Польза и вред клубники для здоровья: сколько можно есть в день, кому противопоказана
Клубника — это богатый источник витаминов С и B. Свежие ягоды могут стать отличным дополнением к основному рациону, но людям с диабетом, заболеваниями желудочно-кишечного тракта и склонным к аллергиям к клубнике следует быть осторожными. В чем польза и вред клубники для здоровья, сколько ягод можно съедать в день взрослым и детям, и какой вид лакомства будет полезнее всего, читайте на «Ленте.ру».
Пищевая ценность клубники
Польза клубники
Врач-диетолог в беседе с «Лентой.ру» отметила, что клубника содержит достаточное количество витаминов и минералов, которые положительно влияют на работу нервной системы, укрепляют иммунитет и улучшают зрение. Также клубника обладает антиоксидантами, которые замедляют процессы старения.
Нутрициолог Наталья Барсюкова в разговоре с «Лентой.ru» рассказала, что содержащийся в ягодах комплекс витаминов группы B как раз поддерживает работу нервной системы, улучшая стрессоустойчивость. Витамины А, Е и К укрепляют волосы, ногти, сетчатку глаза и улучшают состояние кожи. Фруктовые кислоты в составе ягод — распространённый косметический компонент. Поэтому клубника иногда используется как ингредиент в масках для лица.
Кроме того, в составе ягод есть клетчатка, которая улучшает работу кишечника. Еще в клубнике содержится ряд веществ, которые нейтрализуют свободные радикалы, предотвращая развитие воспалений, раковых опухолей и других паталогий.
Клубника для профилактики заболеваний
Барсюкова подчеркнула, что в составе ягод содержится много питательных веществ скорее в смысле их разнообразия, а не дозировок.
Эксперт подчеркнула, что клубника может стать хорошей добавкой к основному рациону, но есть ее в огромных количествах для профилактики рака, заболеваний желудочно-кишечного тракта или укрепления нервной системы не стоит.
Эксперт подчеркнула, что клубника может стать хорошей добавкой к основному рациону, но есть ее в огромных количествах для профилактики рака, заболеваний желудочно-кишечного тракта или укрепления нервной системы не стоит.
Вред клубники
В первую очередь клубника — это сильный аллерген. Причем, по словам Натальи Барсюковой, под ним часто подразумевается ложная аллергия — когда в организме выделяются антитела — у многих людей может проявляться ложная аллергия на клубнику.
Врач аллерголог-иммунолог в беседе с «Лентой.ру» пояснила, что истинная аллергия на клубнику проявляется за счет содержащихся в ягодах молекул, идентичных аллергенам березовой пыльцы. Поэтому у людей, которые в период цветения березы испытывают зуд, отеки, жжение и покалывания в области губ и полости рта, реакция будет схожей.
В большинстве случаев клубника вызывает именно ложную аллергию. Она может проявляться если, например, съесть слишком много ягод. По словам Власовой, клубника обладает веществами, провоцирующими выброс гистамина, который и вызывает реакцию в виде высыпаний на коже, зуда и отеков.
Можно ли клубнику при диабете
С осторожностью к ягодам стоит относиться людям с диабетом. Гликемический индекс клубники высокий — 40 единиц, при этом гликемическая нагрузка низкая — всего лишь единица. Поэтому ее даже рекомендуют к употреблению при диабете второго типа. Тем не менее злоупотребление ягодами может привести к повышению уровня сахара в крови.
Как клубника влияет на ЖКТ
Еще один момент, на который советует обратить внимание нутрициолог Наталья Барсюкова, — это набор кислот, содержащийся в ягодах. Они могут повышать кислотность желудка и раздражать слизистую.
Слова Барсюковой дополняет врач-гастроэнтеролог, эксперт телеканала «Доктор». По его словам, клубника по-разному влияет на желудочно-кишечный тракт. И это влияние не всегда положительное.
С одной стороны, растительные волокна в составе ягод облегчают пищеварение и снижают риск воспалений кишечника. Однако у людей, например, с рефлюксной болезнью клубника, как и любая ягода, может провоцировать изжогу и другие неприятные симптомы.
При этом Парамоноф подчеркнул, что клубника сама по себе не способна вызывать гастрит или язву, так как соляная кислота желудка гораздо более агрессивна, чем органическая кислота клубники.
Таким образом, клубника — это вкусная и полезная ягода. Однако употреблять ее следует с умом, чтобы не навредить организму.
