Россияне предупредили об опасных для здоровья фруктах и ягодах

Эксперты предупреждают, что свежие фрукты и ягоды, которые можно приобрести вдоль автомобильных трасс, могут представлять опасность для здоровья. Об этом сообщила старший преподаватель кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарева в разговоре с «Лентой.ру».

По ее словам, плоды, находящиеся у проезжей части, могут накапливать вредные вещества, такие как выхлопные газы, и дорожную пыль, вместе с микроорганизмами, содержащимися в них. «Это особенно актуально для ягод, которые часто продаются в открытых лотках без защиты от загрязнений», — отметила Золотарева.

Наибольшую опасность, по словам специалиста, представляют соединения тяжелых металлов и полихлорированные ароматические углеводороды. Эти вещества, как объяснила эксперт, частично проникают в мякоть, и удалить их с помощью обычного мытья невозможно.

«Регулярное потребление подобных продуктов способствует накоплению токсинов в организме. Особенно опасными являются ягоды с мягкой поверхностью — они особенно интенсивно накапливают вредные вещества, и их тяжело вымыть из-за риска повредить ягоды», — добавила Золотарева. Она подчеркнула, что не следует забывать о микроорганизмах, которые также могут оседать на плодах и вызывать желудочно-кишечные расстройства.

Биотехнолог заключила, что покупать вдоль дорог лучше только фрукты с плотной кожурой, такие как яблоки, груши, сливы. Она уточнила, что перед употреблением их необходимо тщательно промывать с использованием специальных средств, а по возможности — очищать кожуру.

Ранее сообщалось, что только 9% жителей России на ягоды и фрукты, сколько бы ни пришлось заплатить. Почти 29% согласны покупать данные продукты периодически. Более 40% россиян планируют расходовать на эти цели по четыре тысячи рублей в месяц.