Используя этот сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности и Условиями использования..
Accept
Newslive24Newslive24Newslive24
  • Главная
  • Новостные рубрики
    • Вождение
    • Воспитание детей
    • Еда и напитки
    • Здоровье и фитнес
    • Красота
    • Мода
    • Недвижимость и дом
    • Путешествия
    • Роскошь
    • Секс и отношения
  • Закладки
  • Контакты
Поиск
  • Advertise
© 2024 Newslive24.ru. Все новости, которые имеют значение.
Reading: 10 Лучших Ресторанов России по версии WhereToEat Russia 2025
Поделиться
Войти
Уведомление
Размер шрифтаAa
Newslive24Newslive24
Размер шрифтаAa
Поиск
  • Главная
  • Рубрики
    • Роскошь
    • Недвижимость и дом
    • Путешествия
    • Красота
    • Воспитание детей
    • Мода
    • Вождение
    • Секс и отношения
    • Еда и напитки
    • Здоровье и фитнес
  • Закладки
  • Дополнительно
    • Карта сайта
  • Контакты
Have an existing account? Войти
Следуйте за нами
  • Advertise
© 2024 Newslive24.ru. Все новости, которые имеют значение.
Newslive24 > Blog > Путешествия > 10 Лучших Ресторанов России по версии WhereToEat Russia 2025
Путешествия

10 Лучших Ресторанов России по версии WhereToEat Russia 2025

Newslive24
Последнее обновление: 23.04.2025 03:02
Newslive24
Поделиться
5 мин на чтение
10 Лучших Ресторанов России по версии WhereToEat Russia 2025
Поделиться

10 Лучших Ресторанов России по версии WhereToEat Russia 2025

BOBO (Bourgeois Bohemians), Санкт-Петербург

22 апреля в Казани состоялась церемония вручения премии WhereToEat Russia 2025

Премия WhereToEat Russia — это один из самых авторитетных ресторанных рейтингов страны, отражающий актуальные изменения в индустрии и выставляющий ориентиры на ближайший год. Церемония награждения состоялась 22 апреля в новом зале Государственного академического театра имени Галияргала Камала — архитектурном символе обновленной Казани и логичном пространстве для церемонии, акцентирующей на роли регионов в развитии российской гастрономии.

Contents
10 Лучших Ресторанов России по версии WhereToEat Russia 202522 апреля в Казани состоялась церемония вручения премии WhereToEat Russia 2025Топ-10 ресторанов WhereToEat Russia 2025Специальные номинации WhereToEat Russia 2025«Лучший завтрак»

Топ-10 ресторанов WhereToEat Russia 2025

В этом году первенство занял петербургский проект BOBO (Bourgeois Bohemians), который стал символом «ресторанной интеллигенции». BOBO делает акцент на содержательное высказывание в гастрономии. На втором месте — московский Olluco, вдохновленный Латинской Америкой, но прочтенный в стилистичный контекст. Дальше в списке: AVA, Savva, Sage, Maya, Big Wine Freaks, Padron — все проекты из Москвы. Примечательно, что в список вошел ресторан Tunguska из Красноярска, тем самым подчеркивающий возрастущее значение региональных центров. Кстати, это проект Дмитрия Журкина и Алексея Неймана, основателей ресторанной группы Berrywood Family, героев проекта «РБК Визионеры».

Специальные номинации WhereToEat Russia 2025

Премия также отметила отдельных профессионалов, чья работа определяет стандарты качества на рынке.

  • «Шеф-повар года» — Никанор Виейра, ресторан Olluco, Москва. Его авторская кухня сочетает инновационные техники и работу с локальными продуктами, формируя новый визуальный и вкусовой язык современной российской гастрономии. Номинацию поддержала компания Technoflot.
  • «Ресторатор года» — Дмитрий Блинов, основатель Duo Band (Санкт-Петербург). За десять лет он сформировал устойчивую систему ресторанных проектов, сочетающую доступную гастрономию и управленческую прозрачность. Партнер номинации — компания «Сладкая жизнь».
  • «Сомелье года» — Мария Сюкрина, ресторан Oltremare, Москва. Ее работа с итальянской винной картой и высокие стандарты сервиса получили признание профессионального сообщества.
  • «Вклад в развитие индустрии» — Алексей Горенский, директор Института гастрономии СФУ и соучредитель Bellini Gastronomic Ecosystem (Красноярск), герой проекта «РБК Визионеры». Горенский системно развивает образовательную и исследовательскую составляющую гастрономии, объединяя бизнес, науку и регионы. Партнер номинации — ЦУМ.
  • «Шеф-кондитер года» — Стас Павли, Duo Band, Санкт-Петербург. Его работы отличаются точностью в композиции и эстетике, соответствующей европейским стандартам haute pâtisserie. Партнер — бренд бельгийского шоколада Callebaut.
  • «Бар года» — More, Казань. Проект получил эту награду второй год подряд. Команда бара продемонстрировала устойчивость качества и развитие авторского бара как института.
  • «Официант года» — Александра Алексеева, Terra et Silva, Казань. Ее стиль работы был признан эталонным с точки зрения вниманием к гостю и коммуникативной точности. Номинация представлена сервисом «СберЧаевый».
  • «Ресторан с лучшей пивной картой» — «Мясной синдикат», Сочи.
  • «Выбор СМИ» — BOBO, Санкт-Петербург. Номинация реализована при поддержке Волгореченского рыбного хозяйства.
  • «Выбор Купера» — Pop Up Bar на Неве by Veter, Санкт-Петербург. Номинация представлена сервисом доставки из ресторанов и магазинов.

«Лучший завтрак»

Отдельного внимания заслуживает конкурс «Лучший завтрак», организованный совместно с компанией Lactalis. Лауреатами стали:

  1. Джилльберто Нассер, ресторан Mina (Москва/Санкт-Петербург).
  2. Владислав Корпусов, ресторан Pole, Москва.
  3. Михаил Бобылев, ресторан Veter, Санкт-Петербург.

Генеральный продюсер премии Ирина Тиусонина подчеркнула, что WhereToEat — это не только награды, но и инструмент осмысления перемен, которые происходят в гастрономии: «Сегодня гастрономия — это не просто часть досуга. Это фактор, влияющий на культурную, экономическую и туристическую динамику народов и регионов. Мы видим рост региональных проектов, расширение гастрономической повестки, а также профессионализацию всех участников индустрии. Премия WhereToEat становится платформой объединения — пространством признания и развития».

По ее словам, премия WhereToEat Russia 2025 подтвердила, что ресторанная индустрия России находится в фазе устойчивого роста и трансформации: география становится шире, проекты — содержательнее, а персоналии — все более профессиональны. В этом контексте церемония в Казани становится не просто наградой, а важной точкой на новой гастрономической карте страны.

Премия WhereToEat проводится с 2013 года. В голосовании участвуют более 500 экспертов: рестораторов, шефов, журналистов, сомелье, поставщиков, управляющих и аналитиков индустрии. В этом году премия прошла при поддержке государственного комитета по туризму Республики Татарстан и при генеральном партнерстве компании «Сбер».

Вам также может понравиться

Откройте для себя очаровательный польский город Познань в конце осени

Откройте для себя 10 потрясающих мест в Греции

Куда и зачем этим летом поедут номинанты «Оскара»

Открывая элитный шопинг и стильные отели Токио в Гиндзе

Открывая элитный шопинг и стильные отели Токио в Гиндзе

Подпишитесь на ежедневную рассылку новостей

Будьте в курсе событий! Получайте самые свежие новости прямо на свой почтовый ящик.

    Регистрируясь, вы соглашаетесь с нашими Условиями использования и соглашаетесь с правилами обработки данных, изложенными в нашей Политике конфиденциальности. Вы можете отказаться от подписки в любое время.
    Поделиться новостью
    Twitter Whatsapp Whatsapp Reddit VKontakte Telegram Копировать ссылку Печать
    Поделиться
    Предыдущая статья Диетолог развенчивает миф о вреде картофеля Диетолог развенчивает миф о вреде картофеля
    Следующая статья Прогноз погоды: вероятные осадки в Москве в конце апреля Прогноз погоды: вероятные осадки в Москве в конце апреля
    Оставить комментарий Оставить комментарий

    Добавить комментарий Отменить ответ

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Мы в сетях

    69.1kFollowersFollow
    136kSubscribersSubscribe
    4.4kFollowersFollow
    23.8kReadersFollow

    Последние новости

    Стилисты отметили самых модных и немодных представителей российской культуры
    Стилисты отметили самых модных и немодных представителей российской культуры
    Красота 11.07.2025
    Звезда «Универ» сфотографировалась в купальнике у бассейна
    Звезда «Универ» сфотографировалась в купальнике у бассейна
    Недвижимость и дом 11.07.2025
    Киркоров решил продать подорожавший дом в Майами
    Киркоров решил продать подорожавший дом в Майами
    Недвижимость и дом 11.07.2025
    В российском городе в 71-летнем доме обрушился потолок
    Недвижимость и дом 11.07.2025
    //

    Newslive24.ru – ваш надежный источник актуальной информации.

    Подпишитесь на нашу рассылку новостей

      Newslive24Newslive24
      Следуйте за нами
      © 2024 Newslive24.ru. Все новости, которые имеют значение.
      • Главная
      • Новостные рубрики
      • Закладки
      • Контакты
      Go to mobile version
      newslive24.ru newslive24.ru-transparent
      С возвращением!

      Войдите в свою учетную запись

      Имя или email адрес
      Пароль

      Забыли пароль?