Несколько лет назад я отправился в Венецию и попросил рекомендацию у местной подруги о местах, где пообедать. Она предостерегла меня от дороговизны большинства венецианских заведений и посоветовала избегать туристических мест. Вместо этого она порекомендовала насладиться привлекательностью города через баккаро-прогулку, где отличные венецианские закуски, или чикетти, можно было насладиться среди живописных мостов и извилистых переулков города.
С 2018 года Эдинбург порадовал своим собственным заведением для чикетти: The West Room. Расположенный недалеко от оживленной Королевской мили, он становится убежищем для местных жителей, ищущих не только закуски в баре к их напиткам. В обеденное время, особенно во время фестиваля Эдинбурга, атмосфера внутри отражает живой дух венецианских баккаро.
Внутри декор включает в себя впечатляющую стену, украшенную различными спиртными напитками, от Edinburgh Gin до охлажденного прошутто. Хотя мой любимый венецианский аперитив Cynar отсутствует, в меню есть богатый выбор итальянских вин и несколько вариаций негрони. Выбрав амаретто-саур, я наслаждался идеальным балансом кислого лимона и сладкого миндального ликера.
Для нашего обеда мы выбрали четыре пескетарианские чикетти. Лучшим из них были крокеты из кальмара, восхитительно хрустящие с дымным паприкой и посыпанные пармезаном. В то время как кальмар избежал своей обычной жевательной текстуры, превратившись в гладкую ароматную пасту, сопровождающее паприка айоли добавило впечатляющий чесночный удар.
Тема чеснока продолжилась с хрустящей мини-пиццеттой, обильно посыпанной чесночным маслом и украшенной кремовой моцареллой и обжаренными ломтями перца. Однако цветы цуккини оказались несколько разочарованием из-за слишком толстого теста, чтобы оценить их нежный вкус. Брускетта с фетой и фисташками, украшенная гриль-баклажаном и рукколой, оказалась затмена подавляющей сырым чесночным нюансом.
Планируя посмотреть шоу, мы попросили десерт на вынос, но столкнулись с небольшим недоразумением, так как в ресторане не было коробок для выноса. Вместо этого мы придумали ретро-инспирированный аффогато, поданный в кофейных чашках, хотя с неожиданной доплатой.
Со временем венецианскую сущность The West Room может быть подмыта, но она остается очаровательным местом среди разнообразной кулинарной сцены Эдинбурга. Напитки были превосходными, угощения приятно улучшают типичную барную закуску, и на короткое время радостно напоминает о венецианских воспоминаниях.
Как оценили
Еда 7 | Обслуживание 7 | Атмосфера 7
Что мы ели
Брускетта с фетой и фисташками, баклажан, руккола, £7 | Крокеты из кальмара со смоки паприкой, £8 | Хрустящие цветы цуккини, £6 | Чесночное масло, моцарелла, шпинат, перец миндальное, £9 | Ванильное мороженое, £6
Что мы пили
2 пинты Moretti, £13 | 1 амаретто-саур, £9.50 | 1 эспрессо, £2
10 процентов сервисный сбор, £6.05
