Польза и вред бананов для организма: сколько можно есть в день и существуют ли противопоказания
Бананы — это источник углеводов, витаминов группы B и минералов, таких как кальций и магний. Этот фрукт часто используют в качестве перекуса, но при избыточном употреблении могут возникнуть неприятные последствия. Какова же их польза и вред для организма, как часто можно их есть и какие существуют противопоказания, читайте далее.
Бананы: фрукт или ягода
Многие привыкли считать, что банан — это фрукт. На самом деле, согласно классификации, банан относится к семейству травянистых растений. У него множество семян и три основных сорта, а именно: экзокарпа (внешняя кожица), мезокарпа (середина) и эндокарпа (внутренний слой, содержащий семена). Это делает его уникальным с ботанической точки зрения.
Банан — это многолетнее растение, достигающее высоты до 10 метров. Плоды имеют характерную изогнутую форму и сладкий вкус. Они покрыты тонкой кожурой, окрашенной в желтый, зеленый или красный цвет, в зависимости от сорта. Внутри находятся мягкие белые или кремовые мякоти, содержащие маленькие черные семена, хотя в большинстве коммерческих сортов они практически незаметны.
Родиной бананов считают острова Малайского архипелага, где, как утверждают ученые, древние жители впервые начали культивировать его для употребления в пищу. Сегодня эти плоды выращиваются в тропических и субтропических регионах, включая страны Юго-Восточной Азии, Латинской Америки и Африки.
Пищевая ценность бананов
В банане присутствуют и другие витамины: A, E и K, а также медь, фосфор, цинк и железо. Эти элементы делают банан богатыми питательными веществами и важными для здоровья.
Польза бананов
Как и у большинства овощей и фруктов, у бананов масса полезных свойств для здоровья. Они могут стать отличной поддержкой для организма в любое время года. Чем же так хороши эти плоды?
Улучшают работу кишечника
В бананах растительные и нерастворимые пищевые волокна, что положительно влияет на пищеварение. Пищевые волокна помогают поддерживать здоровье кишечника и могут предотвращать запоры, а также снижают уровень «плохого» холестерина в организме.
Помогают против воспаления
В бананах находятся антиоксиданты: такие как катехины. Они помогают бороться со окислительным стрессом в клетках тела и, соответственно, с воспалениями в организме.
Дают энергию
Из всех фруктов и ягод бананы считаются самыми углеводными, но у этого есть не только плюсы. Так, бананы обеспечивают быстрый источник энергии. Это делает их популярным выбором среди спортсменов и тех, кто ведет активный образ жизни.
Улучшают настроение
Еще одним значительным плюсом бананов является то, что они содержат аминокислоту триптофан, которая в организме преобразуется в серотонин — гормон счастья. Это означает, что употребление бананов может помочь улучшить ваше настроение и уменьшить уровень стресса.
Вред бананов
Много сахара и калорий
Бананы содержат большое количество природного сахара — фруктозы, что может повысить уровень глюкозы в крови. Поэтому людям с сахарным диабетом и тем, кто следит за своим весом, не стоит увлекаться этим продуктом.
Если полностью отказаться от бананов не получается, важно помнить: в них крахмал, который в процессе созревания превращается в простые сахара, поэтому при наличии диабета или при похудении лучше выбирать менее спелые плоды и менее сладкие сорта.
При этом важно учитывать, что бананы быстро повышают уровень сахара в крови, и их частое употребление может привести к образованию кариеса. Бактерии во рту любят простые углеводы, на которых активно размножаются.
Аллергические реакции
Существует довольно редкая аллергическая реакция на бананы. Особенно осторожными должны быть те, кто уже знает о своей непереносимости других фруктов и ягод. У бананов могут быть так называемые свойства, и в редких случаях наблюдается сыпь, зуд или отек.
Нарушение баланса калия
Хотя сам по себе калий полезен, его чрезмерное употребление может привести к гиперкалиемии — состоянию, при котором уровень калия в крови слишком высок. Это может быть опасно для людей с заболеваниями почек.
Выбор и хранение
Как выбирать бананы?
При выборе бананов прежде всего обращайте внимание на кожуру — фрукт должен иметь однородную матовую кожу желтого или зеленовато-желтого цвета без черных пятен и повреждений. Важно отметить, что зеленые бананы будут храниться дольше.
Как хранить бананы?
Лучше всего хранить бананы отдельно от других фруктов в прохладном месте без прямых солнечных лучей. Не рекомендуется мыть фрукты и хранить их в целлофановом пакете.
Как часто можно есть бананы
Хотя эти плоды не так уж безвредны, есть бананы каждый день вполне допустимо. Только не стоит перебарщивать с количеством. «Бананы — довольно неоднозначный продукт питания, так как имеют высокое содержание сахара и крахмала, — подчеркивает Кристина Ляшко. — При этом они являются кладезем полезных веществ, которые необходимы каждому из нас».
По словам нутрициолога, бананы прекрасно вписываются в ежедневный рацион при соблюдении правильных пропорций белков, жиров и углеводов. Но следует помнить, что в одном среднем банане до 56 процентов суточной нормы витамина C. При этом суточная доза калия и магния присутствует примерно в 3-4 плодах. А значит, около двух бананов можно съесть в день, не переживая о негативных последствиях.
Бананы едят не только в чистом виде. Их также можно добавлять в коктейли, смузи, каши, фруктовые салаты и использовать для выпечки.
Полезные рецепты с бананами
Зачастую рецептами с бананами интересуются те, кто старается придерживаться здорового питания, ведь этот продукт хорошо заменяет более вредные сладости.
Делимся тремя простыми рецептами, с которыми бананы точно не задержатся на кухне.
Банановый смузи: рецепт
