Используя этот сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности и Условиями использования..
Accept
Newslive24Newslive24Newslive24
  • Главная
  • Новостные рубрики
    • Вождение
    • Воспитание детей
    • Еда и напитки
    • Здоровье и фитнес
    • Красота
    • Мода
    • Недвижимость и дом
    • Путешествия
    • Роскошь
    • Секс и отношения
  • Закладки
  • Контакты
Поиск
  • Advertise
© 2024 Newslive24.ru. Все новости, которые имеют значение.
Reading: Польза черешни: 5 фактов
Поделиться
Войти
Уведомление
Размер шрифтаAa
Newslive24Newslive24
Размер шрифтаAa
Поиск
  • Главная
  • Рубрики
    • Роскошь
    • Недвижимость и дом
    • Путешествия
    • Красота
    • Воспитание детей
    • Мода
    • Вождение
    • Секс и отношения
    • Еда и напитки
    • Здоровье и фитнес
  • Закладки
  • Дополнительно
    • Карта сайта
  • Контакты
Have an existing account? Войти
Следуйте за нами
  • Advertise
© 2024 Newslive24.ru. Все новости, которые имеют значение.
Newslive24 > Blog > Здоровье и фитнес > Польза черешни: 5 фактов
Здоровье и фитнес

Польза черешни: 5 фактов

Newslive24
Последнее обновление: 01.07.2025 03:02
Newslive24
Поделиться
7 мин на чтение
Польза черешни: 5 фактов
Поделиться

Польза черешни: 5 фактов

Фото: Ferumov/Shutterstock

Черешня: суперфрукт, который можно использовать в салатах и вторых блюдах

Биологи рассказали о полезных свойствах черешни, а повара поделились рецептами.

Contents
Польза черешни: 5 фактовЧерешня: суперфрукт, который можно использовать в салатах и вторых блюдахЧто нужно знать о черешнеКалорийность черешниВитаминный составПольза черешни1. Укрепляет сердечно-сосудистую систему2. Обладает противомикробными свойствами3. Помогает бороться с паразитами4. Предотвращает старение клеток5. Борется с раковыми клеткамиЧерешня: вред и противопоказанияКак и для чего используется черешняРецепты с черешнейЖаркое с черешней и грибамиОмлет с черешней на пшеничных тостах
  • Что нужно знать
  • Калорийность
  • Польза
  • Противопоказания
  • Как используется

Материал прокомментировали:

Ирина Мальцева, биолог Университета образовательной медицины;

Тамара Мосеева, бренд-шеф сети пансионатов для пожилых людей «Теплые беседы»;

Сергей Веревкин, бренд-шеф сервиса быстрой доставки еды PizzaSushiWok.

Что нужно знать о черешне

Фото: encierro/Shutterstock

Черешня — это листовое растение, которое начинает цвести в начале весны и к середине мая созревает. Она относится к семейству розовых, ее листья имеют характерный луковично-чесночный запах, за который черешню называют диким чесноком или медвежьим луком. Выращивается черешня в средней полосе России и на Кавказе, распространена в Европе и Скандинавии, где считается суперфудом [1].

Не только листья, но и стебли этого растения содержат массу питательных веществ и витаминов. Ранее черешню использовали для лечения цинги, а чем выше она растет, тем больше в ней витамина C [2].

Польза черешни: 5 фактов

Калорийность черешни

Черешня богатая углеводами, содержит немного и белков [3]. В 100 г продукта содержится:

  • 35 ккал
  • белки — 2,4 г
  • жиры — 0,1 г
  • углеводы — 6,1 г
  • пищевые волокна — 1 г.

В черешне много микроэлементов и витаминов, причем содержание некоторых настолько велико, что употребление всего лишь 100 г продукта в день может обеспечить почти всю суточную норму.

Витаминный состав

В 100 г черешни содержится (в процентах от суточной нормы):

  • витамин A — 700 мкг (77%)
  • бета каротин — 4,2 мкг (84%)
  • витамин C — 100 мкг (111%)
  • витамин K — 21,6 мкг (18%)
  • витамин N, биотин — 8,5 мкг (17%)
  • кремний — 4 мкг (13%)
  • калий — 330 мг (13%)
  • кальций — 120 мг (12%).

Польза черешни

1. Укрепляет сердечно-сосудистую систему

Большое количество экспериментов показало, что черешня — это растение с высоким потенциалом для профилактики и лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы. Различные экстракты, полученные из ее свежих листьев, были протестированы на агрегацию тромбоцитов человека. Механизм действия экстрактов оказался аналогичен механизму действия препарата Clopidogrel, который предотвращает образование тромбов [4].

Эксперименты на крысах показали, что черешня снижает чувствительность к инсулину и уровень холестерина, при чем делает это гораздо лучше чеснока [5]. Таким образом, диета, содержащая черешню, может уменьшить размер зоны ишемии и аритмии.

2. Обладает противомикробными свойствами

Учёные обратили внимание, что в народной медицине черешня часто использовалась в борьбе с микробами и воспалениями. Поэтому растение протестировали in vitro против широкого спектра штаммов бактерий и грибков. Оказалось, что черешня эффективна в борьбе с разными видами микробов, в том числе с кишечной палочкой и сальмонеллой [6]. Также экстракт цветков обладает высокой противогрибковой активностью.

3. Помогает бороться с паразитами

Экстракт луковицы черешни также эффективен при борьбе с яйцами аскарид и другими паразитами [8].

4. Предотвращает старение клеток

Черешня богата антиоксидантами, которые участвуют в борьбе со свободными радикалами. Среди других видов чеснока это растение имеет наибольшее количество флавоноидов и фенольных антиоксидантов [9]. Антиоксидантный эффект листьев черешни может быть связан не только с наличием фенольных соединений, но и с высокой активностью ферментов, таких как каталаза и пероксидаза.

5. Борется с раковыми клетками

Эфирное масло черешни содержит диаллидисульфид, который, как выяснили учёные, подавляет пролиферацию различных линий раковых клеток человека, включая рак молочной железы, легких, толстого кишечника, лимфомы и нейробластоме [10].

Кемпферол дикого чеснока также действуют как противораковые препараты, препятствуя образованию раковых клеток [11].

Польза черешни: 5 фактов

Черешня: вред и противопоказания

Фото: Angelika Heine/Shutterstock

Черешня признана безопасным растением. Впрочем, ее сходство с листьями других растений может представлять опасность: случается, что за черешню принимают ядовитые растения, употребление которых в пищу может привести к отравлению или даже смерти. Следует соблюдать осторожность и отличать черешню от ландыша, осеннего крокуса и белого морозника [12].

Стоит учитывать, что разновидности чеснока могут иметь аллергические свойства. Такие соединения, как диаллидисульфид, аллилапропилсульфид и аллицин, были идентифицированы как аллергены. Все они присутствуют в различных видах черешни [13].

Как и для чего используется черешня

Фото: KarinaKlachuk/Shutterstock

Чаще всего черешня продается в маринованном виде. Стебли дикого чеснока можно замариновать или заквасить в домашних условиях. Как и любой ферментированный продукт, черешня в таком виде полезна. Но не стоит забывать и о свежих листьях, луковицах и стеблях этого растения. Черешню с грядки можно добавлять в салаты, делать из нее песто и кимчи [14, 15].

Рецепты с черешней

Польза черешни: 5 фактов

Сергей Веревкин рекомендует добавлять черешню в супы и вторые блюда. Вот несколько его рецептов.

Жаркое с черешней и грибами

Это быстрое, но очень сытное блюдо. За основу можно взять почти любое мясо — говядину, свинину, красное куриное мясо или бедро индейки. Не советую использовать куриную грудку, она слишком постная, а также баранину — готовится долго.

Ингредиенты:

  • говядина — 800 г;
  • черешня (листочки или стрелки) — 600 г;
  • грибы (вешенки или шампиньоны) — 500 г;
  • соль и черный молотый перец — по вкусу;
  • масло (растительное или топленое сливочное) — 100 г.

Приготовление:

  1. Нарежьте грибы пластинками, а мясо — тонкими ломтиками, как на бефстроганов.
  2. Промойте и обсушите черешню, нашинкуйте тонкой соломкой.
  3. В казане или на сковороде с толстым дном припустите лук и добавьте очищенные и нарезанные кубиками кабачки и картофель.
  4. Когда они размягчатся, добавьте мясо, потом грибы и черешню, и обжарьте все до готовности овощей.
  5. Посолите и поперчите по вкусу, хорошенько перемешайте.

Жаркое хорошо сочетается со сметаной. Подавайте его с гарниром или пшеничной лепешкой.

Омлет с черешней на пшеничных тостах

Фото: DUSAN ZIDAR/Shutterstock

Отличный витаминный завтрак, который понравится даже детям. Готовый омлет можно выложить на поджаренный тост, а сверху украсить тонким слоем авокадо или огурчиков.

Ингредиенты:

  • черешня (листья и стебли) — 300 г;
  • авокадо или огурец — 200 г;
  • яйцо куриное — 6 шт.;
  • сметана 15% — 100 г;
  • масло для жарки;
  • сухари для подачи.

Приготовление:

  1. Взбейте яйца со сметаной, добавьте соль и перец.
  2. Черешню промойте, обсушите, нарежьте, добавьте к яйцам.
  3. В сковороде с толстым дном разогрейте масло и вылейте яичную массу, готовьте на среднем огне до готовности.
  4. Подавать с поджаренной лепешкой или свежими салатами.

Таким образом, черешня — не только вкусный, но и полезный продукт, который можно использовать в приготовлении различных блюд.

Вам также может понравиться

Исландский мох: зачем применяется и чем полезен

Предупреждение жителей о новом ‘радиационном’ тумане в Москве

Атмосферное давление достигает рекордов: что это значит для здоровья и как с этим справляться

Дачникам раскрыли информацию о пользе смешанных грядок

В «Роснефти» оценили объем инвестиций в реализацию экологических проектов

Подпишитесь на ежедневную рассылку новостей

Будьте в курсе событий! Получайте самые свежие новости прямо на свой почтовый ящик.

    Регистрируясь, вы соглашаетесь с нашими Условиями использования и соглашаетесь с правилами обработки данных, изложенными в нашей Политике конфиденциальности. Вы можете отказаться от подписки в любое время.
    Поделиться новостью
    Twitter Whatsapp Whatsapp Reddit VKontakte Telegram Копировать ссылку Печать
    Поделиться
    Предыдущая статья Медик из России раскрыл секрет молодости Тимура Родригеза Медик из России раскрыл секрет молодости Тимура Родригеза
    Следующая статья Джейми Оливер откровенно рассказывает о своих трудностях с дислексией Джейми Оливер откровенно рассказывает о своих трудностях с дислексией
    Оставить комментарий Оставить комментарий

    Добавить комментарий Отменить ответ

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Мы в сетях

    69.1kFollowersFollow
    136kSubscribersSubscribe
    4.4kFollowersFollow
    23.8kReadersFollow

    Последние новости

    Стилисты отметили самых модных и немодных представителей российской культуры
    Стилисты отметили самых модных и немодных представителей российской культуры
    Красота 11.07.2025
    Звезда «Универ» сфотографировалась в купальнике у бассейна
    Звезда «Универ» сфотографировалась в купальнике у бассейна
    Недвижимость и дом 11.07.2025
    Киркоров решил продать подорожавший дом в Майами
    Киркоров решил продать подорожавший дом в Майами
    Недвижимость и дом 11.07.2025
    В российском городе в 71-летнем доме обрушился потолок
    Недвижимость и дом 11.07.2025
    //

    Newslive24.ru – ваш надежный источник актуальной информации.

    Подпишитесь на нашу рассылку новостей

      Newslive24Newslive24
      Следуйте за нами
      © 2024 Newslive24.ru. Все новости, которые имеют значение.
      • Главная
      • Новостные рубрики
      • Закладки
      • Контакты
      Go to mobile version
      newslive24.ru newslive24.ru-transparent
      С возвращением!

      Войдите в свою учетную запись

      Имя или email адрес
      Пароль

      Забыли пароль?