В своем романе «Любое человеческое сердце» Уильяма Бойда главный герой Логан Маунтстюарт испытывает финансовые трудности, которые заставляют его питаться собачьим кормом, который он с юмором сравнивает с карри с рисом. В современных реалиях такая идея бедности кажется устаревшей, поскольку качество — и цена — корма для моей собаки превосходит мои собственные приемы пищи. На днях мой шоколадный лабрадор, Медведь, наслаждался ужином, состоящим из говядины, субпродуктов, овощей, ягод, ламинарии и оливкового масла, все это входило в его премиум-подписку на сырое питание стоимостью 60 фунтов в месяц. В то же время я обедал стейком из закусочной быстрого питания, утомляясь, чтобы поддерживать роскошный стиль жизни Медведя, включающий собачий мороженое и деликатесы.
Недавнее улучшение гастрономических предпочтений Медведя стало результатом давления со стороны других владельцев собак во время прогулки, когда мы сравнивали рационы наших питомцев. Я узнал, что одна собака ест свежие блюда из службы доставки, стоящей 2-3 фунта в день, в то время как другая наслаждалась замороженными блюдами, которые считались «человеческими». Я смутился и колебался, прежде чем признаться, что рацион Медведя в основном состоял из сухого корма. Я едва оправился от того, что забыл его день рождения, особенно когда новым нормам стало отмечать этот день специальным тортом для собак.
Когда-то осуждаемый, собачий корм стал процветающим сегментом рынка. В Великобритании в настоящее время мы тратим около 2 миллиардов фунтов на кормление наших пушистых друзей. Статистика показывает, что доставка корма для домашних животных увеличилась более чем в два раза с 2018 года. Немного неловко представлять себе нашего курьера, пытающегося донести деликатесные сырые блюда Медведя до двери, пока его лаем сопровождают.
Сегодня отели предъявляют повышенные требования к четвероногим гостям, включая домашнюю выпечку и специально подобранные меню для собак в качестве стандартных услуг. Будет ли Медведь лакомиться пуппучино или наслаждаться послеобеденным чаем для собак, подобно тому, что испытал мой другой пес в роскошном отеле с меню, в котором были мясной рулет и собачьи канапе?
В Лондоне концепция питания для домашних животных претерпела кардинальные изменения. В таких заведениях, как Love My Human Townhouse в Челси, собаки могут выбрать из специального меню, в котором есть куриная грудка, тыква и даже собачьи пончики. Brindisa в Баттерси предлагает собачьи тапас с такими блюдами, как arroz con pollo и huevos rotos con bacon. Мои собаки особенно любят Bellanger в Ислингтоне за свежевыпеченные бисквиты, в то время как я наслаждаюсь L’Escargot в Сохо, где однажды угостил французского бульдога моего друга блюдом, поданным в серебряной миске на нашем столе.
Этот тренд поощрения домашних животных не ограничивается столицей. В Сомерсете, где Медведь проводит большую часть времени, даже местные кафе предлагают собачьи полные английские завтраки по цене 3.25 фунта, предоставляя такую хорошую стоимость, что я иногда задумываюсь о том, чтобы заказать один для себя. Кафе Canteen в Нейлсворте, Глостершир, предлагает пупкейки, а Медведь наслаждался пищей в Babington House, загородном филиале Soho House.
Наши совместные путешествия только усиливают удовольствие от угощения. В отеле Lucknam Park в Уилтшире нам подавали сосиски на серебряном подносе прямо в номер. Во время нашего пребывания в престижном Hotel de Toiras на острове Ре во Франции, мы даже разделили роскошную côte de boeuf стоимостью 125 фунтов.
Я заметил, что кухня для собак часто отражает местную гастрономическую сцену, куда бы мы ни поехали. К примеру, Медведь пробовал собачьи макароны во Франции, а в Брайтоне он закусывал веганскими брикетами из брокколи. Когда мы были в Монтесито, Калифорния, я нашел для него растительный бисквит из рисовой муки в бутике.
Удивительно, но Медведь не особенно привередлив. Да, будучи лабрадором, еда является его главным интересом, но он также пытается насладиться менее аппетитными вариантами, такими как что-то, оставленное на улице.
Рост высококачественного собачьего корма, похоже, становится распространяющимся трендом. В настоящее время такие ритейлеры, как Ocado, предлагают более 800 видов собачьего корма, включая деликатесный маффин (названный ‘woofin’) за 3.50 фунта. Даже знаменитые повара начали участвовать в этом, как, например, Джорджия Тоффоло, чей бренд ‘Wild Pack’ продает лакомства из оленины. Bella+Duke представила блюдо из вагю, созданное из одного из самых дорогих кусков. Я искренне надеюсь, что Медведь не узнает о этих роскошных вариантах.
Этот растущий интерес к собачьему питанию может отражать нашу одержимость «чистым питанием», вдохновленное трендами социальных сетей. Тони Оттли, соучредитель Bella+Duke, отмечает, что владельцы домашних животных всё чаще выбирают свежие и минимально обработанные ингредиенты для своих животных. Он считает, что это часть более широкого движения к сырым диетам. Кажется, это созвучно с поколением, которое откладывает родительство, направляя свои материнские инстинкты на своих питомцев. Я начал задумываться, не является ли этот феномен ответом на социальные изменения, такие как растущая популярность диет, которые ставят эстетику выше удовольствия, что заставляет нас жить за счет наших пушистых друзей.
