Расположенный в на первый взгляд удаленном уголке недалеко от Брэмптона и Карлайла, Farlam Hall стал искомым направлением с момента его приобретения в 2019 году. Обширные renovations превратили его в заведение с 19 номерами и люксами, каждый из которых спроектирован для комфорта и элегантности, в сочетании с уровнем сервиса, который может соперничать с лучшими отелями Лондона. Однако именно кулинарные творения шеф-повара Хришикеша Десаи по-настоящему определяют это заведение. В этой спокойной атмосфере, где зимние штормы часто проносятся, Десаи демонстрирует изысканные блюда, приготовленные из местных ингредиентов, мастерски дополненные специями. Ужин в Farlam Hall становится свежим побегом от обыденности.
Основное фото: Удивительный ресторан в Farlam Hall — это момент, который нельзя пропустить.
Размещение
Оценка 8/10: Цветовая палитра в Farlam Hall, преимущественно мягкие синие и серые оттенки, может показаться сдержанной для заведения с такими амбициями. Тем не менее, спокойная атмосфера дополняет просторные суперлюксы и делюкс-номера. Выдающийся номер 1 отличается щедрой планировкой, залитой естественным светом, с роскошной супер-кинг кроватью, идеальной для ленивых утр с завтраком, подаваемым до 10:30 утра. Для тех, кто путешествует с друзьями, самодостаточный Coach House предлагает дополнительные удобства, включая кухню и обеденную зону, созданные для незабываемых встреч.
Кулинарный опыт
Оценка 9/10: Всего через год после прихода шеф-повара Хришикеша Десаи, Farlam Hall заработал свою первую мишленовскую звезду — подтверждение его инновационного подхода. Сочетая индийские кулинарные технологии с классическими английскими блюдами, такими как блюда из свеклы, филе трески и биф Веллингтон, его меню одновременно неожиданно и удовлетворительно. Особенным моментом является его блюдо «Свекла», которое включает три вида свеклы, поданные с кокосовым бавараем и уникальной вариацией керельского супа расам. Прогрессия от землистого к остро spice, завершающаяся яркими вкусами кокосового и яблочного чатни, революционизирует представление о том, как можно наслаждаться свеклой. Несмотря на то что дети приветствуются на ночевке и расслабленных обедах, они должны быть не младше девяти лет, чтобы поужинать в ресторане.
Дополнительные удобства
Оценка n/a: Планы по добавлению заведения для лечения и релаксации в Farlam Hall уже разработаны, но в настоящее время акцент остается на спокойствии и наслаждении кулинарными предложениями. Послеобеденный чай включает в себя ассортимент чаев, включая фирменный бленд и восхитительные кондитерские изделия, созданные умелым кондитером. Кроме того, отель гордится сотрудничеством с дистиллерией Hawkridge для производства малинового и кардамонного джина с использованием ягод, выращенных на месте. Гости могут расслабиться в лаунже с большими окнами, которые освещают замечательные часы XIX века, созданные Робертом Стивенсоном, видной фигурой, чьи проекты имеют историческое значение.
Информация о местоположении
Оценка 8/10: Местоположение отеля, расположенного всего в нескольких минутах от бывшей шахтерской деревни Холлбанкгейт, не следует недооценивать. Несмотря на то что это 40 минут езды от Калдыка на границе озерного района, замечательные остатки стены Адриана находятся всего в семи милях отсюда — особенно крепость Birdoswald, украшающая долину Ирдинг, обладающей богатым историческим фоном. Другие достопримечательности включают наблюдение за птицами и пляжные сцены в Боунес-он-Солвей, а также живописные речные тропы в Арматвайте. Искатели приключений также могут исследовать захватывающую римскую крепость в Хаусестедсе в Нортумберленде, с возможностями для рыбалки, езды на велосипеде и игры в гольф поблизости.
Цена: Двухместные номера с завтраком от 274 фунтов стерлингов. Ресторан предлагает трехблюдное меню à la carte за 90 фунтов стерлингов. Дружелюбный к семьям: Да. Дружелюбный к собакам: Да. Доступность: Нет.
