Тренд на опасные продукты в мире нутрициологии

С растущей популярностью технологий для мониторинга здоровья, специалисты всё чаще обсуждают влияние определённых нутриентов на состояние организма. На конференции, организованной изданием The Guardian, диетологи Аманда Сауседа и Эшли Освальд подчеркнули неочевидную опасность новых тенденций в области питания.

Сауседа сообщила, что стоимость базового набора для анализа состояния здоровья составляет около 319 долларов (примерно 26 тысяч рублей) и включает в себя устройства для анализа данных о состоянии кишечника. Программы, работающие на базе этих данных, позволяют выявить проблемы с пищеварением, которые всё чаще наблюдаются у молодежи. «В последние годы мы наблюдаем всплеск беспокойства из-за того, что расстройства кишечника стали более распространены среди молодых людей. Некоторые компании пытаются извлечь выгоду из этого страха», – отметила Сауседа.

По мнению Освальд, идеал питательной диеты теперь становится основным стремлением у приверженцев здорового образа жизни. Однако она добавила, что достижение высоких стандартов в питании практически невозможно, и попытки соответствовать этим требованиям лишь увеличивают тревожность.

Освальд также отметила, что состояние здоровья напрямую зависит от различных факторов, таких как улучшение питания, уровень физической активности и другие аспекты образа жизни. Она подчеркнула важность выявления отклонений в здоровье, но предостерегла от необходимости приобретения дорогих гаджетов для этого, заявив, что гораздо важнее правильно питаться, включая в рацион больше растительной пищи и пить достаточное количество воды.

Ранее гастроэнтеролог Ольга Помойнская обсуждала характеристики идеального продукта питания. По её словам, идеальная еда должна быть ежедневной, без излишних добавок, сохранять необходимые питательные вещества и быть безопасной для здоровья.