Используя этот сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности и Условиями использования..
Accept
Newslive24Newslive24Newslive24
  • Главная
  • Новостные рубрики
    • Вождение
    • Воспитание детей
    • Еда и напитки
    • Здоровье и фитнес
    • Красота
    • Мода
    • Недвижимость и дом
    • Путешествия
    • Роскошь
    • Секс и отношения
  • Закладки
  • Контакты
Поиск
  • Advertise
© 2024 Newslive24.ru. Все новости, которые имеют значение.
Reading: Восхождение овощных коктейлей: Введение в Томатини
Поделиться
Войти
Уведомление
Размер шрифтаAa
Newslive24Newslive24
Размер шрифтаAa
Поиск
  • Главная
  • Рубрики
    • Роскошь
    • Недвижимость и дом
    • Путешествия
    • Красота
    • Воспитание детей
    • Мода
    • Вождение
    • Секс и отношения
    • Еда и напитки
    • Здоровье и фитнес
  • Закладки
  • Дополнительно
    • Карта сайта
  • Контакты
Have an existing account? Войти
Следуйте за нами
  • Advertise
© 2024 Newslive24.ru. Все новости, которые имеют значение.
Newslive24 > Blog > Роскошь > Восхождение овощных коктейлей: Введение в Томатини
Роскошь

Восхождение овощных коктейлей: Введение в Томатини

Newslive24
Последнее обновление: 11.03.2025 03:07
Newslive24
Поделиться
4 мин на чтение
Восхождение овощных коктейлей: Введение в Томатини
Поделиться

Целая гора перца демонстративно сыпется над моей коктейльной рюмкой, выпуская щепотку черного на розовую пенку. Несмотря на его очаровательный оттенок, этот напиток — Томатини — это томатный мартини, который знаменует собой возникновение новой тенденции в миксологии. Сsavory коктейли становятся все более популярными, а овощи занимают центральное место в рецептах напитков по всей столице и далеко за ее пределами. Примечательно, что 12 ноября будет отмечаться как первый День Томатини в La Petite Maison (с филиалами в таких городах, как Лондон, Майами и Дубай), чтобы увековечить эту развивающуюся тенденцию в коктейлях.

В 2010 году Джимми Баррат создал Томатини из ностальгии по югу Франции в ресторанном филиале в Дубае. Этот уникальный напиток сочетает в себе свежие помидоры, водку Ketel One, лимонный сок и белый бальзамический уксус, стремясь воспроизвести восхитительное ощущение наслаждения спелым томатом coeur de boeuf, дополненным щепоткой соли, каплей оливкового масла и свежим багетом. Хотя это может показаться нестандартным для коктейля, вкусовой профиль определенно интригует.

Хотя Bloody Mary комбинировал томатные и водочные вкусы почти век назад, Томатини использует иную концепцию, согласно словам Баррата. «Я не пью томатный сок, поэтому я рассматривал томат как фрукт и использовал белый бальзамический уксус, чтобы придать напитку южный оттенок, уравновешивая сладкие и кислые ноты», — объясняет он. Конечный продукт — это гладкое снадобье, в котором натуральная сладость томата сияет.

Коктейль Спраутии из Apricity в Мейфэире
Коктейль Орех из Artesian в The Langham, в котором основным ингредиентом являются бобы мунг

Следуя тенденции Томатини, появились и другие коктейли, вдохновленные овощами: Mung Bean Old Fashioneds в Langham, Спраутини в Apricity в Мейфэире и коктейль Boulevard of Desires в Pavyllon London, который сочетает в себе копченые грибы с джином, Кампари, бурбоном и лесными орехами и славится своим полнотелым и ореховым вкусом. Новый коктейль-бар Muse предлагает кислый Wild Carrot Margarita, созданный с использованием уникального дистиллята из моркови от известного миксолога Марсиса Дзельзайниса. Эти напитки акцентируют внимание на использовании местных ингредиентов и поддерживают устойчивые практики, сохраняя при этом элегантный и приятный профиль, как это видно из коктейля Hogweed Old Fashioned, приготовленного из ржаного виски, сидра Помона из Сомерсета и биттеров из гузмании.

Овощные коктейли появляются на протяжении более десяти лет. Дэвид Уондрич, главный редактор Oxford Companion to Spirits and Cocktails, замечает, что до коктейльной революции 2000-х годов идея о том, чтобы настаивать напитки на овощных вкусах, фактически не имела хода. Хотя мартини могли включать оливки или маринованные луковицы Гибсон, концепция использования этих вкусов как основных составных частей была почти отсутствующей. Каджунский мартини, который включал в себя перец халапеньо, был, по сути, пределом иноваций во вкусе в 1980-х годах.

Boulevard of Desire из Bar Antoine London
Пикассо из Truelaurels
Томатини из La Petite Maison

Уондрич считает, что в этом столетии наблюдается удивительное расширение миксологии, при котором клиентам стало больше по душе экспериментировать, движимые поиском новых и визуально привлекательных ощущений, подходящих для публикаций в социальных сетях. Баррат подчеркивает этот сдвиг, отмечая, что бармены давно выступали против чрезмерно сладких напитков. «Слишком сладкие коктейли могут быть только ‘нормальными’,» — утверждает он, но, тем не менее, культура коктейлей и вкусы клиентов развиваются положительно.

Когда savory коктейли занимают центральное место, останутся ли Томатини и подобные творения привлекательными? Уондрич предполагает, что их элемент любопытства, особенно если речь идет о ингредиентах, которые могут вызвать полярные мнения, такие как брюссельская капуста, могут помочь сохранить их популярность. «Цель состоит в том, чтобы создать нечто, что может показаться непривлекательным на первый взгляд, но удивит приятным вкусом при пробы,» — объясняет он. Когда коктейли создаются искусными миксологами, нет такого вкуса, который нельзя было бы превратить во что-то восхитительное. Томатини с его неожиданно легким характером и тонким, но смелым томатным вкусом демонстрирует, что пить овощи может быть действительно вкусным опытом.

Вам также может понравиться

Простой Путь к Празднованию Дня Матери

Исследование роскошных чернильных ручек: взгляд на престижные письменные инструменты

Новый отель в Сильверстоуне предлагает потрясающие виды на трассу

Новые достижения, юбилеи и арт-объекты: 15 премьер на выставке часов Watches & Wonders

Представляем Volvo ES90: смелое возвращение седана

Подпишитесь на ежедневную рассылку новостей

Будьте в курсе событий! Получайте самые свежие новости прямо на свой почтовый ящик.

    Регистрируясь, вы соглашаетесь с нашими Условиями использования и соглашаетесь с правилами обработки данных, изложенными в нашей Политике конфиденциальности. Вы можете отказаться от подписки в любое время.
    Поделиться новостью
    Twitter Whatsapp Whatsapp Reddit VKontakte Telegram Копировать ссылку Печать
    Поделиться
    Предыдущая статья Москвичам рассказали о влиянии надвигающейся магнитной бури на погоду Москвичам рассказали о влиянии надвигающейся магнитной бури на погоду
    Следующая статья Майли Сайрус предстала в прозрачном наряде без бюстгальтера Майли Сайрус предстала в прозрачном наряде без бюстгальтера
    Оставить комментарий Оставить комментарий

    Добавить комментарий Отменить ответ

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Мы в сетях

    69.1kFollowersFollow
    136kSubscribersSubscribe
    4.4kFollowersFollow
    23.8kReadersFollow

    Последние новости

    Стилисты отметили самых модных и немодных представителей российской культуры
    Стилисты отметили самых модных и немодных представителей российской культуры
    Красота 11.07.2025
    Звезда «Универ» сфотографировалась в купальнике у бассейна
    Звезда «Универ» сфотографировалась в купальнике у бассейна
    Недвижимость и дом 11.07.2025
    Киркоров решил продать подорожавший дом в Майами
    Киркоров решил продать подорожавший дом в Майами
    Недвижимость и дом 11.07.2025
    В российском городе в 71-летнем доме обрушился потолок
    Недвижимость и дом 11.07.2025
    //

    Newslive24.ru – ваш надежный источник актуальной информации.

    Подпишитесь на нашу рассылку новостей

      Newslive24Newslive24
      Следуйте за нами
      © 2024 Newslive24.ru. Все новости, которые имеют значение.
      • Главная
      • Новостные рубрики
      • Закладки
      • Контакты
      Go to mobile version
      newslive24.ru newslive24.ru-transparent
      С возвращением!

      Войдите в свою учетную запись

      Имя или email адрес
      Пароль

      Забыли пароль?