История успеха: как ABC Coffee Roasters вышли на международный рынок
Основатели ABC Coffee Roasters вспоминают путь в индустрии и рассказывают о своем взгляде на бизнес, желаниях двигаться вперед и развитии проекта в Москве, Петербурге и Дубае
В 2018 году в Москве на Покровке открылось кафе Софьи Раснер и Сергея Рубина ABC Coffee Roasters. В первый же день очередь из желающих заказать кофе оказалась настолько велика, что зерна закончились спустя несколько часов. Шесть лет спустя этот факт из биографии проекта кажется по-прежнему примечательным, но уже в полном контексте: сегодня это международная и постоянно расширяющаяся сеть, неизменно выбирающая нетривиальные места для открытия новых ABC Coffee Roasters в Москве, Санкт-Петербурге и Дубае. В пространствах проекта глаз отъезжает, минимализм соединяется с выверенностью каждой выбранной детали, а кофе говорит сам за себя. Логику развития продолжают постоянные задумки и коллаборации, например, с культурным центром «Кружок-кружок» или образовательным проектом Masters. Мы встретились с основателями ABC Coffee Roasters Софьей Раснер и Сергеем Рубиным, чтобы поговорить про «было» и «стало», масштабирование проекта и развитие на международном рынке.
