Способы приготовления овсяной каши: рецепты на воде и молоке
Овсяная каша занимает одно из ведущих мест среди популярных завтраков в России. Она быстро готовится и насыщает энергией, обеспечивая организму необходимые микроэлементы. Рассмотрим, как вкусно приготовить овсяную кашу на воде и молоке, какой вид овсянки выбрать и что можно добавить для улучшения вкуса завтрака.
Вид овсянки и время варки
Овсяная каша может вариться из разных видов овсяных хлопьев. Время варки зависит от сорта и колеблется от 2 до 20 минут, что указано на упаковке.
Выбор овсяных хлопьев
Также существуют каши быстрого приготовления, которые не нужно варить — достаточно залить кипятком и накрыть крышкой на 3-5 минут. Обычно в таких кашах много сахара, ароматизаторов и искусственных добавок. По сравнению с полноценной овсянкой, такая пища менее полезна.
Как варить овсянку на воде и молоке
Овсянка может готовиться как на воде, так и на молоке. Объем жидкости зависит от желаемой консистенции каши:
Для одной порции нужно 100 граммов (половина стакана) овсяных хлопьев и один — полтора стакана воды или молока.
В целом, объясняет Артем Опальницкий, овсянка на воде и молоке отличается по нескольким параметрам. Каша на воде менее калорийна, при этом она легче усваивается. На молоке — более питательная, богатая кальцием и белком.
Также можно использовать растительное молоко — овсяное или кокосовое. Оно отличается по вкусу от обычного и содержит естественные минералы, аминокислоты, витамины, растительные жиры и белки.
Что добавить в овсяную кашу
Обычно в овсяную кашу добавляют соль, сахар или подсластители и сливочное масло. Но по желанию можно сделать блюдо более вкусным, полезным и питательным.
Теперь рассмотрим подробно, как приготовить овсянку по шагам.
Как приготовить овсянку на воде в кастрюле
Ингредиенты:
100 граммов овсяных хлопьев, 1-1.5 литра воды.
Способ приготовления:
1. Вылейте воду в кастрюлю и доведите до кипения.
2. Добавьте овсянку, перемешайте.
3. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 10-15 минут, периодически помешивая.
4. Готовую кашу накройте крышкой и дайте постоять 5-10 минут, чтобы она настоилась.
Как приготовить овсянку на молоке в кастрюле
Ингредиенты:
100 граммов овсяных хлопьев, 1-1.5 литра молока.
Способ приготовления:
1. Вылейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения.
2. Добавьте овсянку, перемешайте.
3. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 10-15 минут, периодически помешивая.
4. Готовую кашу накройте крышкой и дайте постоять 5-10 минут.
Как приготовить овсянку в микроволновке
Для того чтобы сварить овсянку в микроволновке, лучше взять хлопья быстрого приготовления. Варить кашу лучше на воде, так как молоко может убежать и испачкать печь.
Ингредиенты:
100 граммов овсяных хлопьев, 2 стакана воды.
Способ приготовления:
1. Вылейте воду в подходящую миску.
2. Добавьте хлопья.
3. Поместите в микроволновку на 2-3 минуты на высокой мощности.
4. Дайте постоять 1-2 минуты после окончания приготовления.
Как приготовить овсянку в мультиварке
В отличие от микроволновки, в мультиварке кашу из овсяных хлопьев можно варить и на воде, и на молоке. Жирность может быть любой, в зависимости от желаемой калорийности блюда. Хлопья также следует выбирать, но предпочтительнее брать для долгой варки.
Ингредиенты:
100 граммов овсяных хлопьев, 2-3 стакана воды или молока.
Способ приготовления:
1. Выберите режим «Каша» или «Плов».
2. Добавьте воду или молоко, хлопья и перемешайте.
3. Установите время на 30-40 минут.
4. По окончании программы дайте настояться под крышкой 10 минут.
Как быстро приготовить овсянку на завтрак
Быстро приготовить овсянку можно двумя способами: взять хлопья для быстрой варки или сделать «ленивую» кашу.
Как приготовить ленивую овсянку на плите или в микроволновке
1. Положите 100 граммов хлопьев в миску.
2. Залейте 1.5-2 стаканами горячей воды или молока.
3. Накройте крышкой и оставьте на 5-10 минут.
Чем полезна овсянка
Овсяная каша — одно из самых популярных блюд для завтрака. Это источник сложных углеводов, которые обеспечивают организм энергией на весь день.
Как объясняет в разговоре с «Лентой.ру» нутрициолог сервиса «Теледокто24» Мария Меньшикова, овсянка содержит большое количество пищевых волокон, особенно распаренной клетчатки под названием бета-глюкан. Это вещество снижает уровень «плохого» холестерина, тем самым уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, антиоксиданты, содержащиеся в овсянке, могут защищать сердце от повреждений.
Благодаря низкому гликемическому индексу, овсянка медленно усваивается организмом, что помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови и долгое чувство сытости.
Уже упомянутая клетчатка в хлопьях способствует нормализации работы кишечника, предотвращает запоры и поддерживает здоровье микрофлоры.
Но, по словам тренера DDX Fitness и нутрициолога Артема Опальницкого, слишком часто есть овсянку не рекомендуется: это может привести к недостатку питательных веществ, поскольку каша содержит фитиновую кислоту. Попадая в организм, она замедляет усвоение полезных компонентов и вытягивает минералы.
Таким образом, кашу нужно правильно выбирать и готовить. Например, варить на медленном огне и не дольше времени, указанного на упаковке, иначе овсянка утратит витамины и минералы, добавил эксперт в беседе с «Лентой.ру». И наконец, не стоит добавлять много сахара — лучше заменить его медом или натуральными подсластителями (финиками, курагой, инжиром).
