В 1994 году, когда Ноэль и Лиам Галлахеры привлекали внимание своим дебютным синглом «Supersonic», Робин и Джуди Хатсон закладывали основы новой эпохи бутик-гостеприимства с открытием своего первого отеля «Hotel du Vin». Перемотав на три десятилетия вперед, Хатсоны решили отступить от своего успешного гостиничного бизнеса, отметив это событие открытием своего последнего проекта — «Пиг» в Котсволде.
Это знаковый момент для Хатсонов, которые уже долгое время наслаждаются выдающейся карьерой в гостиничном бизнесе. После продажи сети «Hotel du Vin» за 66 миллионов фунтов в 2004 году они основали «Lime Wood» в 2009 году — первоклассный загородный отель. Через два года они представили концепцию отелей «Пиг», которые быстро завоевали преданных поклонников.
Подготовившись к открытию своего последнего отеля в воскресенье, эта скромная пара собирается покинуть сцену с шиком, а не с драматичным выходом в стиле рок-звезд. Новый «Пиг» станет их десятым заведением и ознаменует двадцатое открытие отеля, при этом руководство перейдет к генеральному директору Тому Россу для будущих проектов, включая предстоящий «Пиг на ферме» в Стратфорде-на-Эйвоне.
Мне недавно посчастливилось предварительно ознакомиться с «Пиг» в Котсволде, расположенном в живописной деревне Барнсли недалеко от Циренстера. Это красивое здание XVII века, внесенное в список II, стало достойной завершающей главой для дуэта Хатсонов. Изначально заинтересовавшись этим местом более 20 лет назад, пара восхищалась великолепной архитектурой имения и изысканными садами, созданными знаменитым садоводом Розмари Верей, чье наследие по-прежнему сохраняется.
Хотя ранее это поместье было куплено и преобразовано в отель, настойчивость Хатсонов увенчалась успехом, и они наконец его приобрели. Робин Хатсон выразил свое волнение, отметив потрясающие архитектурные особенности и тонкие детали, делающие здание уникальным.
С тех пор как я восхищался очарованием этого поместья с 2003 года, я заметил, что меньшие общественные пространства представляют собой дизайнерские вызовы, однако Хатсоны искусно оптимизировали каждый уголок во время семимесячной реконструкции. Они преобразовали офис в уютный подземный лаунж и превратили шкаф для метел в милый уголок для чтения.
Джуди Хатсон приняла новые дизайнерские решения для этого проекта, используя пыльные розовые оттенки и цветочную текстиль, при этом сохраняя фирменное очарование «Пиг». Интерьер излучает тепло и характер, с богатыми цветами, винтажной мебелью и причудливым декором, что способствует замечательной заполняемости, отражающей успех отеля.
Бар отеля отражает фирменный стиль «Пиг», с винтажной посудой и уютными сиденьями, создающими расслабляющую атмосферу. Для тех, кто ищет больше пространства, деревенская пивная через дорогу предлагает дружелюбную обстановку для напитков, но ресторан отеля впечатляет своими кулинарными предложениями, выделяясь уникальным декором и восхитительными блюдами, такими как уши свинины Тамворта с запеченными абрикосами.
«Пиг» в Котсволде предлагает 21 хорошо оснащённый номер, разбросанный по всему отелю, многие из которых отличаются просторной планировкой и роскошными ванными комнатами. Любимыми у Хатсонов являются номера с захватывающими видами и уютными ванной, все по конкурентоспособным ценам по сравнению с предыдущими ставками.
Для гостей, стремящихся к расслаблению, «Fieldhouse» включает мини-гидротерапевтический бассейн и парные комнаты, обеспечивая спокойное наслаждение, хотя и в интимных пространствах.
Открытие «Пиг» в Котсволде становится достойным прощанием для Хатсонов, которые будут в отпуске во время инаугурационного события. Несмотря на их отсутствие, ожидания вокруг этого заведения остаются высокими, поскольку они завершают влиятельную главу в гостиничном бизнесе.
Какой отель «Пиг» является вашим любимым? Поделитесь в комментариях!
