Мировой интерес к поеданию земли и грязи. Люди стремятся чувствовать себя лучше и выглядеть моложе, но рискуют здоровьем
На платформе TikTok популярны тысячи видеороликов, где пользователи демонстрируют, как едят грязь, закусывают сырой землёй и призывают родителей позволять детям делать то же самое. Некоторые рассматривают данное меню как способ улучшения работы кишечника, предполагая, что это благотворно влияет на иммунитет и даже способствует устранению морщин. Однако другие считают, что подобные практики не безопасны, так как могут привести к негативным последствиям для здоровья, из-за чего не все охотно принимают такой рацион.
«Чудесный вкус грязи и земли»
«Хотите улучшить здоровье вашего кишечника (и своего?) Ешьте грязь!» – подобные призывы активно распространяются в социальных сетях от нутрициолога Стефани Адлер. На видео она предлагает своим подписчикам попробовать есть грязь, ссылаясь на пользу, которую, по её мнению, это приносит.
Исследования показывают, что в каждой чайной ложке органической биодинамической почвы содержится больше микроорганизмов, чем людей на Земле», — восхищается он.
Призыв есть землю не является новым; ее сторонники подчеркивают, что употребление грязи обогащает организм необходимыми микроэлементами, укрепляя здоровье. Однако среди научных работников бытуют дискуссии по этому поводу, и некоторые даже предполагают, что это отвлекает внимание от питания, способствующего полноценному здоровью. Известно также, что на данное поведение могут повлиять культурные традиции.
Например, в России активно продается пищевое блюдо с добавлением земледельческой грязи, добытой на Урале и в Донбассе. Продавцы активно хвалят свои товары за высокое содержание полезных веществ, рекламируя их как «экологически чистая» альтернатива традиционным food-трендам. При этом эксперты предупреждают, что съедобной грязи, как доказала практика, вовсе не существует, и ни одного исследования, подтверждающего её пользу, проведено не было.
Ложка грязи для оздоровления
Некоторые сторонники подобной диеты утверждают, что земля и грязь могут оказывать благотворное влияние на здоровье и являются источником витаминов и минералов. Так, советы по потреблению таких продуктов становятся все более популярными, и хоть некоторые исследования указывают на возможные риски, интерес к ним не ослабевает. Нутрициологи утверждают, что определенные микроорганизмы, содержащиеся в почве, могут заменить аптечные препараты для облегчения состояния и восстановления сладкого живота, но подтвержденных научных данных по этому поводу все еще недостаточно.
Зачем люди едят землю?
Научный язык поедание земли и грязи также называют геофагией. Первое письменное описание этого симптома сделал Гиппократ более двух тысяч лет назад, однако люди ели землю задолго до него. Некоторые народы добавляли кусочки земли в еду из-за голода, другие делали это из-за религиозных и культурных особенностей.
Современная медицина считает геофагию чем-то ненормальным и относит её к симптомам психических расстройств.
Однако желающие «попробовать землю» нередко сталкиваются с проблемами не только психологическими, так как это явление связано с особенностями питания большей части населения и текущей ситуации с недостатком продуктов. Иногда эта форма питания оказывает большое влияние на здоровье и активность людей, так как все больше людей становится любителями грязи и земли.
Например, в организме часто содержатся тяжелые металлы, остатки пестицидов, которыми обрабатываются поля, а также яйца вирусов потенциально опасных паразитов. Также некоторые продукты «съедобной земли» могут представлять опасность, но это требует детального исследования. Наконец, нестандартные пищевые привычки могут негативно сказаться на здоровье зубов и нарушить целостность зубной эмали
По мнению специалистов, есть землю или грязь ради оздоровления не стоит, так как сегодня есть более безопасные способы бороться с токсинами и дефицитом минералов. Однако если такое желание возникает, то в этом нет особенной страстной или патологической причины. Этим практиками пользуется множество людей, и им не вредят подобные увлечения.
