Орешки: советы для россиян с аллергией

Специалисты предупреждают о потенциальной опасности для людей с аллергией, особенно тех, кто имеет предрасположенность к заболеваниям желудочно-кишечного тракта. Об этом сообщила гастроэнтеролог Людмила Суходолова из Московской областной клинической больницы, в беседе с которой поднимались вопросы о потреблении орехов.

«Употребление орехов может быть опасно для людей с аллергиями или предрасположением к различным заболеваниям ЖКТ, таким как синдром раздраженного кишечника и панкреатит. Чтобы снизить риски, перед употреблением орехи рекомендуется обрабатывать — замачивать в теплой воде на ночь», — пояснила доктор. Она добавила, что такая обработка помогает уменьшить содержание фитиновой кислоты, что способствует усвоению полезных веществ.

Кроме того, гастроэнтеролог уточнила, что пациенты с определенными заболеваниями, такими как гастрит или панкреатит, должны соблюдать осторожность и избегать орехов в своем рационе.

Ранее Суходолова также выражала обеспокоенность по поводу опасности ядер для людей, страдающих от аллергий. Она рекомандовала избегать употребления орехов людям с такими расстройствами, а также тем, у кого наблюдается высокий уровень холестерина или проблемы с пищеварением.