Немногие заведения произвели такой фурор в Лондоне, как Oma, греческий ресторан, расположенный на Боро Маркет, который быстро стал одним из самых популярных мест для ужина.
- 1. Mountain, различные локации
- 2. Naughty Piglets, Брикстон
- 3. Noble Rot, различные локации
- 4. Canton Arms, Стоквелл
- 5. Quality Chop House, Клеркенвелл
- 6. Westerns Laundry, Хайбери
- 7. Forza Wine, Пекхэм
- 8. Maison Francois, Сент-Джеймс
- 9. Trivet, Бермо́нси
- 10. Brawn, Бетнал Грин
- 11. Hawksmoor, различные локации
Одной из важных причин его популярности является обширная винная карта, составленная сомелье Алессандрой Таска, содержащая более 400 наименований от известных производителей. Винное меню поделено на три категории — прибрежные, островные и континентальные вина — предлагая очаровательный ассортимент классических сортов и инновационных вариантов, в том числе множество из Греции.
В выходной день от своих обязанностей сомелье мы попросили Таска поделиться своими любимыми винными местами в городе.
1. Mountain, различные локации
Известный своей вкусной кухней, Mountain также является раем для любителей вина. Видно это с улицы: полки, заполненные как знаменитыми, так и малоизвестными марками. Их винная карта предлагает приключение — «от гор к морю» — с особым акцентом на испанские варианты. Особенно выделяется раздел с винами до £50, идеально подходящий для тех, кто хочет качества без переплат. Таска вспоминает случай, когда сомелье порекомендовал ей бюджетную бутылку, которая превзошла её ожидания, несмотря на первоначальный интерес к более дорогим вариантам.
2. Naughty Piglets, Брикстон
Как пионер натуральных вин в Лондоне, Naughty Piglets находит идеальный баланс между игривыми и изысканными выборами. Философия ресторана эволюционировала в уникальный список, не включающий вино, позволяя гостям делиться своими предпочтениями и бюджетом для персонализированного выбора. В мае ресторан будет отмечать десятилетие, консистентно предлагая свежие сезонные меню и живую атмосферу, создавая приятные впечатления для посетителей.
3. Noble Rot, различные локации
Выбрать любимое заведение из сети Noble Rot — настоящая задача из-за их исключительных предложений. С момента открытия в 2015 году они разработали одни из лучших винных карт в Лондоне, значительно влияя на винную культуру города. Списки являются обширными, но доступными, подходя для всех типов винных энтузиастов.
4. Canton Arms, Стоквелл
Если вы ищете непринужденное заведение с сытной едой и впечатляющей винной картой, Canton Arms — это идеальное место. Здесь представлено множество вин по бокалам и более 100 вариантов низкого вмешательства, предлагая ценность для всех, будь вы знатоком или просто ищите уютный ужин. Многие теряют счёт времени, часто приходя на обед и задерживаясь до вечера, наслаждаясь их знаменитым тостами.
5. Quality Chop House, Клеркенвелл
Это классическое заведение по-прежнему входит в мой топ выборов для ужина в Лондоне. Еда здесь исключительна, особенно знаменитый конфит из утиного жира от Шона Сирли, который можно сочетать с легко воспринимаемой и увлекательной винной картой. Вина организованы по категориям, таким как «Шардоне и Шенен» или «Бордо и похожие на Бордо», что делает исследование доступным. Они также предлагают выбор Coravin, а для тех, кто стремится продлить вечер, рядом находится Quality Wines.
6. Westerns Laundry, Хайбери
Westerns Laundry воплощает яркую атмосферу — со свечами на столах и гудением, пронизывающим помещение. Здесь акцент сделан на морепродукты в сочетании с натуральными винами. Их выбор по бокалам постоянно меняется, а боковое меню предлагает как известных производителей, так и скрытые сокровища. Внешний вид ресторана украшен оливковыми деревьями, создавая атмосферу средиземноморского сада, а внимательное обслуживание добавляет уюта.
7. Forza Wine, Пекхэм
Это идеальное заведение для уединения на крыше в сочетании с восхитительными блюдами в итальянском стиле и фантастическими винами. Независимо от того, выберете ли вы небольшие закуски или полное меню, сочетайте свою еду с их ароматными оранжевыми винами или охлаждённым красным. Учитывая его популярность, рекомендуется забронировать заранее, особенно в солнечные дни. Кроме того, здесь предлагают бюджетные варианты, где вина доступны всего за £5 за бокал.
8. Maison Francois, Сент-Джеймс
Maison Francois находит идеальный баланс между традицией и инновациями. Винная карта обширна и тщательно составлена, отражая его французские корни, исследуя при этом глобальные предложения. Особое внимание заслуживает раздел «Древний мир», в котором представлены выборы из Греции, Грузии, Ливана, Словении и других стран. Если вам удастся посетить в ноябре, не пропустите их празднование Beaujolais Nouveau.
9. Trivet, Бермо́нси
Для необычного кулинарного опыта Trivet не имеет равных. Этот ресторан с двумя звёздами Мишлен получил множество наград за вино, а его винная карта структурирована таким образом, чтобы обучать и вовлекать гостей. Вина организованы хронологически по истории виноделия, начиная с древних регионов, таких как Грузия, и заканчивая новаторскими выборами. В понедельник винный бар открывается рядом с небольшим меню для действительно уникального предложения.
10. Brawn, Бетнал Грин
Brawn постоянно предлагает фантастическое меню наряду с впечатляющей винной картой, особенно для поклонников французских низковмешивающихся вин, где раздел Жюра является восхитительным. Заведение успешно сочетает современные европейские вдохновения с британскими ингредиентами, обеспечивая первоклассный опыт в еде и вине в соседском окружении.
11. Hawksmoor, различные локации
Если у вас есть несколько особенных бутылок дома, которые вы хотели бы насладиться, Hawksmoor — идеальная обстановка. По понедельникам пробковый сбор составляет всего £5 за бутылку, что является заманчивой причиной принести свои любимые вина и наслаждаться ими в компании их великолепных стейков. Алессандра Таска работает главным сомелье в Oma.
