Стэнли Туччи, известный ведущий популярного кулинарного шоу, однажды описал идею ананаса на пицце как столь отталкивающую, что он думал, не переживет ли он этот опыт.
Ресторан Lupa Pizza, расположенный в Норидже, Норфолк, похоже, разделяет это мнение. Чтобы отговорить клиентов от заказа того, что они называют «тропическим бедствием», заведение установило колоссальную цену в 100 фунтов за гавайскую пиццу.
Несмотря на первоначальное нежелание, Lupa Pizza все же включила гавайскую пиццу в свое меню Deliveroo после многочисленных запросов клиентов, однако значительно увеличила цену из-за своей сильной антипатии к этому ингредиенту.
В объявлении на доставочном приложении провокационно написано: «Да, за 100 фунтов вы можете ее получить. Почему бы не заказать шампанское тоже? Давайте, вы монстр!»
На вопрос о таком завышенном ценнике соучредитель Фрэнсис Вулф заявил без обиняков: «Я абсолютно ненавижу ананас на пицце.»
Его шеф-повар, Квин Джианорлан, разделяет это презрение, говоря: «Я люблю пинию коладу, но ананас на пицце? Ни за что. Я скорее положу клубнику, чем это тропическое бедствие.»
Поскольку ресторан закрыт по понедельникам и вторникам, до сих пор не было заказов на гавайскую пиццу за 100 фунтов. Вулф размышляет о покупке ананасов в ожидании того, что может случиться в среду.
Вулф сообщил, что Lupa Pizza ранее приготовила лишь одну гавайскую пиццу — исключительно для фотографии для меню Deliveroo, но ананас был немедленно выброшен перед подачей.
Это заведение на 30 мест, открывшееся в июне, обычно предлагает свои другие пиццы по цене от 10 до 17 фунтов.
Необычная ценовая политика ресторана вызвала новое обсуждение долгожданного спора о противоречивой пицце, получив освещение в новостях даже за пределами таких стран, как Новая Зеландия и Австралия.
Хотя гавайская пицца обычно ассоциируется с Гавайями, считается, что она была создана в Канаде в 1962 году Сэмом Панопулосом, греческим эмигрантом, вдохновленным контрастными вкусами китайско-американской кухни.
Популярность консервированных ананасов и рост культуры тики после предоставления Гавайям статуса штата в 1959 году способствовали успеху этого блюда. Опрос 2017 года показал, что 53% британцев наслаждаются гавайской пиццей, в то время как 29% считают ее абоминацией.
В недавнем выпуске программы FYI, детской новости, у сэра Киэра Стармера спросили о пицце, подчеркивая ее статус «национального спора» среди молодежи. Лейбористская партия позже поделилась отрывком на TikTok вскоре после объявления о выборах, где Стармер объяснил: «Я не ем ананас на пицце, но у нас есть правило по пятницам: независимо от того, насколько я занят, я всегда останавливаюсь и мы проводим вечер дома.» Он также добавил, что главный спор дома заключается в том, какую кухню заказать на вынос.
Он добавил: «Наша дочь всегда настаивает на пицце, но ананаса для меня нет,» подчеркивая свои предпочтения.
Предпочитая гавайскую вместо трендов, таких как пряный мед
Если вам нравится сладкое и соленое сочетание ананаса и ветчины, почему бы не насладиться? Кулинарные энтузиасты часто одержимы аутентичностью рецептов, но личный вкус должен иметь первостепенное значение. В конце концов, строгое соблюдение принципов Ассоциации Веридж Пицца Наполетана, которая устанавливает стандарты традиционной неаполитанской пиццы, исключило бы любые топпинги, кроме масла, томатов, чеснока и орегано (для маринаре) или томатов, базилика и моцареллы (для маргарита). Что будет с такими творениями, как quattro stagione или гавайская?
Приятное сочетание горячих, сладких и соленых вкусов в таких блюдах, как гамон с ананасом, хорошо известно, и, по словам кулинарного историка доктора Энни Грэй, ананас является популярным топпингом для пиццы с тех пор, как он был впервые введён в Канаде 60 лет назад.
Хотя я не ярый сторонник этого конкретного топпинга — мои предпочтения отошли от сладких и фруктовых вкусов в соленых блюдах — я все равно выберу гавайскую пиццу вместо текущего тренда поливать пиццы пряным медом. Простой запрет на это был бы мне вполне приемлем.
