Закуски, такие как плавящиеся пuffs, овсяные батончики, овощные соломки, картофельные чипсы, шоколадные батончики и сладости, кажется, доминируют в каждом магазине, от местных магазинов до автозаправок. Проходя мимо школ и детских садов, эти закуски часто затмевают бедные одинокие фрукты, сидящие в углу. В выходные дни появляются еще более соблазнительные варианты, такие как лотки со сластыми напитками и грузовики с мороженым возле парков. К сожалению, многие из этих продуктов относятся к категории нездоровой ультраобработанной пищи (УОП), перегруженной сахаром, солью, насыщенными жирами, яркими красителями и искусственными ароматизаторами, которые тщательно разработаны, чтобы привлечь детей.
Хотя свежие домашние блюда безусловно являются более здоровым выбором, большинство родителей не склонны или не могут посвятить время приготовлению закусок с нуля. Так как же мы можем предотвратить, чтобы наши дети были привлечены к яркой, брендированной мультфильмами пище, созданной для достижения «точки блаженства» — идеального сочетания сахара, соли и жира, делающее её неотразимой, особенно учитывая их удобство?
Моя философия семейных приемов пищи сосредоточена не на достижении совершенства, а на помощи детям в различении между «повседневной» и «иногда» пищей. Это позволяет избежать маркировки продуктов как «хорошие» или «плохие», что может привести к проблематичным отношениям с едой в будущем. Я объясняю своим детям, которым четыре и семь лет, что время от времени угощение из УОП является совершенно приемлемым, но не после каждой забирания из школы или посещения парка.
Тем не менее, есть определенные продукты, которые я твердо отказываюсь им предлагать. Сластыни возглавляют мой список из-за своих искусственных ингредиентов и высокого содержания глицерина, что может привести к тошноте, головным болям и рвоте. На мой взгляд, эти напитки не должны рекламироваться для детей младше пяти лет, и существует мало оправдания для их потребления после этого возраста.
Ближайшие конкуренты — это другие сладкие газированные напитки и цветные ледяные леденцы — избегаются за отсутствие питательной ценности и вклад в кариес, нарушения сна и негативные метаболические эффекты из-за высокого уровня сахара. Что касается напитков, я рекомендую выбирать воду или время от времени свежевыжатые фруктовые соки, желательно с мякотью, а не из концентрата, особенно для детей младше двух лет. Иногда я замечаю, как младенцы пьют сок из бутылки, что не рекомендуется. Я предпочитаю Cawston Press Яблоко и Летние Ягоды, цена которого составляет 2,25 фунта за упаковку из трех 200 мл в Sainsbury’s. Эти мини-бэбикино (теплое молоко в маленькой чашке) зачастую слишком дороги, но приемлемы.
Я также избегаю закусок, активно рекламируемых как «здоровые» варианты для детей. Продукты, такие как хрустящие овощные соломки (в основном из кукурузной или картофельной муки) и мини рисовые пирожные, предлагают мало питательного преимущества по сравнению с обычными чипсами или закусками, которые даже меньше и продаются по более высокой цене.
Я часто наблюдаю, как более старшие дети едят печенье или пончики прямо из упаковок в супермаркетах. Хотя эти продукты рекламируются как «недавно испеченные» и, следовательно, кажутся более здоровыми, их не следует рассматривать как обычные закуски, поскольку они состоят из массово производимых ультраобработанных ингредиентов, насыщенных сахаром и нездоровыми жирами.
Для моих детей я всегда имею под рукой смешанные орехи, воду и свежие фрукты. Когда чувствую себя особенно организованной, я добавляю яйца всмятку, бутерброды с ореховым маслом и кубики сыра. Я также храню запас минимально обработанных йогуртов в пакетиках. Я предпочитаю йогурт Little Freddie с кремом, Черника и Банан, стоимостью 1,35 фунта за 100 г в Sainsbury’s или 6 фунтов за упаковку из шести в Ocado. В качестве выходного угощения мы наслаждаемся маленьким мадленом из нашей местной пекарни. Когда бываю в угловых магазинах, я ищу такие варианты, как слегка соленая попкорн, например, Propercorn за 1 фунт, изюм, миндаль в темном шоколаде, овсяные хлебцы или хрустящие палочки.
Да, управление рационом детей требует некоторых первоначальных усилий, но качество питания детей в Великобритании вызывает беспокойство, и пищевая среда часто не поддерживает более здоровые выборы. Пока не будут внесены значительные изменения правительством для удовлетворения потребностей детей в питании, это наша ответственность менять наши привычки и предоставляемую им пищу.
Предпочтительные закуски
Propercorn, слегка подсоленая морской солью (2 фунта, 70 г, Tesco) — простой вариант попкорна, который содержит больше клетчатки, чем чипсы, и минимально обработан.
Мини-завтрак из изюма Sainsbury’s (1,40 фунта, 12 х 14 г, Sainsbury’s) — хотя целые фрукты являются лучшим выбором, сухофрукты являются предпочтительной альтернативой сладостям.
Сок Cawston Press из яблок и летних ягод (2 фунта, 3 х 200 мл, Waitrose) — хотя сок должен быть редким угощением, если покупается, он должен быть свежевыжатым или отжитым, а не из концентрата.
Йогурт Little Freddie с черникой и бананом в греческом стиле (1,35 фунта, 100 г, Ocado) — многие детские йогурты с ароматизаторами содержат высокий уровень сахара и искусственные ингредиенты, поэтому я предпочитаю эти минимально обработанные пакеты.
Продукты, которых следует избегать
Кукурузные палочки Kiddylicious (95 пенсов, 12 г, Waitrose) — с точки зрения питания, овощные соломки практически идентичны обычным чипсам.
Рисовые пирожные Organix облака из яблок (1,60 фунта, 40 г, Ocado) — мини рисовые пирожные не имеют питательной ценности и часто содержат добавленный сахар. Овсяные печенья или хлебные палочки являются более подходящими вариантами.
Сок Fruit Shoot из летних фруктов (3,60 фунта, 8 х 200 мл, Tesco) — в этих соках отсутствуют витамины и полезные растительные соединения, найденные в настоящих свежих фруктовых соках.
Творожный десерт Petits Filous со вкусом клубники и малины (1,95 фунта, 6 х 47 г, Sainsbury’s) — эти продукты не делают из настоящего йогурта, который является питательным ферментированным вариантом, и часто содержат много добавленного сахара, а также крахмала и концентратов.
Доктор Федерика Амати является главой по вопросам питания в Имперском колледже медицины, главным диетологом в ZOE и руководит клинической научной программой по питанию в Wellfounded Health. Она является автором бестселлера «Каждому телу следует это знать».
Поделитесь своими мыслями о родительстве или отправьте вопрос нашим экспертам, связавшись с нами по электронной почте.
