Статус британского вина значительно улучшился, подобно эволюции британской кухни. Когда-то считавшееся международной шуткой, теперь оно завоевывает признание как на внутреннем, так и на международном рынках. Британские игристые вина одержали верх над более известными конкурентами на слепых дегустациях, а изменения климата заставили производителей шампанского приобретать участки на юго-востоке Англии, которые еще не были преобразованы в виноградники.
Этот рост качества вина коррелирует с замечательным увеличением винного туризма. Многие винодельни расположены в живописных ландшафтах, которые могут соперничать с красотой Напа-Валли, вместо стереотипного британского сельского пейзажа. Посетители могут выбрать простые номера с завтраком, которые часто предлагают экскурсии по винодельне и дегустации, или роскошные отели с кухней, отмеченной звездами Мишлен. Независимо от места проживания, преимущество очевидно: не нужно спорить о том, кто будет назначенным водителем.
1. Leonardslee House, Восточный Суссекс
££ | Идеально для выходных с вином, садами и гольфом
После восстановления исторических садов в Leonardslee House неподалеку от Хоршема в 2019 году здесь были посажены первые в Англии виноградники пинотаж. Посетители могут попробовать игристое вино Leonardslee Brut Rosé, часть линейки вин, которая набирает популярность на английской винной сцене. Гостям предлагаются комнаты с флористической темой, каждая оформленная различными британскими дизайнерами, а также такие привилегии, как скидки на гольф в близлежащем клубе Mannings Heath Golf Club. Во время пребывания можно прогуляться по семи озерам сада, следить за оленями и валлаби или насладиться дегустационным меню из 20 блюд в ресторане с звездой Мишлен на территории.
2. Denbies Wine Estate, Суррей
£ | ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ | Идеально для грандиозного английского винного туризма
Denbies — отличный выбор для однодневной поездки из Лондона, всего в 50 минутах от Уотерлоо. Однако, чтобы по-настоящему насладиться крупнейшим винодельческим поместьем Англии, стоит рассмотреть возможность ночевки. У подножия живописных холмов Суррея усадьба предлагает 380 акров виноградников для исследования и уникальные впечатления, такие как Тайная винодельческая тропа, экскурсии по виноградникам на вагончиках и дегустации вин в помещении. Гости могут остановиться в отеле Denbies Vineyard, расположенном в переделанном фермерском доме XIX века, где можно наслаждаться блюдами с вином, подобранным к предстоящим дегустациям.
3. Three Choirs Vineyards, Глостершир
£ | Лучший выбор для романтических побегов
Глостершир, хотя и знаменитый сидром, также является домом для одного из исторических виноградников Англии — Three Choirs. Первоначально высаженный как эксперимент в 1973 году, виноградник теперь занимает 75 акров. Гостям предлагается попробовать вина во время организованных дегустаций, с напитками, доступными для заказа во время вечера тапас в Брассери. С 11 стильными номерами для гостей, включая три стеклянных бунгало с видом на виноградники, каждое пребывание включает в себя приветствие с игристым вином и шоколадом.
4. Jabajak, Кармартеншир
£ | Лучший выбор для уединенного опыта
Уэльс обладает собственным процветающим винным рынком, включая усадьбу Jabajak, которая производит множество награжденных сортов на своем семиакровом участке. Этот красивый поместье на границе с горами Блустоун предлагает изысканную местную кухню, с ингредиентами, закупаемыми у близлежащих ферм и собираемыми в окружающем ландшафте. Гостям предлагается расслабиться в одной из восьми uniquely decorated rooms, пообщаться с другими посетителями за напитками у пруда или насладиться изысканными блюдами.
5. Lympstone Manor, Девон
££ | БАССЕЙН | ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ | Отлично подходит для гастрономических приключений
Известный шеф-повар Майкл Кейнс управляет этим отелем с видом на эстуарий Экс, в котором находится его собственный виноградник. Наслаждайтесь роскошным меню с звездой Мишлен, подобранным к винам из винодельни поместья. Гостям предлагается выбрать место для трапезы у бассейна или принять участие в экскурсиях по виноградникам, которые завершаются неформальными ужинами. Шесть овчарских хижин доступны для тех, кто ищет более деревенский стиль проживания наряду с элегантными номерами для гостей.
6. Llanerch, Гламорган
£ | ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ | Лучший выбор для любителей вина рядом с Кардиффом
Всего в 30 минутах от Кардиффа, Llanerch сочетает в себе очарование фермерского дома XIX века с современными удобствами. На местном винограднике проводятся дегустации и предлагаются местные деликатесы, в то время как ресторан специализируется на блюдах из валлийского ягненка и стейка. Предлагая различные варианты номеров, включая места, дружелюбные к собакам, Llanerch является отличным выбором для уикенда.
7. Wraxall Vineyard, Сомерсет
£ | ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ | Идеально для оригинальных проживаний
Wraxall Vineyard предлагает креативно преобразованные коттеджи, предоставляющие уникальные номера для 2-8 человек. С такими достопримечательностями, как Брутон и Гластонбери неподалеку, вы можете наслаждаться местной кулинарией, которая отвечает различным гастрономическим предпочтениям. Винодельня подчеркивает сезонные ингредиенты и предлагает тематические вечера, что делает это инновационным местом для винных энтузиастов.
8. Black Chalk, Хэмпшир
££ | ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ | Лучший выбор для отдыха на открытом воздухе
Гости Black Chalk могут остановиться в элитных домиках на деревьях с видом на обширные виноградники. Каждый домик спроектирован с учетом устойчивости и включает в себя роскошные ванны на открытом воздухе. Наслаждайтесь блюдами, приготовленными из местных ингредиентов, и полным опытом виноделия, включая экскурсии и дегустации. Исследуйте прекрасные окрестности на территории или вдоль береговой линии.
9. Tinwood Estate, Западный Суссекс
££ | ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ | Идеально для активного отдыха на природе
Tinwood Estate сочетает в себе роскошное размещение с активными приключениями на свежем воздухе. С бесплатной прокатой горных велосипедов и атмосферой, приветствующей домашних животных, гости могут расслабиться в стильных домах или насладиться гидромассажными ваннами после дня исследований. Кухня винодельни предлагает восхитительные обеды, а организованные экскурсии завершаются дегустацией награжденных вин усадьбы.
10. Rathfinny Wine Estate, Восточный Суссекс
£ | ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ | Лучший выбор для живописных прогулок и игристых вин
Flint Barns в Rathfinny Wine Estate предлагает уютные номера посреди Южных Даунс, с акцентом на высококачественные игристые вина, произведенные из винограда, выращенного в Суссексе. Наслаждайтесь завтраком и ужином в амбаре, обедом в Мишлен-премируемом Tasting Room. Живописная атмосфера способствует отдыху и исследованию окружающих территорий.
11. Ryedale Vineyards, Северный Йоркшир
£ | Идеально для интимной семейной атмосферы
Северо-восточный Йоркшир является домом для Ryedale Vineyards, самого северного виноградника в Великобритании, где виноделие — это трудоемкое семейное дело. Хозяева Джон и Мишель Флетчеры управляют каждой частью производства, предлагая информативные экскурсии и щедрые дегустации. Хотя на месте нет ресторана, неподалеку находятся два уютных паба, позволяя гостям наслаждаться местными блюдами.
