штук — Этот тоник предлагает цитрусовый и ароматный профиль, стремясь к сладковатому прив口ению, идеально дополняя гладкий джин.
Morrisons Indian
★★★☆☆ Доступен в Morrisons, 1 литр за 69 пенсов — Довольно сладкий и цветочный вариант. Сочетайте его с льдом, джином и долькой лимона, и вы получите фруктовое летнее освежающее, а не классический G&T.
Fever-Tree Premium Indian
★★★☆☆ Доступен в Waitrose, 500 мл за 2,20 фунта — Этот тоник обладает выразительным, цитрусовым вкусом с множеством пузырьков, но ощущается чрезмерно сухим, создавая несколько неприятную текстуру во рту.
Deluxe Indian
★★☆☆☆ Доступен в Lidl, только в магазине, 150 мл за 26 пенсов в упаковке на 8 штук — Этот тоник разочаровывает своим плоским и безжизненным вкусом. Хотя у него есть аромат тоника, он по своему вкусу ближе к газировке.
Essential Indian
★★☆☆☆ Доступен в Waitrose, 1 литр за 90 пенсов — Этот тоник лишен определяющих качеств традиционного тоника, так как его вкус подавляется искусственными добавками.
The London Essence Original Indian
★☆☆☆☆ Доступен в Tesco, 100 мл за 67 пенсов в упаковке из 6 штук — Этот тоник имеет неприятный запах, напоминающий детские средства по уходу за волосами, а вкус мало что улучшает.
