Диета «6 лепестков»: меню на каждый день, отзыв врача

Можно ли привести себя в форму за шесть дней, употребляя только определенные группы продуктов? Выяснили у экспертов, чем полезна и вредна диета «6 лепестков» и стоит ли ее пробовать

Суть и эффективность диеты, противопоказания, меню и важные нюансы.

• Суть диеты
• Эффективность
• Плюсы и минусы
• Противопоказания
• Меню
• Выход
• Комментарий эксперта

Материал прокомментировали:

Ирина Русс, эндокринолог, диетолог, специалист по превентивной и антиэйдж-медицине Европейского медицинского центра (EMC);

Дарья Русанова, врач, клинический нутрициолог сервиса «Новабиом».

Суть диеты «6 лепестков»

Диета «6 лепестков» — это оригинальная методика, разработанная шведским диетологом Анной Йоханссон. Этот план похудения основывается на принципах чередования монодиет в течение нескольких дней.

Диета разделена на шесть последовательно чередующихся дней, каждый из которых посвящен определенной группе продуктов (смешивать их нежелательно из-за различной скорости переваривания) [1]. Разделение рациона помогает лучше усваивать пищу [2]. Визуально эта концепция оформлена в виде цветка из шести лепестков, олицетворяющих каждый день диеты.

Что можно есть

• любую рыбу и морепродукты;
• все виды овощей и зелени;
• куриное филе и окорочка;
• крупы: овсянка, гречка, рис, кукуруза;
• творог, греческий йогурт;
• фрукты;
• ягоды.

Что нельзя есть

• сахар, кондитерские изделия;
• газированные напитки;
• соусы;
• красное мясо;
• обработанное мясо (например, колбасы, копчености, сосиски);
• фастфуд;
• переработанные продукты и полуфабрикаты.

На сколько можно похудеть на диете «6 лепестков»

Результат любого формата питания зависит от особенностей организма, образа жизни и показателей ИМТ. Дарья Русанова говорит, что диеты появляются регулярно, но эффект похудения за шесть дней едва ли будет достигнут: «Возможно, из-за ограничений соли и специй, нормализации питевого режима вес снизится за счет избавления от лишней жидкости. К тому же после шести дней ограниченный высок риск появления более сильного желания поесть как следствие. Для видимых долгосрочных результатов ограниченные диеты не подойдут. Более того, они могут навредить здоровью и привести к последствиям, которые потом будет сложно и дорого лечить. Куда более эффективно питаться разнообразно с учетом индивидуальных особенностей. Также полезно перед любыми изменениями режима питания сделать биомпедансный анализ тела, который покажет соотношение жировой, мышечной массы и жидкости в организме. Отслеживание изменений показателя, как происходит коррекция фигуры, и будет motivировать на дальнейшие действия».

Плюсы и минусы диеты «6 лепестков»

Диета «6 лепестков»: противопоказания

По мнению Ирины Русс, диета «6 лепестков», как и любая другая диета, это стресс для организма: «Ограничение калорийности рациона, исключение определенных групп продуктов или их особое распределение в течение дня всегда непривычно. Поэтому любые изменения питания воспринимаются организмом как стресс. Похудеть можно на любой диете, и это не исключение. Но количество потерянных килограммов зависит от организма конкретного человека и длительности диеты. Как правило, в начале любой диеты из организма уходит вода, а не жир. При этом не столь важно, сколько килограммов уйдет за период похудения, гораздо важнее уменьшать количество жировой массы, так как только такой процесс похудения положительно влияет на организм. Если же человек худеет за счет потери воды и мышц, в то время как жировая масса не уменьшается, это говорит о негативной динамике. Поэтому так важно грамотно снижать массу тела за счет индивидуально составленного рациона питания, богатого разнообразными нутриентами. В тандеме с врачом-диетологом можно быть уверенным, что такой план похудения будет составлен с максимальной пользой для организма».

Дарья Русанова перечисляет противопоказания к этой диете:

• заболевания желудочно-кишечного тракта, например, гастрит;
• онкологические заболевания;
• сахарный диабет 2-го типа;
• болезни печени и почек;
• острые вирусные заболевания;
• беременность;
• кормление грудью.

Даже если явных противопоказаний нет, перед любой ограничительной диетой нужно проконсультироваться с врачом.

Меню диеты «6 лепестков»

Вот каким может быть рацион на шесть дней диеты:

День 1. Рыбный

Первый день — это день рыбы. Он насыщает организм ценными омега-3 кислотами и белками, способствует улучшению обмена веществ и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

• завтрак: отварная нежирная рыба с зеленью;
• обед: уха из различных сортов рыбы;
• ужин: запеченный стейк из рыбы с лимонным соком;
• перекус: рыбный бульон или желе из рыбы.

День 2. Овощной

Второй день — овощной. Акцент делается на клетчатке, витаминах и минералах, что способствует улучшению пищеварения и укреплению организма [4].

• завтрак: салат из свежих огурцов и помидоров с оливковым маслом;
• обед: овощной суп с брокколи, цветной капустой и сельдереем;
• ужин: тушеные овощи (кабачки, капуста, морковь);
• перекус: сырые овощи.

День 3. Куринный

Третий день посвящен курице. Белок, содержащийся в курином мясе, помогает в восстановлении мышечной ткани, а также поддерживает ситость.

• завтрак: отварная куриная грудка;
• обед: куриный суп с зеленью и луком;
• ужин: запеченные куриные ножки с травами;
• перекус: нежирный куриный бульон.

День 4. Злаковый

Наступает черед сложных углеводов. Они обеспечивают организм необходимой энергией и поддерживают стабильный уровень сахара в крови.

• завтрак: овсянка на воде с сухофруктами;
• обед: рис с вареными овощами;
• ужин: гречка с зеленью;
• перекус: несладкие зерновые хлебцы.

День 5. Молочный

На пятый день меню составляют творог и молочные продукты. Они богаты кальцием и полезными бактериями, улучшающими микрофлору кишечника.

• завтрак: нежирный творог с ягодами;
• обед: запеканка из творога без сахара;
• ужин: смузи из творога с кефиром и ягодами;
• перекусы: молочные продукты без сахара.

День 6. Фруктовый

Яркие и сочные плоды восполняют недостаток витаминов и минералов, придавая бодрость и укрепляя иммунную систему.

• завтрак: смузи из банана и яблока;
• обед: фруктовый салат с апельсином и киви;
• ужин: запеченное яблоко с корицей;
• перекус: свежие фрукты (яблоки, груши, ягоды).

Выход из диеты «6 лепестков»

Правильный выход из диеты важен для сохранения полученных результатов и предотвращения быстрого возврата лишних килограммов. Этот процесс должен быть постепенным и сбалансированным, чтобы не подвергать организм лишнему стрессу и не спровоцировать резкое увеличение веса.

Рекомендации по выходу могут варьироваться. Продолжительность зависит от индивидуальных особенностей организма, исходного веса и метаболизма. Вот несколько шагов, которые помогут организовать этот процесс должным образом:

1. Постепенное введение новых продуктов. На протяжении первых нескольких дней необходимо постепенно вводить в рацион продукты, которых не было в «лепестковой» диете, начиная с углеводов и жиров в умеренных количествах. Это могут быть орехи, цельнозерновой хлеб или немножко сливочного масла.
2. Увеличение порций. Из-за ограниченного рациона есть риск начать переедать сразу после отказа от строгого режима питания [6]. Вместо резкого увеличения ежедневной калорийности надо постепенно увеличивать порции в течение каждой недели выхода из диеты.
3. Сохранение структуры. Несмотря на расширение ассортимента продуктов, нужно придерживаться раздельного питания, характерного для методики «6 лепестков». Это поможет организму легче адаптироваться к переменам.
4. Физическая активность. Постепенное увеличение физической активности может помочь закрепить результаты диеты и поддерживать здоровый уровень метаболизма.
5. Введение дневника питания. Это поможет отслеживать изменения в весе и питании, своевременно вносить корректировки и поддерживать мотивацию.

Правильный выход из диеты поможет сохранить результаты и благополучно перейти к новому режиму питания, избегая срывов и сохраняя общий тонус организма.

Комментарий эксперта