Недавно, изучая рецепт из кулинарной книги Hairy Bikers «Средиземноморское приключение», я увидел улыбающееся лицо моего покойного друга Дэйва Майерса на обложке, наполовину скрытое под разделочной доской. В тот момент мне казалось, что он рядом, и я не мог удержаться от того, чтобы начать мысленный разговор. «Эй, дружище! Мы великолепны на этой обложке!» — представил я, как он говорит, полный радости от наших совместных переживаний.
По правде говоря, последние несколько месяцев были тяжелыми. Я часто думал о спонтанном побеге, стремясь к уединению. Временами меня охватывали разочарование и злость, и я направлял свою ярость на жестокую судьбу, которая свалилась на него. Друзья и фанаты часто спрашивают меня о моих планах на будущее.
Мой ответ? Я планирую взять время для того, чтобы почтить воспоминания, которые мы разделяли, и подумать о том, как двигаться дальше.
Именно этого Дэйв бы и хотел — прогресса, а не застоя в прошлом. На днях кто-то предложил мне попробовать себя в написании криминального романа о знаменитостях, но это не мой стиль. Другим предложением было открыть дорогой ресторан в Котсуолдсе, что вызвало у меня смех. Нет, это определенно не мой путь.
В данный момент я собираю новую коллекцию любимых рецептов Hairy Bikers вместе с несколькими новыми проектами на горизонте. Если я смогу сделать лишь бутерброды с беконом, играя с моей группой, я буду совершенно счастлив.
Еда всегда занимала особое место в нашей семейной жизни. Выросший в Кибблсворте, шахтерском поселке, я под влиянием широких путешествий моего отца познакомился с разнообразной кухней. Он служил на флоте во время Второй мировой войны и был открыт к различным кухонным традициям, часто приносил домой уникальные ингредиенты, которые оставляли мою мать и недоумевающей, и слегка недовольной. «Хотя бы другие жены получают духи», — шутила она.
Несмотря на ее ворчание, моя мать была страстной и умелой поварихой. Блюда, которые она готовила, были простыми, но сытными, отражая ритмы сезонов. Мы все участвовали в готовке — мои братья и сестры и я учились у нее, особенно после того как я потерял отца в восемь лет.
Горевание через готовку стало нашим утешением. На протяжении моего детства мой вес соответствовал моему возрасту: десять камней в десять лет. Готовка была нашим способом воссоединиться, принося свет в наши жизни за ужинным столом. Даже когда я сталкивался с насмешками в школе из-за моего размера, я находил солидарность в своей страсти к еде.
За бесчисленными трапезами я усвоил жизненно важные кулинарные навыки, которые остались со мной через брак и родительство. Мы с женой часто принимали соседей, интересующихся тем, что я готовлю, привлеченных ароматом.
Все изменилось в 1992 году, когда я встретил Дэйва, работая над драмой Кэтрин Куксон «Игрок». Я был вторым помощником режиссера; он был талантливым главным визажистом с flair в области протезов, благодаря своему художественному образованию. Наша связь укреплялась через общие разговоры о еде и мотоциклах, заключенные нашим первым совместным блюдом, которое включало тандури с курицей масала.
Мы соединились через наши рабочие классовые северные корни; он родом из Барроу-ин-Фернес, где его детство было связано с заботой о родителях. После их утраты в двадцатые годы Дэйв направил свою гнев на то, чтобы жить полной жизнью, вдохновляя меня делать то же самое.
Наша кулинарная динамика была приятным сочетанием стилей; я предпочитал импровизировать с доступными ингредиентами, тогда как он любил следовать детальным рецептам. Этот комплементарный подход привел к созданию нашего проекта Hairy Bikers.
Концепция шоу, родившаяся из непринужденных разговоров и нескольких кружек пива, потребовала несколько лет для воплощения. Изначально мы сталкивались со скептицизмом со стороны сетей, предлагающих заменить нас молодыми знаменитостями, но мы упорствовали, веря в наше видение.
Даже после достижения успеха нам приходилось иметь дело с отзывами о том, чтобы сделать наше шоу более традиционным. Но исключение нашего юмора и хаоса лишило бы Heart Hairy Bikers.
От радости съемок по всему миру до простых кулинарных переживаний, наше время вместе было наполнено незабываемыми моментами. Я помню, как мы разбили палаточный лагерь в кратере Мессум в Намибии, где ощущалась необычность, делясь восторгом под звездами.
Мы также делились некоторыми тревожными переживаниями — например, когда на нас направили пистолет в Турции, момент, который укрепил нашу глубокую связь, сформировавшуюся через непредсказуемые приключения.
Будучи друзьями, мы обсуждали все — глубокие вопросы, течение времени, даже смертность, что резко выделилось, когда Дэйв рассказал о своем диагнозе рака в мае 2022 года. Его стойкость подтолкнула меня принять аналогичный подход, сосредоточившись на позитиве среди невзгод.
Несмотря на трудности, он настаивал на том, чтобы продолжать работать и не быть определяемым своей болезнью. Съемки нашего последнего сезона были мучительно сложными, поскольку мы переживали бремя его состояния и нашей крепкой дружбы.
Физические изменения, через которые он проходил, были глубоко тревожными для меня. Переживать это вместе с ним было эмоционально тяжело, пробуждая чувства печали, смятения и отчаянное желание изменить ситуацию.
Хотя я часто размышляю о наследии Hairy Bikers, я надеюсь, что наша работа могла вдохновить других находить радость и утешение в готовке, особенно тех, кто обычно не участвует в кулинарных делах.
Мне приятно слышать от поклонников в магазинах, как наше шоу вдохновило их партнеров готовить. Это говорит о нашем влиянии на разрушение традиционных гендерных ролей на кухне.
В наше время нормально для любого гордиться своими обязанностями на кухне. Готовка вместе способствует любви и единству несмотря на жизненные трудности.
Хотя в мире есть негатив, готовка воплощает радость и надежду, напоминая нам о нашей общей человечности. Моя приверженность борьбе с продовольственной нищетой и поддержке местных продовольственных банков отражает эту веру.
В конечном счете, я горжусь нашим путешествием с Hairy Bikers. Дэйв подчеркивал, что, хотя жизнь полна неопределенности, мы определяем ее качество через наш опыт. Мы определенно придерживались этой философии на протяжении всей нашей дружбы.
Hairy Bikers навсегда останется важной частью моей жизни и наследия — чем-то, что семьи Дэйва и моей будут хранить, отражая наши 23 года дружбы и усердной работы.
Как человек, который не вписывается в типичные шаблоны медиа, я всегда буду дорожить уникальным приключением, в которое мы отправились. Я буду сильно скучать по Дэйву, но с нетерпением жду всего, что наступит на моем пути.
