Управление успешным отелем требует не только солидных бизнес-навыков, но и способности справляться с вызовами индустрии гостеприимства. Монтана Браун, известная своими появлениями в Love Island и Celebrity SAS: Who Dares Wins, доказала, что обладает этим важным набором навыков, что делает её готовой к новой авантюре.
Звезда реалити-шоу, ставшая предпринимателем, открыла отель Saltmoore House, великолепное заведение, расположенное на 85 живописных акрах недалеко от Уитби, на красивом побережье Северного Йорка. Браун признается, что до недавнего времени у неё было мало знаний о данном районе, и она не представляла себя в гостеприимстве. Всё изменилось, когда её жених, Марк О’Коннор, удивил её новостью о покупке отеля после посещения Уитби, где он наслаждался рыбой с картошкой и прогулкой по пляжу.
О’Коннор, также являющийся директором по инвестициям в семейной строительной и девелоперской компании O’Shea, изначально подал заявку на получение разрешения на строительство 184 домов для отдыха на этой земле, прежде чем начать реализацию первых 21 домиков. Браун и О’Коннор с юмором отметили, что покупка отеля была приятным бонусом. Тем не менее, впечатляющая трансформация отеля Raithwaite Sandsend в элегантный Saltmoore потребовала значительных инвестиций и значительных усилий в течение девяти месяцев.
Избегая ярких цветов и поп-арта, напоминающего виллу из Love Island, Браун сотрудничала со студией Sapin Studios, чтобы создать дизайн, вдохновлённый великолепными природными пейзажами отеля. Название Saltmoore отражает прибрежную красоту и близость к Норт-Йоркширским Моорам, крупнейшей в Англии области вересковых пустошей.
«Мы хотим, чтобы Saltmoore чувствовался доступным,» объясняет Браун. «Я предпочитаю отели, излучающие тепло и дружелюбие. Наша цель — сочетать безупречные интерьеры с расслабленным обслуживанием, находя баланс между элегантностью и комфортом. Мы черпали вдохновение в наших любимых отелях, таких как Heckfield Place и Babington House.»
Каждый элемент отеля был тщательно подобран. 43 стильные спальни оформлены в мягких кремовых, голубовато-серых и пастельных желтых тонах, в сочетании с роскошными бархатом и флоральными узорами для создания уютной атмосферы. Браун восстановила оригинальные викторианские детали, включая карнизы и потолочные розетки, которые придают характер отелю, при этом сочетается современная и антикварная мебель.
Оранжерея на первом этаже выделяется как особенно привлекательное пространство, плавно переходя от дневного кафе к вечернему коктейль-бару с стильной атмосферой. Французские двери открывают вид на террасу, откуда открывается прекрасный вид на ухоженные сады и декоративное озеро, которое обещает стать популярным местом сбора в летний период.
Кулинарные предложения Saltmoore находятся под контролем известного шеф-повара из Йоркшира Томми Бэнкса, известного своим рестораном с мишленовской звездой Black Swan в Олдстеде. Он сотрудничал с шеф-поваром Адамом Мэддоком для создания как питательных блюд для wellness-кафе, так и изысканных классических яств для брассери. Посетители могут ожидать сезонных меню с акцентом на местные продукты.
Смотря в будущее, Браун и О’Коннор ожидают рождения второго ребенка в январе, а к этому времени запланировано открытие Beach House на 29 номеров, которое будет отвечать семейным нуждам с запланированной пиццерией.
Saltmoore House заполняет пробел на рынке высококачественного жилья вдоль этого прекрасного побережья. В то время как отсутствие традиционной гостиной может быть заметным — особенно в прохладные послеобеденные часы — спа предлагает разнообразные оздоровительные процедуры, включая целебные массажи и современные процедуры для лица. Гостям, ищущим острых ощущений, предлагается попробовать криотерапию или окунуться в Северное море, к которому можно легко добраться приятной прогулкой.
Уитби обладает старинным обаянием с его потрясающими пляжами, приветливой гаванью и мощеными улицами, выстроенными вдоль независимых магазинов. Город сохраняет свой характер, несмотря на связь с Дракулой Брэм Стокера, предлагая несколько отсылок к этому произведению, не теряя своей подлинной атмосферы.
С открытием Saltmoore Монтана Браун, возможно, сотворила еще один успешный проект. Хотя ей не удалось одержать победу в Love Island или Celebrity SAS, её новая гостиничная инициатива обещает стать успешным начинанием.
