Используя этот сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности и Условиями использования..
Accept
Newslive24Newslive24Newslive24
  • Главная
  • Новостные рубрики
    • Вождение
    • Воспитание детей
    • Еда и напитки
    • Здоровье и фитнес
    • Красота
    • Мода
    • Недвижимость и дом
    • Путешествия
    • Роскошь
    • Секс и отношения
  • Закладки
  • Контакты
Поиск
  • Advertise
© 2024 Newslive24.ru. Все новости, которые имеют значение.
Reading: Рецепты Комфортной Еды от Хари Бивис: Кулинарное Вдохновение Поколения Z
Поделиться
Войти
Уведомление
Размер шрифтаAa
Newslive24Newslive24
Размер шрифтаAa
Поиск
  • Главная
  • Рубрики
    • Роскошь
    • Недвижимость и дом
    • Путешествия
    • Красота
    • Воспитание детей
    • Мода
    • Вождение
    • Секс и отношения
    • Еда и напитки
    • Здоровье и фитнес
  • Закладки
  • Дополнительно
    • Карта сайта
  • Контакты
Have an existing account? Войти
Следуйте за нами
  • Advertise
© 2024 Newslive24.ru. Все новости, которые имеют значение.
Newslive24 > Blog > Еда и напитки > Рецепты Комфортной Еды от Хари Бивис: Кулинарное Вдохновение Поколения Z
Еда и напитки

Рецепты Комфортной Еды от Хари Бивис: Кулинарное Вдохновение Поколения Z

Newslive24
Последнее обновление: 02.10.2024 03:05
Newslive24
Поделиться
71 мин на чтение
Рецепты Комфортной Еды от Хари Бивис: Кулинарное Вдохновение Поколения Z
Поделиться

Наступление осени пробуждает желание поесть сытных блюд, и писательница о еде Хари Бивис готова удовлетворить этот спрос с помощью своей новой кулинарной книги под названием «Ощущение Сельского Комфорта», выпущенной в этом месяце и быстро набирающей популярность. Осень — любимое время года Бивис, так как она наслаждается уютной готовкой, которую оно вдохновляет. «Мое приготовление еды — это комфортная еда для души», — делится она. «Мне нравится готовить блюда в это время года, включая медленные жареные блюда, рагу с масляными бобами и насыщенные соусы».

Contents
Карри с Лососем в Одной КастрюлеИнгредиентыМетодКуриная ЛазаньяИнгредиентыДля соуса БешамельМетодЗапеченные Кусочки Халибута с Чесноком и ПетрушкойИнгредиентыМетодКуриный Чили Кон КарнеИнгредиентыМетодЛапша ‘Не Хочу Готовить’ с ЧилиИнгредиентыДля подачиМетодКарри с Нутом и ШпинатомИнгредиентыМетодКуриный Суп ‘Мужская Простуда’ИнгредиентыМетод

Бивис, 25 лет, живет в сельской местности Уоррикшира со своим женихом, всего в короткой поездке от дома матери, который наполнен эксцентричной коллекцией спасенных животных. Выросшая в удаленном районе, Бивис развила любовь к домашним, сытным блюдам, созданным для борьбы с холодной погодой. «Мы жили далеко от ресторанов, поэтому всегда готовили дома», — вспоминает она.

Когда предпочтения в еде меняются, каждое новое поколение находит кулинарных икон, на которых можно равняться, от популярных пасты Джейми Оливера до изысканных рецептов Нигеллы Лоусон. Для поколения Z Хари Бивис становится определяющим источником вдохновения для приготовления «едой для души». С внушительной аудиторией в 260 000 подписчиков в Instagram и более 500 000 в TikTok, ее кулинарные видео, в которых представлены классические блюда, такие как французский луковый суп и курица с медом и горчицей, пользовались впечатляющим интересом у зрителей.

«Многие мои рецепты, такие как сэндвич с говядиной, черпают вдохновение из тех блюд, которые мы наслаждались после прогулки по деревне, часто завершая в уютном пабе», — отмечает Бивис. «Живя далеко от доставок, мы начали создавать наши собственные «фейк-эуэи»».

«Ощущение Сельского Комфорта» наполнена не только утешительными классиками и пастами, но и блюдами, адаптированными для忙ых образов жизни, такими как карри с лососем в одной кастрюле и оригинальным рецептом «Не Хочу Готовить Чили Лапша», быстрое блюдо с использованием лапши быстрого приготовления и продуктов из кладовой, таких как арахисовое масло и соевый соус.

Бивис подчеркивает, что комфортная еда может поддерживать не только тело, но и разум. В свои двадцатые годы она столкнулась с проблемами психического здоровья во время развода своих родителей и сложного разрыва. «Я начала создавать блюда, которые ощущались как объятие в тарелке. Готовка всегда была моим спасением», — размышляет она.

Она находит свою аудиторию среди тех, кто преодолевает трудные времена и ищет восстановительные блюда. Учитывая растущее внимание к психическому здоровью среди поколения Z, неудивительно, что многие из последователей Бивис принадлежат к ее демографической группе. «Готовка — это форма заботы о себе; она позволяет замедлиться и по-настоящему погрузиться в процесс и общение с окружающими. Приготовление блюда — это мой способ заботы о ком-то», — делится Бивис.

Иллюстрация рецепта

Карри с Лососем в Одной Кастрюле

На 4 порции

Ингредиенты

• 3 ст. ложки оливкового масла
• 2 крупных филе лосося, нарезанных кубиками
• 2 красных лука, очищенных и нарезанных кубиками
• 8 зубчиков чеснока, очищенных и нарезанных
• 1 ч. ложка гарам масала
• 1 ч. ложка молотого кумина
• 1 ч. ложка молотой куркумы
• 1 ч. ложка молотого кориандра
• 0.5 ч. ложки паприки
• 2.5 см свежего имбиря, мелко нарезанного
• 1 чили, мелко нарезанный
• 4-5 ст. ложек томатной пасты
• 400 мл кокосового молока
• 2 горсти свежего шпината (около 60 г)
• 100 г помидоров
• 2 ст. ложки молотого миндаля
• Соль и перец

Метод

1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте лосось в течение нескольких минут, затем отложите в сторону.
2. В той же кастрюле обжарьте лук и чеснок до мягкости, добавив специи, имбирь и чили. Готовьте еще пару минут. Вмешайте томатную пасту и кокосовое молоко, затем добавьте шпинат и помидоры, готовьте до увядания шпината.
3. Добавьте молотый миндаль, верните лосось в кастрюлю, накройте крышкой и готовьте 5 минут. Подавайте с рисом и украсьте свежим кориандром.

Иллюстрация рецепта

Куриная Лазанья

На 4 порции

Ингредиенты

• 2 ст. ложки оливкового масла
• 2 лука, нарезанных
• 3 бедра курицы без кожи и костей, нарезанных полосками
• 2 перца, нарезанных
• 2 ч. ложки паприки
• 2 ч. ложки молотого кумина
• 1 ч. ложка сушеного орегано
• 1 ч. ложка молотого кориандра
• 400 г консервированных красных бобов, отцеженных
• 400 г консервированных помидоров
• 8-10 листов лазаньи
• 100 г натертого зрелого чеддера
• Нарезанные халапеньо
• Соль и перец

Для соуса Бешамель

• 50 г масла
• 1 ст. ложка муки
• 250 г сливочного сыра
• 100-200 мл молока

Метод

1. Нагрейте оливковое масло, обжарьте лук и добавьте курицу, пока она частично не приготовится. Добавьте перцы и специи, приправьте и готовьте до готовности. Вмешайте красные бобы и помидоры, пройдите оставшийся путь на маленьком огне.
2. Для бешамеля растопите масло, добавьте муку, взбейте, затем постепенно добавляйте сливочный сыр и молоко до загустения.
3. На противень слоями выложите куриную массу и бешамель с лазаньей, сверху посыпьте халапеньо. Запекайте 15 минут, пока не станет пузыриться и золотистой.

Иллюстрация рецепта

Запеченные Кусочки Халибута с Чесноком и Петрушкой

На 4 порции

Ингредиенты

• 70 г панировочных сухарей
• 70 г тертого пармезана
• Небольшая горсть нарезанной петрушки
• 6 зубчиков чеснока, натертых
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка черного перца
• 2 филе халибута, нарезанных на кусочки
• Лимонные дольки для подачи
• Рис басмати или картошка нового урожая (по желанию)

Метод

1. Разогрейте духовку до 160 °C (вентиляция) / 4-й уровень на газу, выложите противень пергаментом. Смешайте панировочные сухари, пармезан, петрушку, чеснок, соль и перец.
2. Обваляйте халибут в панировочной смеси и выложите на противень.
3. Запекайте 10-15 минут, пока не станет золотистым. Подавайте с лимонными дольками и, при желании, с новой картошкой или рисом.

Куриный Чили Кон Карне

На 4 порции

Ингредиенты

• Оливковое масло
• 1 красный лук, нарезанный.
• 6 зубчиков чеснока, нарезанных
• 6 куриных бедер, нарезанных
• 2 ч. ложки молотого кумина
• 2 ч. ложки молотого кориандра
• 2 ч. ложки паприки
• Щепотка сушеных хлопьев чили
• 300 мл куриного бульона
• 400 г консервированных помидоров
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 400 г консервированных красных бобов
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка черного перца

Метод

1. Нагрейте масло в большой кастрюле, обжарьте лук и чеснок до мягкости, затем добавьте курицу до подрумянивания. Добавьте все специи и готовьте до готовности курицы.
2. Включите бульон, помидоры и томатную пасту; доведите до кипения и добавьте красные бобы. Готовьте 15 минут, пока соус не загустеет.

Иллюстрация рецепта

Лапша ‘Не Хочу Готовить’ с Чили

На 1 порцию

Ингредиенты

• 120 г сухой пшеничной лапши
• 1 ст. ложка поджаренного кунжутного масла
• 1 ч. ложка имбиря, мелко нарезанного
• 4 зубчика чеснока, нарезанных
• 1 ст. ложка арахисового масла
• 0.5 ч. ложки свежего чили, нарезанного (или замените на чили масло)
• 0.25 ч. ложки молотой куркумы
• 1 ст. ложка темного соевого соуса
• 0.5 ч. ложки светлого коричневого сахара

Для подачи

• 1 ст. ложка сока лайма
• 1 ч. ложка нарезанного кориандра
• 1 зеленый лук, нарезанный
• 1 ч. ложка кунжутных семян

Метод

1. Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке; откиньте на дуршлаг.
2. В сковороде нагрейте кунжутное масло, имбирь, чеснок, арахисовое масло, чили, куркуму, соевый соус и коричневый сахар. Перемешайте до растворения сахара, затем добавьте лапшу, перемешивая для равномерного покрытия. При необходимости отрегулируйте консистенцию водой.
3. Подавайте лапшу с соком лайма, кориандром, зеленым луком и сверху посыпьте кунжутными семенами.

Иллюстрация рецепта

Карри с Нутом и Шпинатом

На 2 порции

Ингредиенты

• Оливковое масло
• 1 белый лук, нарезанный
• 6 зубчиков чеснока, нарезанных
• 2.5 см свежего чили, нарезанного
• 2.5 см имбиря, нарезанного
• 1 ч. ложка молотого кумина
• 1 ч. ложка молотого кориандра
• 1 ч. ложка паприки
• 1 ч. ложка соли
• Щепотка сушеных хлопьев чили
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 400 г нута, отцеженного
• 400 г нарезанных помидоров
• 400 мл кокосового молока
• 100 г шпината
• Рис для подачи
• Лайм, разрезанный пополам, для подачи

Метод

1. Нагрейте масло в глубокой сковороде, обжарьте лук, чеснок, чили и имбирь до мягкости. Добавьте специи и перемешайте, затем вмешайте томатную пасту, нут, помидоры и кокосовое молоко. Перемешайте до объединения и добавьте шпинат.
2. Готовьте до увядания шпината и загустения соуса на ваш вкус. Подавайте с рисом и лаймом, чтобы выжать его сверху.

Иллюстрация рецепта

Куриный Суп ‘Мужская Простуда’

На 6 порций

Ингредиенты

• Куриновые соки для готовки (по желанию)
• 2 красных лука, нарезанных кубиками
• 4 моркови, нарезанных
• 3 порея, нарезанных
• 1 головка чеснока, нарезанная
• 300-400 г курицы, порезанной на кусочки
• 1-2 ч. ложки нарезанных трав (розмарин/шалфей/тимьян)
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка черного перца
• 1 литр куриного бульона
• 100 г горошка
• Хлеб и масло для подачи

Метод

1. Если доступно, положите куриные соки в большую кастрюлю. Добавьте лук, морковь, порей и чеснок; готовьте около 20 минут, пока не станет мягким.
2. Вмешайте курицу, травы, бульон и приправы. Варите на медленном огне 10 минут; затем добавьте горошек и варите еще 2 минуты. Подайте как бульон или взбейте для более гладкой текстуры, сопроводив хлебом и маслом.

Эти рецепты взяты из кулинарной книги «Ощущение Сельского Комфорта» Хари Бивис.

Вам также может понравиться

Названы продукты, снижающие уровень стресса

Россияне предупреждают об опасности одного вида кофе

Опасность еды из пластиковых контейнеров для здоровья

Десерт «Анна Павлова»: уникальный рецепт и как его приготовить дома

Врач описал угрозы двух популярных диет

Подпишитесь на ежедневную рассылку новостей

Будьте в курсе событий! Получайте самые свежие новости прямо на свой почтовый ящик.

    Регистрируясь, вы соглашаетесь с нашими Условиями использования и соглашаетесь с правилами обработки данных, изложенными в нашей Политике конфиденциальности. Вы можете отказаться от подписки в любое время.
    Поделиться новостью
    Twitter Whatsapp Whatsapp Reddit VKontakte Telegram Копировать ссылку Печать
    Поделиться
    Предыдущая статья Рецепты Комфортной Еды от Хари Бивис: Кулинарное Вдохновение Поколения Z Долли Олдертон: 58 жизненных рекомендаций для личностного роста
    Следующая статья Рецепты Комфортной Еды от Хари Бивис: Кулинарное Вдохновение Поколения Z Дилемма сбора яблок и её инновационное решение
    Оставить комментарий Оставить комментарий

    Добавить комментарий Отменить ответ

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Мы в сетях

    69.1kFollowersFollow
    136kSubscribersSubscribe
    4.4kFollowersFollow
    23.8kReadersFollow

    Последние новости

    Стилисты отметили самых модных и немодных представителей российской культуры
    Стилисты отметили самых модных и немодных представителей российской культуры
    Красота 11.07.2025
    Звезда «Универ» сфотографировалась в купальнике у бассейна
    Звезда «Универ» сфотографировалась в купальнике у бассейна
    Недвижимость и дом 11.07.2025
    Киркоров решил продать подорожавший дом в Майами
    Киркоров решил продать подорожавший дом в Майами
    Недвижимость и дом 11.07.2025
    В российском городе в 71-летнем доме обрушился потолок
    Недвижимость и дом 11.07.2025
    //

    Newslive24.ru – ваш надежный источник актуальной информации.

    Подпишитесь на нашу рассылку новостей

      Newslive24Newslive24
      Следуйте за нами
      © 2024 Newslive24.ru. Все новости, которые имеют значение.
      • Главная
      • Новостные рубрики
      • Закладки
      • Контакты
      Go to mobile version
      newslive24.ru newslive24.ru-transparent
      С возвращением!

      Войдите в свою учетную запись

      Имя или email адрес
      Пароль

      Забыли пароль?