Кулинарная сцена Манчестера процветает, отражая значительный экономический рост города. Несмотря на более широкие экономические вызовы в Великобритании, ежегодный рост Манчестера на 2,2 процента до 2027 года ставит его среди самых быстрорастущих городов страны, что привлекает новые и захватывающие кулинарные проекты.
В начале 2000-х годов известные итальянские заведения, такие как San Carlo, были абсолютным пиком ресторанного досуга в городе. Перенесемся в 2025 год, и ресторанный ландшафт существенно изменился, демонстрируя инновационную британскую кухню наряду с богатым разнообразием международных вкусов.
Хоть Манчестер и славится отличным фаст-кафе, такие как пицца Rudy’s Neapolitan, даже завоевала популярность в Лондоне, появление уникальных местных заведений выводит город на кулинарный олим. Вот подобранный список лучших ресторанов в различных районах и ценовых категориях.
1. Skof, NOMA
£££ | Рекомендуется бронирование | Идеально для эксклюзивного ужина в шикарной обстановке
Шеф-повар Том Барнс, имеющий опыт работы в ресторанах с мишленовскими звездами, таких как L’Enclume и Geranium, открыл Skof в 2024 году, где заведение быстро заслужило звезду Мишлен. Меню включает изысканные блюда, такие как тарталетка из говядины Декстера и трогательное тирамису в память о его покойном отце. Каждое блюдо является свидетельством точности и яркости вкусов.
2. Bar San Juan, Chorlton
£ | Рекомендуется бронирование | Уникальная атмосфера в модном районе
Расположенный в живописном пригороде Чорлтон, Bar San Juan предлагает бодрую атмосферу, дополненную тапасом и выбором хереса. С эклектичным декором ресторан напоминает шумный испанский бар. Обязательно попробуйте такие блюда, как креветки аль пил-пил с чесноком и нежные говяжьи щечки в насыщенном соусе.
3. Where the Light Gets In, Stockport
£££ | Рекомендуется бронирование | Идеально для тех, кто ценит устойчивое питание
Этот «драгоценный камень» Стокпорта, открывшийся в 2016 году, сыграл важную роль в кулинарном возрождении города. Шеф-повар Сэм Бакли сосредоточен на гиперустойчивых блюдах, вдохновленных скандинавской кухней, используя ингредиенты из собственного сада. Меню часто демонстрирует инновационные позиции, такие как твердый пирог с аспарагусом и изысканные рецепты с кукурузой.
4. Climat, Центр города
£ | Рекомендуется бронирование | Ужин с потрясающим видом на город
Расположенный на вершине Blackfriars House, Climat предлагает уникальный гастрономический опыт с исключительными винами. Меню гармонично сочетает британские и глобальные вкусы, предлагая блюда от камбалы до острых темпура с аспарагусом, а также обширный список вин с более чем 400 выбранными позициями.
5. Higher Ground, Чайна-таун
£££ | Рекомендуется бронирование | Лучше всего подходит для ценителей местных ингредиентов
Этот эстетически минималистичный ресторан демонстрирует продукцию из своего собственного фермерского хозяйства, Cinderwood, предлагая изобретательное меню, насыщенное сезонными британскими ингредиентами. Ожидайте яркие блюда, которые отмечают местные вкусы, в дополнение к тщательно подобранному выбору натуральных вин.
6. Mackie Mayor, Северный квартал
£ | Подходит для семей | Идеально для непринужденных встреч
Mackie Mayor приносит концепцию яркого фуд-холла в Манчестер, предлагая различные кулинарные угощения для всех возрастов. Посетители могут насладиться всем, начиная от неаполитанской пиццы и заканчивая тако и гёдза, в просторной и дружелюбной атмосфере.
7. Mughli Charcoal Pit, Рашолм
£ | Подходит для семей | Известен своим исключительным ценовым качеством
С 1991 года Mughli оживляет индийскую кухню на Curry Mile. С современным декором и восхитительными тандури-блюдами, выделяются баранина и роскошный куриный карри, наряду с не менее привлекательными вегетарианскими вариантами.
8. Erst, Анкоатс
££ | Рекомендуется бронирование | Знаменит своими яркими вкусами
Когда Erst открылся в 2018 году, он преобразил Анкоатс в кулинарный центр. С акцентом на британские ингредиенты, приправленные средиземноморским влиянием, выдающимися блюдами стали гриль плоский хлеб и сезонные морепродукты. Десерты здесь также не оставят равнодушным, делая каждую трапезу незабываемой.
9. 10 Tib Lane, Центр города
£££ | Рекомендуется бронирование | Для ужина премиум-класса и изысканных коктейлей
Скрытое в интересном историческом здании, 10 Tib Lane предлагает одни из самых увлекательных кулинарных впечатлений в Манчестере. Меню меняется с сезона на сезон и сосредоточено на высококачественных ингредиентах, что делает каждое посещение особенным, дополненным искусно приготовленными коктейлями.
10. Pho Cue, Чайна-таун
£ | Рекомендуется бронирование | Подходит для семей | Вьетнамская кухня с современным уклоном
Расположенный в Чайна-тауне, Pho Cue является любимцем за свои изобретательные вьетнамские блюда. Ресторан сочетает традиционные блюда с современными вкусами, предлагая такие варианты, как лобстер-фо по воскресеньям, наряду с классическими позициями, такими как бань ми и фо.
11. Fenix, Сент-Джонс
££ | Рекомендуется бронирование | Подходит для семей | Обеденная концепция в средиземноморском стиле
Декор Fenix создает атмосферу Средиземноморья, перенося посетителей на солнечный остров. Меню включает тщательно выполненные блюда средиземноморской кухни, среди которых выделяются тающее во рту вагю-стифадо, предлагающее уникальный кулинарный опыт.
