Важные правила обработки лесных грибов для россиян

Лесные грибы необходимо тщательно мыть и обрабатывать сразу после их сбора. Эти рекомендации являются частью важных правил, напоминающих россиянам о правильной обработке грибов.

В ведомстве предостерегли, что одной из основных причин отравлений является неправильная обработка собранных грибов. Их сбор в экологически неблагоприятных местах — это тоже риск. Рекомендуется собирать грибы вдали от дорог и промышленных предприятий. Также советуют аккуратно срезать грибы, чтобы избежать попадания червивых или испорченных экземпляров.

Обрабатывать грибы в Росспотребнадзоре советуют в день их сбора: следует сначала промыть грибы, затем проварить в кипящей воде в течение 10 минут, после чего слить отвар и снова промыть. «Это поможет значительно снизить содержание токсичных веществ», — пояснили в пресс-службе ведомства.

Кроме того, в Росспотребнадзоре призвали россиян не приобретать сушеные, маринованные или соленые лесные грибы на несанкционированных рынках или у непроверенных частных продавцов.

Ранее миколог Максим Дьяков комментировал начало супергрибного сезона. Его начало зависит от временных условий года: как только температура установится на уровне 18-24 градусов по Цельсию и повысится влажность, грибы начнут появляться, сообщил он.