Том Паркер Боулз, знаменитый кулинарный писатель и сын королевы Камиллы, встретился с близким другом Гайлом Кореном, известным критиком кулинарии из Times, чтобы обсудить свою последнюю книгу Кулинария и корона. Во время их беседы на первый план вышли политические взгляды Паркер Боулза и его личный опыт в монаршем семейном укладе.
В приватной столовой в любимом ресторане Сохо Quo Vadis Паркер Боулз высказал свое мнение о том, действительно ли он придерживается левых политических взглядов, заявив: «Я центрист. Ужасная фраза. Но я хочу, чтобы правительство заботилось о тех людях, о которых должно заботиться, облекло налоги в разумные рамки, но не до точки экстремизма». Его критика в адрес бывшего министра окружающей среды Тэрезы Кофи свидетельствовала о его стойкой позиции по вопросам сельского хозяйства и о проблемах, с которыми сталкиваются фермеры.
Он выразил недовольство по поводу обращения с фермерами в Британии, подчеркивая проблемы психического здоровья и низкую рентабельность фермерства. Приводя в пример успех программы Ферма Кларксона, в которой рассказывается о фермерских приключениях Джереми Кларксона, Паркер Боулз назвал его «фермерским гением» и отметил, что его мать является поклонницей шоу.
Как считает Паркер Боулз, Кларксон и король Чарльз обладают искренностью в личной жизни, добавив: «Я думаю, что они составили бы интересную пару, Джереми и король». Он выразил восхищение обоими人物 в ходе интервью.
Паркер Боулз занял свою нишу в качестве кулинарного критика и автора, сотрудничая с такими изданиями, как GQ и Mail on Sunday. Он признался, что его семейный фон повлиял на его избегание тем, связанных с королевской семьей, в кулинарной литературе до недавнего времени. Его новая книга призвана сочетать королевскую историю с рецептами, делая их доступными для широкой аудитории.
Кулинария и корона вдохновлена его увлечением историей еды, возникшим из книги, подаренной ему матерью. Он стремится создать рецепты, которые будут не только приятны для чтения, но и практичны для домашних поваров. Несмотря на свои королевские связи, Паркер Боулз настаивает на необходимости поддерживать четкую границу в своем писательском деле, чтобы уважать свою семью.
Паркер Боулз вспоминает свое детство и признает, что кулинария его матери сформировала его любовь к еде. Он рассказывает смешные истории из школьных лет, выявляя забавные моменты из менее чем идеальных обедов своей юности, которые привели его к глубокому интересу к кулинарным практикам.
Он считает, что еда является утешительным элементом среди жизненных трудностей, отображая здоровую одержимость гастрономией. Глядя на свои образовательные переживания, особенно в Итонском колледже, он вспоминает привилегии, которые он наслаждался, отмечая, что школьная жизнь имела свои собственные сложности.
Паркер Боулз откровенно делится анекдотами из своих подростковых лет, включая свои приключения в открытии еды и отличительное кулинарное наследие своей семьи. Его воспитание позволило ему ценить домашние блюда, которые контрастировали с тем, что подавали в интернате.
Теперь, приближаясь к 50, он осознает важность здоровья и физической формы, балансируя свои кулинарные страсти. Паркер Боулз остается преданным своей любви к кулинарии и делится этой страстью через свое письмо.
Завершая беседу, он выразил гордость за свою мать и ее недавнее признание общественностью. «Совершенно верно. Я так горд за нее», — заявил он, размышляя о их близких отношениях и совместных моментах.
Когда они завершили интервью, энтузиазм Паркер Боулза к еде, семье и его королевскому наследию переплелся, создавая трогательный рассказ о самоидентичности и кулинарном наследии.
