Благотворительный ужин и японская вечеринка: куда отправиться на неделе

Винілова вечеря с японскими коктейлями, гастрономические ужины, дегустация блюд из сезонного меню — рассказываем, куда отправиться в ближайшие дни

1. На дегустационное сет-меню — в Butler, где шеф-повар Джузеппе Даби создал набор из шести блюд, вдохновленных детством на Сицилии и классическими итальянскими рецептами. В сет-меню — сахалинский гребешок с фенхелем и черным трюфелем, флан из пармезана с белым трюфелем, треска с соусом путтанеска и запеченное говяжье ребро с демигласом из овощей. Главный десерт Affogato al caffè подается с суфле-глазурью и карамелизированными фисташками. Москва, Трехпрудный пер., 15

2. Забронировать столик на новогоднюю ночь — в ресторане-кароке «Куршевель», который в ночь с 31 декабря на 1 января превратится в альпийское шале. В программе — живое исполнение рождественских хитов, танцевальный и караоке-марафон до утра. Шеф-повар Николай Росляков впечатлит гостей авторским меню: в него вошли красная и черная икра, осетрина с авторским соусом, коктейль из камчатского краба, говяжья вырезка с голубикой и пюре из сельдерея, сахалинские гребешки и прочие деликатесы. У гостей будет шанс выиграть суперк приз — депозит на посещение ресторана на 150 тыс. руб. Москва, ул. Кузнецкий Мост, 7

3. На вельвет-сенсацию с лососем — в баре «Стрелка», где шеф-повар Станислав Шургалин, известный своей работой в Stories и «Сахалине», представляет новое меню. Шургалин объединил британские традиции и локальные сезонные продукты. Среди потенциальных хитов — вельвет с лососем, говяжье ребро с горчичным пюре и цыпленок в перечном соусе. Техники копчения на можжевельнике и вяленые подчеркивают нордическую эстетику. Из закусок шеф рекомендует попробовать в первую очередь черный блины с грибным кремом и тартар с трюфельным крокетом. Москва, Берсеневская наб., 14/5

4. Собрать свой идеальный и полезный салат — в Salatnica. Новый проект блогера Карины Каспарянц и её мужа Оскара Маркаряна предлагает как готовые блюда от бренда-шефа Ольги Морозенко, так и возможность создать свой идеальный боул. В меню — десятки комбинаций: основа (салатные листья, крупы), свежие овощи, источники протеина (мясо, рыба, птица) и топпинги. Экологическая упаковка, минималистичный интерьер и слоган Salat is enough подчеркивают концепцию: салат — это полноценный обед. Здесь также предлагают авторские смузи и кофе с необычными топпингами. Москва, Большая Почтовая ул., 32, корп. 2

5. За бьюти-подарком и аперитивом — в MIO Bistrot Bar, который проводит коллаборацию с российским брендом Tonka Perfumes. Недавно марка презентовала в MIO Bistrot Bar новые коллекции — «Хвою» с нотами сосны, пихты и мандарина и Christmas Vibe с гурманскими ароматами имбирных пряников и корицы. До конца декабря при заказе Aperitivi di Tonka, специальной эталерки с итальянскими антипастами и бокалом игристого, гости ждут подарок — парфюмированный уход для тела или волос Yuzhnaya kozha, бестселлер Tonka Perfumes. Санкт-Петербург, Казанская ул., 3

6. На десерт в честь императрицы — в ресторан SAVVA, который запустил коллаборацию с ювелирным домом Posié. Вместе они создали гастрономическое посвящение Екатерине Великой. В основе десерта — кофейный мусс с соленой карамелью и миндальный бисквит Pain de Gênes с нотами бадьяна и малины. Отличительным элементом коллаборации стал старинный ключ, открывающий сундук с бриллиантовыми колье, которое смогут выиграть гости. Коллаборация продлится до 12 января. Москва, Театральный пр-д, 2

7. Дегустировать блюда с хурмой — в ресторане Soma, где шеф-повар Артем Чудненко представил обновленное меню. Хурму он объединил с лососем, крабом, уткой, сыром дорблю и даже шоколадным пирогом. Особое внимание привлекает блюдо Make svinina great again — томленый свиной бок, который Чудненко предлагает переосмыслить роль свинины в московской гастрономии. Впрочем, не меньшего внимания заслуживают свинина из лосося с хурмой, утиная грудка с булгуром и луковыми чатни и шоколадный пирог с хурмой. Москва, Петровский б-р, 14

8. На благотворительный ужин «Все о любви» — в пространство Hall of Senses. Он состоится 12 декабря. Организаторы — Ева Алимова, Анастасия Рыболтовер, Лянка Грыу и фонд «Жизнь как чудо». Формат — уютный квартирник, участники которого прочтут стихи и письма о любви, исполнят романсы и поделятся своим теплом друг с другом. Гастрономическое сопровождение вечера доверили Владиславу Корпусову, который подготовил дегустационное сет-меню. Кульминацией станет благотворительный аукцион, все вырученные средства от которого направят на помощь подопечным фонда. Москва, Зубовская пл., 3, стр. 1

9. На авторские коктейли и винную вечеринку — в бар Fonoteca, где 12 декабря состоится японская миксология, атмосфера винной вечеринки и предновогоднее настроение. Вечер откроет Юта Инакаги, шеф-бармен Butler The Japanese Bar, чьи винные подборки перенесут гостей в мир японской эстетики. На баре — коктейли с восточным акцентом: Bijinesu с юдзу, Meguroni с чаем ходзича, Bamboo Tonic и культовый Whisky Highball. Для гурманов — миниатюры в духе минимализма: нори с жареным сыром, унэ капрезе и лососевый тартар. Приходите погрузиться в магию звуков и вкусов в 19:00. Москва, Кривоколенный пер., 7

1

из
5

MIO Bistrot Bar
© пресс-служба

SAVVA
© пресс-служба

Soma
© пресс-служба

Hall of Senses
© пресс-служба

Fonoteca
© пресс-служба