Используя этот сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности и Условиями использования..
Accept
Newslive24Newslive24Newslive24
  • Главная
  • Новостные рубрики
    • Вождение
    • Воспитание детей
    • Еда и напитки
    • Здоровье и фитнес
    • Красота
    • Мода
    • Недвижимость и дом
    • Путешествия
    • Роскошь
    • Секс и отношения
  • Закладки
  • Контакты
Поиск
  • Advertise
© 2024 Newslive24.ru. Все новости, которые имеют значение.
Reading: Обзор ресторана Dune: Удовольствие от лобстерных крампетов и не только
Поделиться
Войти
Уведомление
Размер шрифтаAa
Newslive24Newslive24
Размер шрифтаAa
Поиск
  • Главная
  • Рубрики
    • Роскошь
    • Недвижимость и дом
    • Путешествия
    • Красота
    • Воспитание детей
    • Мода
    • Вождение
    • Секс и отношения
    • Еда и напитки
    • Здоровье и фитнес
  • Закладки
  • Дополнительно
    • Карта сайта
  • Контакты
Have an existing account? Войти
Следуйте за нами
  • Advertise
© 2024 Newslive24.ru. Все новости, которые имеют значение.
Newslive24 > Blog > Еда и напитки > Обзор ресторана Dune: Удовольствие от лобстерных крампетов и не только
Еда и напитки

Обзор ресторана Dune: Удовольствие от лобстерных крампетов и не только

Newslive24
Последнее обновление: 17.06.2025 03:02
Newslive24
Поделиться
4 мин на чтение
Обзор ресторана Dune: Удовольствие от лобстерных крампетов и не только
Поделиться

Шотландия славится своими восхитительными морепродуктами, предлагая одни из лучших свежих уловов. От лангустины, купленных у берега Улапула, до простого, но изысканного лобстерного биска из Oyster Shed на Скай, эти заведения предлагают первоклассные вкусы без лишних украшений. Я почти пропустил паромы из-за легендарных сендвичей с горячим копченым лососем на живописном пирсе Обана, и теперь планирую визит в Форт-Уильям только ради пива и креветок в недавно открывшемся Blas na Mara, расположенном рядом с терминалом парома.

Dune, расположенный в Сент-Эндрюсе, находится у меня на радаре с момента своего открытия минувшей весной. Этот инновационный бар, созданный шеф-поваром Дином Бэнксом, является сопутствующим заведением к его ресторану высокой кухни Haar, который расположен всего в пяти минутах пешком. При запуске Бэнкс пообещал «странные и замечательные» напитки и блюда, вдохновленные шотландскими пляжными закусочными. Для тех, кто спешит, в окне на Норт-стрит предлагается лобстерный ролл за 12 фунтов, а посетители могут улучшить свой опыт на вынос, добавив полбутылки шампанского за 30 фунтов.

Вид интерьера ресторана Dune в Сент-Эндрюсе.

На этот раз мы выбрали ужин в помещении. После утреннего времяпрепровождения у приливного бассейна в Челлардайке, нас проводили мимо яркой бирюзовой неоновой вывески в уютный нижний бар. Поднимаясь на очаровательную эстраду, нас встретили ротанговые лампы под люком, сквозь который солнечный свет Файфа освещал лофт в стиле Нью-Йорка. Столик с молодыми австралийцами наслаждался бургерами на балконе, в то время как мини-терраса ловила солнечные лучи, обещая стать прекрасным местом для летних визитов. Рядом свадьба в капелле Святого Сальватора добавила праздничную атмосферу.

Шеф-повар Дин Бэнкс, родом из Арброата, завоевал себе имя, обучаясь у Рика Стайна в Падстоу и достигнув финала Masterchef: The Professionals, прежде чем открыть свой первый ресторан Haar. Во время пандемии он адаптировался, предложив услуги по доставке роскоши на дом, которые продолжаются и сейчас, причем калони вагоны-бургеры доступны в виде наборов DIY на ограниченное время.

Когда мы изучали меню, было очевидно, что Бэнкс горит страстью к морепродуктам и креативным презентациям. Мы выбрали смесь традиционных и современных блюд, идеально воплощающих кулинарный дух Сент-Эндрюса. Яркие текила паломы прибыли одновременно с выбором свежих устриц. Соус мignonette оказался замечательным, с острым уксусом и сладкими шалотами, которые выделялись на фоне, а свежая смесь огурца и халапеньо сопровождала устрицы, придавая им освежающий вкус.

Три устрицы на половинной раковине с различными начинками в черной миске.
Горячая собака из осьминога в булочке с соусами.

Раздался крик от моего трехлетнего, когда прибыла горячая собака из осьминога, демонстрирующая щупальце, закрученное из булочки с маслом. Это необычное блюдо стал основным с момента открытия заведения, успешно объединяя вкусы в способе, который превышает простую новизну; сочетание сладкого, копченого барбекю приправы и тандури кетчупа усилили нежность осьминога, благодаря трехчасовому процессу тушения.

Тем не менее, мое блюдо из морского радужного форели не дотягивало по вкусу; хотя филе из Лох-Этива было нежным, копченые равиоли с хеком и сопроводительный бисque не имели глубины. Напротив, лобстерный крампет моего друга стал выдающимся за 35 фунтов, с восхитительными солеными вкусами, гармонирующими в соусе из грейпфрута, лимона и лайма, залитых коричневым маслом.

Кусок лимончелло-торта на тарелке.

Мой сын, не смутившись, провозгласил это «лучшей» детской рыбой с чипсами, которую он когда-либо пробовал, с легким, хрустящим тестом, обрамляющим идеально приготовленную рыбу, рядом с хрустящими дольками картофеля с кожурой и ложкой пюре из гороха для макания. К сожалению, мой десерт оказался неудачным: тарт с карамелью из мисо с сомнительной текстурой. Однако моя подруга триумфально насладилась своим лимончелло-тортом — изысканным лимонным краплением, которое truly сияло, купаясь в цитрусовом сиропе.

Dune успешно занимает заманчивое пространство между непринужденными барными закусками и рестораном высокой кухни. Роскошные, но расслабленные предложения, такие как их лобстерный ролл, представляют суть гурманского пляжного пикника, отражая дух Сент-Эндрюса.

Вам также может понравиться

Один уникальный продукт ягуара для предотвращения рака кишечника

Врач объяснила, почему россияне отказываются от творога

Эксперт объяснила главные причины проблем со сном

Риск ранней смерти повышается из-за продолжительности сна

Итальянские закуски становятся всё более популярными благодаря влиянию социальных сетей на食овые тренды

Подпишитесь на ежедневную рассылку новостей

Будьте в курсе событий! Получайте самые свежие новости прямо на свой почтовый ящик.

    Регистрируясь, вы соглашаетесь с нашими Условиями использования и соглашаетесь с правилами обработки данных, изложенными в нашей Политике конфиденциальности. Вы можете отказаться от подписки в любое время.
    Поделиться новостью
    Twitter Whatsapp Whatsapp Reddit VKontakte Telegram Копировать ссылку Печать
    Поделиться
    Предыдущая статья Девушка влюбилась в гробовщика и полтора года ходила на похороны ради него Девушка влюбилась в гробовщика и полтора года ходила на похороны ради него
    Следующая статья Вечные подарки ко всем юбилеям Вечные подарки ко всем юбилеям
    Оставить комментарий Оставить комментарий

    Добавить комментарий Отменить ответ

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Мы в сетях

    69.1kFollowersFollow
    136kSubscribersSubscribe
    4.4kFollowersFollow
    23.8kReadersFollow

    Последние новости

    Стилисты отметили самых модных и немодных представителей российской культуры
    Стилисты отметили самых модных и немодных представителей российской культуры
    Красота 11.07.2025
    Звезда «Универ» сфотографировалась в купальнике у бассейна
    Звезда «Универ» сфотографировалась в купальнике у бассейна
    Недвижимость и дом 11.07.2025
    Киркоров решил продать подорожавший дом в Майами
    Киркоров решил продать подорожавший дом в Майами
    Недвижимость и дом 11.07.2025
    В российском городе в 71-летнем доме обрушился потолок
    Недвижимость и дом 11.07.2025
    //

    Newslive24.ru – ваш надежный источник актуальной информации.

    Подпишитесь на нашу рассылку новостей

      Newslive24Newslive24
      Следуйте за нами
      © 2024 Newslive24.ru. Все новости, которые имеют значение.
      • Главная
      • Новостные рубрики
      • Закладки
      • Контакты
      Go to mobile version
      newslive24.ru newslive24.ru-transparent
      С возвращением!

      Войдите в свою учетную запись

      Имя или email адрес
      Пароль

      Забыли пароль?