Опасные последствия чрезмерного употребления картофеля

Врач-диетолог предостерегает россиян, что чрезмерное употребление картофеля может привести к преждевременному старению. В ходе разговора с Life.ru эксперт рассказал о различных негативных последствиях для здоровья.

Диетолог Мухина отметила, что картофель обладает высоким гликемическим индексом, что может провоцировать резкие скачки сахара в крови. Она добавила, что при потреблении этого продукта более двух-трех раз в неделю у человека увеличивается риск инсулинорезистентности и сахарного диабета второго типа.

Кроме того, как указала диетолог, в картофельных чипсах, жареных или приготовленных во фритюре, содержится большое количество трансжиров. По ее словам, эти вещества не только повышают общую калорийность рациона, но также оказывают крайне негативное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы.

При этом Мухина не рекомендовала полностью исключать картофель из рациона, так как умеренное употребление в отварном или запеченном виде может быть полезно.

Ранее нутрициолог также предупреждала об опасности употребления жареной пищи. Она объяснила, что подобная привычка может привести к развитию опасных заболеваний.