Шалфей как лекарственное растение: полезные свойства и потенциальный вред
Согласно опросам, около 17 процентов россиян обращаются за помощью к врачам, при этом 6 процентов из них предпочитают использовать исключительно методы традиционной медицины. Это крайне рискованно, однако прибегать к применению лекарственных трав в комплексе с доказательной терапией вполне допустимо. Такой подход актуален даже в условиях здравоохранения России. Какие растения можно использовать? Например, шалфей. Более подробно о его свойствах и противопоказаниях — в материале «Ленты.ру».
Что такое шалфей
Шалфей — это род многолетних растений семейства яснотковых. В его составе насчитывается около тысячи видов. Наиболее известный из них — лечебный шалфей (Salvia officinalis), который используется в лечебных, кулинарных и косметических целях. О нем и пойдет речь.
В дикой природе шалфей в основном встречается в Средиземноморье. Он предпочитает теплый климат и солнечные места, часто произрастает на сухих, хорошо дренированных почвах на открытых склонах, в зарослях и на лугах.
В это же время культируется шалфей в разных уголках мира, включая Европу, Среднюю Азию и Северную Америку, где его в основном разводят как садовую и сельскохозяйственную культуру.
Название «шалфей» происходит от латинского слова salvia, что можно перевести как «спасение» или «исцеление».
История использования шалфея
Шалфей в народной медицине использовали еще жители Древнего мира. Его применяли для лечения зубной боли, зубных инфекций и нарушений пищеварения. Вместе с тем мнения о шалфее были не только частью различных медицинских рецептов, но и использовался при мумификации — благодаря своим антисептическим свойствам.
В Древнем и Античном мирах растение было известно как символ мудрости и долголетия. Например, древнегреческий врач Гиппократ укреплял свои свойства шалфея.
В Средние века шалфей широко использовался уже по всей Европе как одно из самых ценных лечебных трав. Средневековые целители считали его способным отгонять злых духов и предотвращать болезни. Так, в начале XIV века о шалфее в труде испанского врача и алхимика Арнальдо де Вилланова написаны следующие строки:
Сегодня шалфей продолжает использоваться в фармацевтике, народной медицине, кулинарии и косметологии.
Теперь поговорим о пользе и вреде шалфея.
Лечебные свойства шалфея
Антисептический и антибактериальный эффект
Шалфей обладает сильными антисептическими свойствами благодаря содержащимся в нем эфирным маслам. Это делает его эффективным средством для борьбы с инфекциями и обработки ран.
Борьба с воспалениями
Шалфей снимает воспаления благодаря своим антиоксидантным свойствам. Это особенно полезно при заболеваниях дыхательных путей (например, при ангине, бронхите) и при воспалениях кишечника или суставов.
Успокаивающее и расслабляющее действие
Иногда шалфей используется для снятия стресса, тревожности и бессонницы. Все благодаря эфирным маслам шалфея, мягким успокаивающим эффектом.
Укрепление иммунной системы
Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, витаминов и минералов, шалфей поддерживает иммунную систему, помогая организму быстрее бороться с болезнями.
Замедление старения
Как уже говорилось, в состав шалфея входят сильные антиоксиданты, которые помогают защищать клетки от повреждений свободными радикалами, замедляют процессы старения и снижают риск хронических заболеваний.
Стимуляция пищеварения
Шалфей может также способствовать улучшению пищеварения — он помогает при расстройствах желудка, вздутии и метеоризме. Кроме того, шалфей может улучшать аппетит и облегчать симптомы при таких заболеваниях, как диспепсия (затрудненное пищеварение).
Гормональная регуляция
Шалфей часто используется для улучшения женского здоровья. Он регулирует менструальный цикл, облегчает симптомы менопаузы (горячие приливы, потливость, изменения настроения) и может быть полезен при дисменорее (болезненных менструациях). Все дело в том, что в составе шалфея есть вещества, обладающие эстрогеноподобными свойствами, то есть они близки к женским гормонам.
Снижение уровня сахара в крови
Исследования показывают, что шалфей может помочь в регулировании уровня сахара в крови, а потому он крайне полезен для людей с диабетом.
Воздействие на дыхательную систему
Также шалфей помогает справляться с заболеваниями верхних дыхательных путей. Его противовоспалительные и антисептические свойства облегчают кашель и могут успокаивать воспаление в горле.
Противопоказания и побочные эффекты
Противопоказания к применению шалфея
Несмотря на множество полезных свойств, шалфей имеет и противопоказания, которые важно учитывать. Вот основные из них:
Побочные эффекты
Шалфей, как и любое средство, имеющее сильное биологическое действие, может вызывать побочные эффекты, особенно при неправильном или чрезмерном употреблении. Вот некоторые возможные:
Способы применения шалфея
Шалфей можно применять различными способами в зависимости от цели его использования — для улучшения здоровья, при приготовлении пищи или в косметологии.
Вот основные методы применения шалфея:
Чай из шалфея
Настой шалфея
Отвар шалфея
Эфирное масло шалфея
Эфирное масло можно приобрести в аптеке или специализированных магазинах.
Шалфей как специя
Свежие листья шалфея, как и сухие, можно добавлять в качестве приправы в овощные, мясные и рыбные блюда и соусы. Шалфей может использоваться и для приготовления супов и напитков. Он придает им пикантный, слегка горьковатый вкус.
