Как правильно выбрать спелый и вкусный авокадо в магазине
На что обратить внимание при выборе авокадо
Авокадо стало весьма популярным продуктом в последние годы. Это фрукт, обладающий высокими пищевыми ценностями, богатый витаминами и полезными жирами. Однако выбрать спелый авокадо в магазине не так просто, учитывая, что они выглядят довольно похоже.
Среднее содержание калорий в авокадо составляет приблизительно 160 ккал на 100 г, и данный фрукт часто присутствует в рационе тех, кто следит за своим здоровьем. Авокадо помогает снизить уровень «плохого» холестерина и уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Этот фрукт можно использовать в качестве ингредиента салатов, для приготовления сэндвичей или как основу для соусов.
- Виды авокадо
- Как выбрать авокадо
- Как выбрать авокадо для суши
- Как выбрать авокадо с маленькой косточкой
- Как выбрать авокадо хасс
- Что делать, если авокадо не спелый
Видов авокадо очень много, и некоторые из них не всегда доступны на рынке. Большая часть сортов, которые можно встретить в России, чаще всего импортируются. У размеров и содержания веществ в авокадо могут быть заметные различия.
- Фуэрте — это крупные плоды с гладкой, зеленой кожурой. Это один из самых популярных сортов.
- Эттингер — маленькие плоды с тонкой гладкой зеленой шкурой. Этот сорт известен своим нежным ореховым вкусом.
- Хасс — круглые или овальные плоды. Шкура этого сорта темно-зеленая, мякоть сливочная и жирная.
Как правильно выбрать авокадо
- Обратите внимание на цвет. Спелые авокадо обычно темнее недозрелых.
- Изучите шкурку авокадо. Она должна быть гладкой и без повреждений.
- Отогните плодоножку. Если цвет под ней зеленый, авокадо спелое, если коричневый — значит, оно перезрело.
- Помните, что лучше всего выбирать не недозрелое авокадо, а слегка подверженное зрелости.
Авокадо удобно использовать в кулинарии. Его можно добавлять в салаты, на бутерброды, а также использовать как основу для приготовления различных соусов, таких как гуакамоле. Однако важно помнить, что можно испортить вкус, если выбрать плод, который не дозрел, или наоборот, перезрел.
Как выбрать авокадо для суши
По словам шефа сети «Рамен Изакайа Бар», лучше всего использовать сорт авокадо Хасс для японской кухни. Это обеспечит превосходный вкус ваших суши.
Что делать, если авокадо не спелый
Если ваше авокадо оказалось недозрелым, нужно окружить его другими фруктами, которые выделяют газ. Так оно быстрее созреет. Можно также на время поместить авокадо в теплое место, чтобы ускорить процесс созревания. Но избегайте чрезмерного ввода тепла, чтобы не испортить фрукт.
