На протяжении тысячелетий человечество было очаровано ароматами, начиная с древности, когда духи создавались для различных целей — от соблазнения до духовной защиты. Одной из ключевых фигур в истории парфюмерии является Таппути, химик из вавилонской Месопотамии, которая прославилась своими новаторскими методами дистилляции более 3000 лет назад, создавая духи с использованием мирры и бальзама. В настоящее время считается, что существует менее 500 профессиональных парфюмеров, которых часто называют «носы», и которые проходят обширное обучение, чтобы овладеть своим ремеслом. Этот путь обычно начинается с врожденного увлечения ароматами.
Софи Лаббе, известный нос, создавшая ароматы, такие как Versace Dylan Turquoise, вспоминает, как ее страсть разгорелась в юном возрасте, когда она исследовала ароматы парижского метро. Точно так же Рожа Дов из Roja Parfums рассказывает о своем детстве, когда его вдохновляла изысканно одетая мать и ее коллекция духов.
Carlos Benaïm, ключевая фигура в Sana Jardin и создатель Ralph Lauren Polo, развил свою любовь к натуральным ингредиентам, помогая своему ботанику отцу во время летних выездов и наслаждаясь красотой растительной жизни. Также Жером Эпинетт, связанный с Bibbi Parfum, провел свои formative годы в парфюмерном бутике, принадлежащем его матери, погружаясь в ее истории о создании ароматов.
Оливье Крепс, известный своими творениями, такими как Light Blue от Dolce & Gabbana, вырос в знаменитой парфюмерной столице Грассе, окруженный ароматными травами и цветами, что сильно повлияло на его карьерный путь. Крепс подчеркивает, что становление носом требует преданности и десятилетия интенсивного обучения, утверждая, что для создания исключительных ароматов важнее творческий подход и любознательность, чем генетика.
Амбициозным парфюмерам рекомендуется начать с высшего образования в области химии, что обеспечивает базовые знания о молекулярном составе и реакциях. Эти фундаментальные знания открывают путь к специализированным аспирантским программам в престижных учреждениях, таких как Институт парфюмерии в Грассе или ISIPCA в Версале. Будущие носы должны пройти серию оценок, включая логическое мышление, обонятельные навыки и оценку креативности, а затем пройти собеседования с опытными парфюмерами.
Эти образовательные программы обычно занимают от одного до трех лет, погружая студентов в нюансы различных сырьевых материалов, прежде чем они перейдут к искусству смешивания. Эпинетт вспоминает, что начальная фаза его обучения сосредоточилась исключительно на ароматах сырьевых ингредиентов.
Дора Багрише, известная своим ароматом Glossier You, ярко вспоминает напряженный темп своего обучения, связывая ароматы с воспоминаниями и эмоциями, одновременно изучая множество новых запахов каждую неделю, что culminates в строгой стажировке в ведущем парфюмерном доме. Выпускники часто начинают свою карьеру как младшие парфюмеры или лаборанты, стремясь подняться до заветного титула мастера парфюмерии.
Путь к становлению носом значительно изменился за эти годы. Многие нынешние ведущие парфюмеры, такие как Оливье Полж, получили наследие в этой индустрии. Полж освоил основы у своего отца Жака, долгое время работавшего парфюмером в Chanel. Его опыт демонстрирует неформальное, но эффективное наставничество, которое характеризовало более ранние методы обучения.
Хотя некоторые вошли в эту сферу через традиционные семейные связи, другие, как Дов, вынуждены были самостоятельно прокладывать себе путь. Получив должность в Guerlain без формального обучения, Дов сыграл важную роль в разработке программы подготовки для начинающих парфюмеров и в конечном итоге углубил свои знания о компонентах ароматов через практическое обучение.
Наставничество по-прежнему остается неотъемлемой частью парфюмерной индустрии сегодня, способствуя поддерживающей атмосфере, в которой многие опытные носы инвестируют свое время в обучение новичков. Уважаемые парфюмерные дома теперь создают возможности для студентов близко общаться с известными парфюмерами, что соответствует традиционным методам обучения.
Какие качества определяют успешного носа? Прислушиваться к другим крайне важно, как советует Лаббе, подчеркивая необходимость интерпретировать видение бренда в осязаемый аромат. Вдохновение может исходить из множества источников: искусства, путешествий или даже природы. Для Эпинетта взаимодействие с брендом порождает идеи, которые он развивает в обонятельные концепции, которые потом реализуются в лаборатории.
В конечном счете, страсть к своему ремеслу ярко проявляется у этих парфюмеров. Лаббе подытоживает радость профессии, заявляя, что для нее жизнь по-настоящему началась с того момента, как она стала носом, подчеркивая глубокую связь, которую они имеют со своей работой.
