Врач рассказала о пользе мяса для здоровья и о правильных методах его приготовления

Терапевт Оксана Драпкина призвала к здоровому образу жизни и отметила, что не стоит отказываться ни от мяса, ни от рыбы, ведь эти продукты могут быть полезными. Об этом сообщает издание aif.ru.

Доктор подтвердила, что красное мясо в большом количестве может быть связано с определёнными заболеваниями, однако, по её словам, проблема не в самом мясе, а в его переработке. «Красное мясо особенно необходимо женщинам, детям, пожилым людям, но и мужчинам тоже. Ведь мясо — это незаменимый источник животного белка», — объяснила Драпкина.

Она добавила, что в этом продукте содержатся важные элементы для поддержки иммунной системы и борьбы с инфекциями, такие как цинк и селен, а также фосфор, необходимый для поддержания здоровья костей, и витамины группы В, обладающие иммуномодулирующим действием.

При этом, по словам Драпкиной, лучше всего готовить мясо на пару, варить или жарить на гриле, но не доводить до состояния угля, так как это может привести к образованию канцерогенных веществ. В качестве рекомендуемой порции мяса для детей, женщин и пожилых людей она назвала 50-150 граммов, для мужчин — 150-180 граммов.

Ранее диетолог Сергио Торре упоминал, что при проблемах с сердцем можно заменить соль на полезные альтернативы. В качестве примера он привёл базилик и куркуму.