Хотя каберне фран часто оказывается в тени своего более известного родственника, каберне совиньон, он обладает особым обаянием, которое заслуживает признания. Этот сорт винограда часто восхваляется винными энтузиастами за свой более светлый цвет, мягкий вкус и ароматические качества. Он становится отличным выбором для переходных периодов позднего лета и ранней осени, когда желается освежающее, сочное красное вино без тяжёлой насыщенности зимнего красного.
Луарская долина является традиционным домом каберне фран, где такие регионы, как Анжу, Сомюр и Сомюр-Шампиньон, производят яркие, свежие красные вина. Примером может служить вкусное Domaine des Ormes Saumur Rouge, которое демонстрирует восхитительные пряные и красносмородиновые нотки. Всё чаще каберне фран добивается успеха в Шиноне, Сент-Николя-де-Бургуэй и Бургуэе, где такие производители, как Бернар Одри и Шарль Жоджё, создают сложные вина, которые становятся популярными по всему миру. В Бордо каберне фран играет важную роль в купажах, особенно в Сент-Эмильоне и Помероле, внося необходимую свежесть, что особенно явно проявляется в знаменитом Château Cheval Blanc.
Свежесть является ключевым фактором популярности этого винограда. Хотя в прошлом он сталкивался с трудностями при созревании, что приводило к винам с зелеными и травянистыми оттенками, современное возделывание в более тёплых климатах, включая регионы вне Франции, преобразило его профиль. Теперь его часто выращивают как замену мерло, что позволяет получать более мягкие, бархатистые красные вина, сохраняющие сочную кислотность, наряду с цветочными, красносмородиновыми и зелеными характеристиками. Ищите захватывающие альтернативы в Южной Африке и Аргентине, которые идеально подойдут для того, чтобы впечатлить других любителей вина.
2023 Domaine du Bosc Cabernet Franc Pays d’Oc, Франция (13.5%) — Это вино предлагает богатые вкусы темных фруктов и гладкую текстуру, приводящую к мощному послевкусию.
2023 Les Nivières Saumur, Франция (13%) — Наслаждайтесь этим мягким, легким красным в охлажденном виде, которое подчеркивает ноты красной и черной смородины, дополненные пряным послевкусием.
2023 Les Terrasses Saint Nicolas de Bourgueil, Франция (12%) — Классический каберне фран средней структуры с сочными малиновыми нотами и освежающим сухим послевкусием.
2021 Journey’s End Cabernet Franc, Южная Африка (14%) — Выдающееся вино нового света с яркими нотами красной вишни, оливы и оттенком пряностей, с легким привкусом дуба.
2021 Domaine Filliatreau Saumur-Champigny, Франция (13%) — Это красное вино из Луары восхитительно, представляя яркие летние ягоды и шелковистую, легкую текстуру во рту.
2022 HJ Fabre Reservado Cabernet Franc, Аргентина (14.5%) — Вино, добытое из МENDOZA Херве Фабре, обладает хорошей структурированностью и впечатляющей глубиной вкуса.
Неделя в центре внимания
2023 Невозможный Марсанн, Франция (13.5%) — Это освежающее марсанн из Лангедока обладает нежными тропическими нюансами и цитрусовым, кремовым послевкусием.
