Индия Хикс, известная своей работой в качестве дизайнера интерьеров, бывшей модели Ralph Lauren и посла благотворительного фонда своего крестного, короля, активно контролирует последние штрихи своего нового начинания — Naya, кондитерской, которая обещает изысканные впечатления в Лондоне. Она предложит разнообразие деликатесов, таких как кремовые булочки, лобстеры, шампанское и холодные латте с фисташками, а интерьер Naya отражает видение Хикс как креативного директора, включая пышные зеленые бархатные кабинеты, экзотическую мебель и расписные обои de Gournay с впечатляющим банановым деревом в центре. Хикс выражает свое стремление привлечь разнообразную клиентуру в Naya, утверждая: «Мы хотим, чтобы международные гости приземлялись в Лондоне и говорили: мы должны пойти в Naya,» подчеркивая желание создать сообщество моды, культуры и международных посетителей.
В сотрудничестве с Джаном и Ченгизханом Аян — двумя молодыми предпринимателями из турецкой кондитерской Pelit, которая гордится богатым семейным наследием, насчитывающим четыре поколения — Хикс нашла единомышленников, которые разделяют ее видение. Партнерство началось после того, как общий знакомый столкнулся с увлекательным чтением Хикс вместе с ее матерью, леди Памелой Хикс, фигурой с собственной богатой родословной.
Хикс описывает свою мгновенную связь с братьями Аян, которые стремятся почтить наследие, в то же время создавая свою независимость в кулинарной сфере. Она размышляет о собственном пути, вспоминая, как пыталась определить свою идентичность вдали от своего выдающегося семейного фона. Отец Хикс, новатор-дизайнер Дэвид Хикс, был известен своими выдающимися достижениями в области дизайна интерьеров, работая с высокопрофильными клиентами и представляя свои творения в крупных фильмах.
Выросшая в Оксфордшире, Хикс имеет семейные связи с королевской семьей, будучи подружкой невесты на свадьбе своего двоюродного брата, принца Чарльза, и леди Дианы Спенсер. После обучения фотографии в Бостоне она исследовала различные творческие пути, став дизайнером интерьеров и автором. Хикс делит свое время между Лондоном и Багамами и активно участвует в благотворительных усилиях через Global Empowerment Mission.
Интересно, что, несмотря на свои достижения в области дизайна, Хикс откровенно признает, что у нее нет кулинарных навыков, шутливо заявляя: «Я даже не знаю, как выглядит кухня в моем доме.» Она доверяет обязанности по приготовлению пищи своему дизайнеру-мужу, Дэвиду Флинту Вуду, сосредоточившись вместо этого на создании эстетически приятной атмосферы на встречах, философия которой находит отражение в элементе дизайна и сезонной упаковке Naya. Тем не менее, она наслаждается сладостями.
Хикс с энтузиазмом принимает свою любовь к десертам, что она умело сочетает с активным образом жизни, заниматься йогой и паддлбордингом. Она наслаждается классическими сладостями и дорожит семейными рецептами. Однако она признает наличие контраста в предпочтениях к десертам в своей семье, включая короля, который придерживается дисциплинированного подхода к здоровью, особенно после недавнего медицинского лечения.
Сохраняя связь с семьей, Хикс недавно посетила Хайгров, окруженная личными деталями королевского поместья среди подготовки к открытию Naya. Братья Аян взволнованы возможностью добавить разнообразие традиционных турецких сладостей в меню, стремясь оставить свой след в десертной индустрии.
Хикс представляет Naya как место, где посетители могут погрузиться в его художественную атмосферу, окруженные расписными деталями и продуманными элементами дизайна совместно со своим давним сотрудничеством, дизайнером интерьеров Анной Гуландрис. Хикс остается воодушевленной своей продолжающейся ролью в поддержании этого проекта, заявляя: «Я была креативной силой с самого начала, и надеюсь идти до конца, за пределами открытия; я хочу, чтобы это стало значительной частью моей жизни.»
Naya запланирована на мягкое открытие 24 апреля.
