Недавнее преобразование любимого местного паба в отель Bull, осуществлённое Мэтью Фрейдом, экспертом по связям с общественностью и правопреемником известного психоаналитика Зигмунда Фрейда, является свидетельством духа сообщества. После обширной трёхлетней реконструкции исторической гостиницы XVI века, отель Bull открылся в 2023 году как выдающееся направление в Котсволде. Здесь есть два изысканных ресторана, роскошный коктейльный бар, впечатляющие коллекции искусства, 18 современных номеров и исключительное гостеприимство, включая бесплатные коктейли и закусочную с самообслуживанием.
Проживание
Оценка 9/10. Номера отеля представляют собой спокойное убежище, элегантно сдержанное в отличие от яркого декора общественных пространств. В то время как общие зоны могут похвастаться эклектичными произведениями искусства, такими как тающий часы Сальвадора Дали и портрет Люциана Фрейда, написанный Фрэнсисом Бэконом, 18 гостевых комнат наполнены спокойными оттенками синего, серого и розового, создавая умиротворяющую атмосферу. Декор сочетает в себе элементы мебели середины века и современного дизайна наряду с оригинальными архитектурными деталями. Удобства включают накатанный укрепленным каталог напитков, винный холодильник и роскошные мраморные ванные комнаты, оборудованные высококачественными продуктами. Гости также могут наслаждаться общей закусочной, наполненной книгами, лакомствами и напитками.
Кулинарное предложение
Оценка 9/10. В ресторане Bull гости могут насладиться восхитительной палитрой вкусов, созданных шеф-поваром Адамом Харрисом, который празднует местных производителей. Меню начинается с заманчивых закусок, таких как пончики с корнешским крабом, и продолжается такими блюдами, как суп из копченого нашатыря и щеков свиней, тушёных в сидре. Основные блюда включают куриный пирог со сладким картофелем или запечённую тыкву, подаваемую с карамелизованными грецкими орехами и козьим сыром, в сопровождении идеально приготовленных картошек фри. Воскресные жаркое – изюминка, известная своими щедрыми порциями и глубокими вкусами.
Ресторан Wild, расположенный в специально установленном шатре, предлагает более непринуждённую атмосферу, напоминающую вечерний клуб, где шеф-повар Бен Чемберлен готовит блюда на открытом гриле. Фирменные блюда включают корейское барбекю из оленины в сопровождении наследственных картофелей и уникальные десерты, такие как Wild Smores, сочетание тёмного шоколадного фаджа, яблока, пюре юдзу и крошек копчёного миндаля, которое оставляет неизгладимое впечатление. Завтраки варьируются от традиционных до инновационных, с внимательным, но расслабленным обслуживанием на протяжении всего отеля.
Дополнительные детали
Художественная атмосфера отеля Bull значительно улучшает опыт гостей, окутывая их творчеством и культурой.
Расположение
Оценка 9/10. Отель Bull расположен в Бурфорде, живописном городке Котсволда, украшенном очаровательными фахверковыми домиками. Вблизи находятся такие достопримечательности, как идиллический Боуртон-на-Уотере, известный своим милым пейзажем, а также Бленхеймский дворец, Сайренсестер и Оксфорд – все в получасе езды. Для тех, кто хочет исследовать пешком, живописная шести мильная круговая прогулка вдоль реки Уиндраш позволяет наслаждаться прекрасными сельскими пейзажами.
Цена: Двухместные номера на базе «ночлег и завтрак» от £230; Основные блюда в ресторане от £24.
Доступность: Доступны варианты для семей и с учетом домашних животных.
