Икра часто считается самым роскошным морепродуктом, а икра белуги достигает ошеломляющих цен до 20 000 фунтов стерлингов за килограмм. Этот изысканный деликатес имеет корни, уходящие в пышные банкеты IV века до нашей эры, как отметил Аристотель.
Помимо статуса роскошного лакомства, икра известна своими питательными свойствами. Она богата омега-3 жирными кислотами, витамином B12 и белком, способствуя улучшению работы мозга, укреплению иммунной системы и повышению здоровья сердца. Эта питательная составляющая вдохновила тренд среди ответственных за здоровье пользователей поколения Z на TikTok, которые стали принимать новые методы потребления икры, включая популярный «икровой бамп», где они едят икру прямо из рук, чтобы избежать металлического вкуса. Однако икру также сочетают с еще более необычными продуктами. Лаура Кинг, основательница King’s Fine Food, крупнейшего импортера икры в Великобритании, отмечает неожиданное, но полюбившееся сочетание: икра, поданная на теплых бельгийских вафлях, политых кленовым сиропом. Она сама предпочитает икру на слегка вареном яйце. Вот несколько других экстравагантных сочетаний с икрой, которые могут вас заинтересовать.
Икряная пончик в Bébé Bob, Сохо
Bébé Bob в Сохо, сестра Bob Bob Ricard, произвела фурор с их пончиком с лимонным кремом и икрой, который стал хитом с момента своего дебюта восемь месяцев назад. Я лично пробовал этот уникальный десерт и могу подтвердить его восхитительное сочетание вкусов: острый лимон, соленая икра и сладкий пончик создают захватывающее вкусное приключение. С освежающим вкусом лимона и богатой питательными веществами икрой, это лакомство можно даже было бы назвать здоровым угощением — почти.
Икра на запеченных картофелях в Caviar Kaspia, Меифейр
Скромный картофель может показаться самым непримечательным из овощей, часто сочетаясь с запеченной фасолью в быстром блюде. Тем не менее, Caviar Kaspia в Меифейре преобразил обычный запеченный картофель в роскошное гастрономическое переживание. В меню имеется специальный раздел с различными запеченными картофелями под соусом с икрой — опция, выбранная 80% посетителей. Гурманские картофели стоят от 96 до 306 фунтов стерлингов, привлекая множество знаменитых клиентов.
Мороженое с икрой в Caviar Bar, Меифейр
Когда речь заходит о добавках к мороженому, обычно предлагаются такие варианты, как шоколадный соус или маршмеллоу, но редко икра. Caviar Bar в Меифейре бросает вызов нормам, представляя икру на кремовом маскарпоне. Эта смелая комбинация обязательно удивит любителей гастрономических приключений. Вы рискнете попробовать?
Икра и чипсы в Fortnum & Mason
Гурманские чипсы являются важной частью угощения, но представьте, как можно повысить их уровень, добавив в смесь икру. Fortnum & Mason предлагает идеальную пару: премиальные чипсы с банкой икры Baerii, которая обязательно впечатлит ваших гостей и сделает любое собрание незабываемым.
Икряный круассан в продуктовой галерее Harrods
Известный своими высококачественными предложениями, продовольственный зал Harrods демонстрирует икру в различных блюдах, включая уникальный круассан с гравлаксом и икрой. Это роскошное творение сочетает в себе насыщенный, дымный гравлакс с соленой икрой на слегка сладком круассане — обеспечивая восхитительное контрастное впечатление для ваших вкусовых рецепторов. Стоимость всего лишь 12 фунтов, что делает это доступным способом насладиться лакомством.
Изучая уникальные варианты икры по всему миру
Икра на куриных наггетсах в Дубае
Текущий тренд на TikTok демонстрирует людей, которые украшают куриные наггетсы икрой, движение, вызванное вирусным видео Рианны. Ресторан Beau в Дубае поднял этот тренд на новый уровень, предложив куриные наггетсы с икрой, доступные каждую ночь, пока они не разойдутся. Лондонский Bébé Bob также предлагает свою версию — восхитительное слияние шницеля и наггетса с икрой.
Икра, пропитанная водкой во Франции
Petrossian, известное имя в мире икры, объединилось с французским брендом водки Guillotine для производства роскошной бутылки водки стоимостью 218 фунтов, пропитанной икрой. Этот роскошный спирт требует 20 г икры Ossetra Tsar Impérial на литр, создавая великолепный напиток.
Икряный чизкейк в Гонконге
В неожиданном кулинарном обращении Royal Caviar Club в Гонконге представил чизкейк с добавлением икры. Это кремовое лакомство состоит из сливочного сыра, смешанного с фромаже блан из японского Хоккайдо, и покрыто икрой для неожиданного наслаждения.
Икра на попкорне в Амстердаме
Что может быть более приятным, чем попкорн в кино? Как насчет попкорна с икрой в ресторане высокой кухни в Амстердаме? Ресторан Bougainville включил это уникальное блюдо в фирменное меню шеф-повара Тима Голстейна. Кроме того, в этом году на BAFTAs использование веганской икры из водорослей добавило роскошный штрих их предложения попкорна.
Наслаждайтесь этими уникальными сочетаниями с икрой и подумайте о том, чтобы попробовать их, чтобы получить опыт, который одновременно роскошен и необычен.
