Evian Resort: вода как искусство и лечение

Курорт Evian Resort и отель Hôtel Royal — уникальное место с длительной историей, А-листом постоянцев, видами на Женевское озеро, термальными водами и знаменитым спа-центром

На территории Франции расположено 31 отель категории «Палас» — их наличие делает страну культурным достоянием. В их числе жемчужина Верхней Савойи Hôtel Royal в Evian Resort. Именно в этой части Франции, граничащей с Италией и Швейцарией, в 1909 году был построен один из самых красивых отелей Европы — белый «лайнер» Hôtel Royal. Французский архитектор Жан-Габриэль Эбрар задумал этот дворец в честь принца Уэльского Эдварда VII. Монарх должен был стать одним из первых посетителей «королевского» отеля, но не успел завершить задуманное — «дядюшка Европы», приходившийся дядей императору Германии Вильгельму II и императору Российской империи Николаю II, скончался незадолго до открытия.

На воды в Hôtel Royal приезжали лечиться едва ли не весь высший свет XX века. В разные годы гостями курорта становились королева Англии Елизавета II, принц Ага-Хан III, императоры, султаны и махараджи, Марсель Пруст, Эдит Пиаф, Грета Гарбо, Рэй Чарльз. А в 2003 году на курорте состоялся саммит «Большой восьмерки».

Умение французских архитекторов и дизайнеров искусно соединять прошлое и настоящее отразилось и в реновации Hôtel Royal. Уже при входе ощущается тонкое взаимодействие элементов ар-деко и ар-нуво. А выполненная на заказ хрустальная масштабная люстра Saint-Louis грациозно взаимодействует с современным светом лаундж-зона.

В 2015 году при участии архитектора Франсуа Шатайона и дизайнера Франсуа Шампо в отеле произошла масштабная реновация. Все 118 номеров и 32 сьюта Hôtel Royal облачились в теплый микс из палисандра, махагони, цельнолистного дерева вместе с королевским синим и множеством натуральных природных оттенков. Цветовая гамма естественным образом соединяет интерьер и природу за окном — все номера выходят на Женевское озеро.

В номерах и сьютах отдельное внимание уделено деталям: легендарные шерстяные пледы от дома Maison Arpin, всегда свежие цветы от флористов отеля, косметика с ароматами от французского парфюмерного дома Atelier Cologne, элегантная сервировка, десерты, шампанское и, конечно, вода Evian. В сьютах можно увидеть предметы коллекционного дизайна авторства Жан-Мишеля Франка, а также объекты современного дизайна Марселя Вандерса. Hôtel Royal гордится коллекцией сьютов категории Signature. Один посвящен дирижеру Эса-Пекке Салонену, второй — гольфисту Дэвиду Лидбиттеру.

В распоряжении гостей — сады с произведениями искусства, гольф-клуб, четыре теннисных корта, два корта и басейн с термальной природной водой Evian. Неподалеку находятся Порт-дю-Солей, самая крупная горнолыжная зона в Европе, и горнолыжные курорты Тольон-ле-Мениз и Бернекс. Гостиничные специалисты по активному отдыху разрабатывают для каждого гостя индивидуальную программу: будь то путешествие на лодке к термальным источникам Кашат с природной водой Evian, посещение деревушки Ивуар или дайвинг в Женевском озере. Нужно отдельно отметить занятия Yog’apnee, представляющие собой комбинацию элементов йоги и статического фридайвинга. Погружение в воду без кислородного баллона на небольшую глубину позволяет сконцентрироваться на дыхании и внутренней силе.

Обновленный спа-центр Evian SPA в Hôtel Royal Evian Resort — главная жемчужина курорта. Проект, запущенный в 2012 году, сегодня включает в себя пять спа-центров по всему миру. Evian SPA в Hôtel Royal Evian Resort — единственный на всей европейской территории. Это царство воды в буквальном и переносном смыслах. На 1700 кв. м так ее можно наблюдать в разных состояниях и температурах: в открытом бассейне с гидромассажной зоной, в снежной комнате, в холодной ванной, в традиционной сауне и парной, в футуристично крымном бассейне, в аквабаре. Круговорот воды в природе — процесс особенный. Здесь говорят, что вода Evian проходит 15-летнюю циркуляцию, прежде чем достигнуть земли. Оздоровительная концепция Evian SPA включает в себя четыре направления воздействия:

• celestial — «возвращение к истокам», расслабление и заряд позитивной энергией;
• mineral — детокс и восстановление, основанные на свойствах минеральной воды;
• precious — омоложение и антиэйдж;
• vitalizing — процедуры на основе растительных экстрактов, приготовленных с водой Evian.

За дизайнерскую концепцию пространства спа-центра отвечал Патрик Соссе. Менеджер по развитию Evian SPA, он продвигает целостный и новаторский подход к велнес-практикам с учетом особенностей минеральных вод Evian. Пространство выполнено в теплых древесных тонах с добавлением глубокого синего и отделано природным камнем.

На площади 380 кв. м разместились шесть процедурных кабинетов с естественным освещением, в том числе один сдвоенный, два хаммама и сауну. Есть даже криотерапевтический аппарат. Все процедуры здесь проводятся на основе продуктов брендов Derm Acte и Matis.

Природа в Evian Resort — это не только красивые пейзажи, но и основа гастрономической составляющей. Меню и гастрономы во всех ресторанах Hôtel Royal разработаны в концепции «из сада в тарелку». Художник Гюстав Луи Жолмес расписал потолок и стены ресторана Les Fresques. Растительному орнаменту пространства подыгрывает натуральная сосна в центре. Но главная доминанта здесь — высокая гастрономия Патриса Вандера. На территории Hôtel Royal в небольшом саду шеф выращивает собственные травы и овощи. Рыба на кухню доставляется прямо с озера, сыр и мясо — из Савойи, а птица — из соседнего французского региона Брест. В 2018 году ресторан получил звезду Michelin.

La Veranda — место для завтраков. Именно здесь, в зависимости от погоды и времени года, утреннее Женевское озеро выглядит как эпическое полотно художника. La Veranda — это всегда погружение в атмосферу текущего сезона. А яркие росписи с использованием зеленого и жгучего синего, традиционных для курорта, выполнены итальянцем Марко дель Ре — дань яркости и кухни, и места.

В летний период в оливках и соснах гостей ожидает буфет L’Oliveraie, который расположился рядом с открытым бассейном. А через стеклянный фасад отеля проглядывается гостеприимный бар Le Bar. За круглой мраморной стойкой под сверкающим куполом творит миксолог Альберто Мереу.

Уникальности Evian Resort добавляет тот факт, что в 1993 году здесь открылся концертный зал La Grange du Lac имени Мстислава Ростроповича. Его построил архитектор Патрик Бушен, а Ростропович традиционно нарек «палаткой из дерева». В Эвиане проводятся музыкальные фестивали Les Rencontres Musicales d’Evian, и La Grange du Lac используется как площадка. Внутренняя архитектура концертного зала полностью основана на геометрии, которую задают сосна и красный кедр, что придает пространству мягкость и строгость одновременно. Центральную часть сцены оbramляют 120 березовых стволов — в знак любви Ростроповича к России.

В Evian Resort среди деревьев, садов и розариев можно обнаружить три монументальные работы: яркое мозаичное панно Рауля Юбака весом 58 тонн, бронзовую скульптуру «Лотура XXXIII» Эдуарда Чиотиды и скульптуру Le Socle de la pensée («Фундамент мысли») из нержавеющей стали и камня авторства швейцарского художника Андре Брюше.

Каждый сезон Evian Resort — источник вдохновения, и невозможно выделить какой-то один. В декабре 2024 года всех гостей ждут на чаепитии с шоколадными бомбочками, французскими тостами и домашними бриошками от шеф-кондитера Клемана Пуйота. А авторский рождественский коктейль от миксолога Давиде Трупии стоит продегустировать с классическим рождественским поленом или пирогом волхвов.