Россияне начали отказываться от употребления кедровых орехов

Люди с кишечными расстройствами, имеющие аллергии и заболевания, начинают отказываться от потребления кедровых орехов. Об этом в разговоре рассказала врач-гастроэнтеролог Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Людмила Сухорукова.

По ее словам, необходимость воздерживаться от употребления орехов возникает у граждан, имеющих предрасположенность к аллергии, а также у пациентов, страдающих от заболеваний ЖКТ, таких как синдром раздраженного кишечника, гастрит, панкреатит.

«Чтобы снизить риски, кедровые орехи можно вымочить — залить теплой водой на ночь. К слову, считается, что вымачивание за счет активации фермента фитазы помогает снизить содержание фитиновой кислоты, которая мешает усвоению полезных веществ», — отметила эксперт.

Ранее уролог-андролог Артур Богатырев упоминал, что людям с болезнями почек следует избегать употребления шоколада, орехов и некоторых других продуктов. По его словам, при заболеваниях почек нельзя увлекаться продуктами с высоким содержанием оксалатов, к которым относятся шпинат, свекла, картофель фри, орехи, щавель и шоколад.